Kålsalat med bagte blomkål, rosenkål, grønkål, kanel og hasselnødder
Jeg har forelsket mig i kanel sammen med kål. Det smager utrolig lækkert synes jeg. I denne salat, som består af blomkål, rosenkål og grønkål, har jeg brugt kanel, spidskommen […]
Jeg har forelsket mig i kanel sammen med kål. Det smager utrolig lækkert synes jeg. I denne salat, som består af blomkål, rosenkål og grønkål, har jeg brugt kanel, spidskommen […]
Vinter og koldt vejr kalder på suppe. Suppe er nemt at lave og skønt at spise, hvis man fryser og har brug for noget dejligt varmt. Her om vinteren, hvor […]
Denne postej er dejlig, både som en del af et varmt måltid og som smørepålæg, til at komme oven på brød eller til at komme i en sandwich. Som pålæg […]
Jeg er vild med chokolade. Mørk 70- 80 % chokolade. Jeg kunne rigtig godt tænke mig at kunne lave noget der minder om mørk chokolade, men som ikke indeholder tilsat […]
Misosuppe får minderne frem hos mig. Da jeg for alvor startede med at interessere mig for mad, var det makrobiotisk madlavning der fangede min interesse. Det var helt tilbage i […]
Min mor, som ikke lever mere, var super god til at bage. Hendes hjemmebagte kringle var bare SÅ lækker. Jeg elskede når vi fik nybagt, lun kringle med æblefyld og […]
Jeg er vild med jordskokker. Med den sprøde lækre konsistens og den dejlige nøddeagtige smag. Det eneste der kan afholde mig fra at bruge dem, er at de sommetider er […]
Denne suppe er lavet med både friske og tørrede svampe. Jeg fik en ustyrlig lyst til at få noget med kantareller, men jeg kunne kun finde dem i en tørret […]
Jeg er vild med rodfrugter. Jeg bruger dem hele sæsonen, fra september til de slipper op i april, maj. Til den tid er jeg også ved at være godt træt […]
Denne ærtesuppe smagte super lækkert. Ingefæren smagte godt igennem, uden at overdøve ærtesmagen. Du kan vælge at tilsætte mere ingefær, hvis du ønsker suppen hot. Ingefær har en antiinflamatorisk virkning, […]
Bircher mysli er egentlig bare en form for kold grød. En ikke kogt, men iblødsat, form for grød. Selvom vinteren kalder på varm mad, er det dejligt forfriskende ind imellem […]
Fermentering er heldigvis blevet moderne igen. Ligesom så mange andre trends har det fået en renaissance. Jeg håber virkelig at den brede befolkning vil tage det til sig. De fermenterede […]
Jeg har efterhånden lavet en del forskellige opskrifter på glutenfrie boller. Jeg finder hele tiden ud af nye måder at lave dem på. Alt efter hvilke typer mel jeg lige […]