Nicecream med mango, kokosmælk og kikærter - Vegansk opskrift - Mad med glød

Nicecream med mango, kokosmælk og kikærter

Is lavet med frosne bananer som basis og så tilføjet alle mulige forskellige frugter eller bær er simpelthen bare så lækkert. Jeg vil næsten påstå at det er lettere vanedannende. Ihvertfald for mig. Det er så super nemt at lave. Man skal bare altid sørge for at have bananer, frugter og bær i fryseren.

image

Den version jeg har lavet i dag er lavet af banan, mango, kogte kikærter, kokosmælk, vanille og citronskal. Ene gode sunde råvarer. Årsagen til at jeg har tilføjet kikærter er at gøre isen noget mere mættende og for at blodsukkeret ikke får så voldsom en stigning. Kikærterne smager ikke af så meget, men tilføjer protein.

Her følger opskriften:

200 g mango (frosset)

200 g banan (frosset)

75 g kogte kikærter (gerne frosne, men det er ikke nødvendigt)

Fintrevet citronskal af 1/2 citron + en smule som pynt

1/2 dl kokosmælk

1/3 tsk vanillepulver

Finthakket mynte som pynt

Alle ingredienser, undtagen mynten blendes sammen, til konsistensen er blød og lækker. Portionsanret isen og pynt med finthakket mynte og fintrevet citronskal. Nyd med det samme.

Velbekomme!!

 

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.