Skip to content

Forside
Kurser el. workshops
Newsletter Sign Up Confirmation
Newsletter Unsubscription
Nyhedsbrev tilmelding
Om Mad med glød
Om mig

Search for:

portobellosvampe

Vegansk Julefrokost

29. november 201929. november 2019 Anette Hoeg

Vegansk Julefrokost-Mad med glød-

Fermentering, Frokost, Jul, plantebaseret smørrebrød, Salater, Tilbehør, vegebøffer julefrikadeller, julefrokost, levepostej, portobellosvampe, rødkraut Leave a comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev - Få besked når jeg poster en ny opskrift

Name:

E-mail:

Seneste opskrifter

Æblekage med masser af æbler
20. september 2020
Fermenterings workshop
18. september 2020
Kartoffelfad med kokosmælk, kikærter, blomkål og karry
13. september 2020
Glutenfrie boller med æbler og hasselnødder
5. september 2020
Workshop i fermentering d. 3. oktober
4. september 2020

Indhold

antiinflamatorisk antiinflammatorisk blomkål Bær chiafrø chili dadler efterår fermentering forår fuldkorn Glutenfri grønkål gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kage kakao kanel kartofler kikærter Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri olivenolie omega3 plantebaseret raw sesamfrø sommer speltmel sukkerfri valnødder vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter

Kategorier

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🍂Efterår i et fad🍂Bagt helt blomkål, bagte

🍂Efterår i et fad🍂Bagt helt blomkål, bagte rødløg, flerfarvede gulerødder og hele fed hvidløg. Med masser af friske krydderurter. og fintrevet citronskal. Vi spiste det sammen med Smashed potatoes med citron og rosmarin og et stykke grønsagstærte. Skønne efterår med alle dine gaver. Tak for mad.🙏

🍃Efterårssalat🍃Det her elsker jeg bare at

🍃Efterårssalat🍃Det her elsker jeg bare at spise. Lige som så meget andet😅 Hver ting til sin tid. Lige nu er tiden til majs og æbler i alle afskygninger. Her er æblerne brugt rå som en sprød, syrlig/sød del af salaten. Majsene er skåret i skiver og stegt på en pande i lidt olivenolie, gurkemeje, salt og peber. Den søde dejlige pastinak er vendt i olivenolie, citronsaft, ahornsirup, salt og friskkværnet peber og bagt i ovnen i ca. 1/2 time ved 200 gr. Hasselnødder som har været en tur i ovnen i ca 10 min. ved 160 gr. Og grønkål som er plukket i mundrette stykker og stegt let på panden i en smule olivenolie, røget paprika, salt og friskkværnet peber. Jeg spiste og nød salaten med grillet tofu som tilbehør. Tak for mad🙏

🍃Efterårsalat🍃Denne lækre, fyldige og mæ

🍃Efterårsalat🍃Denne lækre, fyldige og mættende salat var en del af aftensmaden i går aftes. Jeg havde kogt butterbeans, som dels blev brugt til den Hummus jeg delte et billede af i går og til denne salat. Salaten indeholder bagte rødbeder, kogte butterbeans, en sennepsmarinerede med grov sennep og masser af fint hakket persille. Den smagte skønt sammen med den smukt orange Hummus og et stykke surdejsbrød. Salaten kan nydes både varmt og koldt. Rigtig dejlig søndag🙋‍♀️

🧡Butterbeanhummus med hokkaido og chipotle.🧡

🧡Butterbeanhummus med hokkaido og chipotle.🧡Så lækker efterårs Hummus med min yndlings chili. Mmmmm😋 Chipotle er desværre ikke så nemt at få fat i, i dagligvarebutikkerne. @millmortar har en super lækker Chipotle chili. Det er røget chili, så hvis du ligesom jeg er vild med den røgede smag og chili, så er det et vidunderkrydderi. Jeg spiste denne Hummus med en salat med bagte rødbeder, kogte butterbeans, masser af persille og en dejlig dressing med grov sennep. Tak for mad🙏😋

🍃Falaffelvaffel hapsere🍃Jeg har lavet en god

🍃Falaffelvaffel hapsere🍃Jeg har lavet en god portion rødbedefalafler her til aften. Jeg brugte noget af falaffelfarsen til at lave vafler med. Vaflerne blev serveret med bagt hokkaido, Grønkålschips, tahindressing og tallerkensmækker blomster. Hvilken lækker farverig og smagfuld efterårssnack. Tak for mad.🙏🤗Opskriften på rødbedefalaflerne kan du finde som link i profilen eller på bloggen.

🍅Solmodne tomater klar til langtidsbagning🍅D

🍅Solmodne tomater klar til langtidsbagning🍅Det har været et forrygende tomatår i år. Det bedste jeg har oplevet i de 8 år vi har haft drivhus. 7 forskellige sorter har vi haft. Og vi har nydt at gå ud og snacke dagligt af de små cherrytomater i forskellige farver. Røde, gule, orange og brune. Så lækkert. Nu gælder det om at få lavet noget lækkert med de sidste. Dem på billedet skal langtidsbages ved 100 grader i nogle timer. De er krydret med citrontimian, alm. timian og rosmarin, urtesalt, friskkværnet peber, kokossukker og olivenolie. Og nu gælder det bare at vente og glæde sig.🤗

🌸Æblekage med masser af æbler🌸Denne her æ

🌸Æblekage med masser af æbler🌸Denne her æblekage er én af de bedste bagte æblekager jeg har smagt. Jeg har lavet en gammel opskrift om så den er vegansk. Og det er lykkedes rigtig godt, hvis jeg selv skal sige det.🤗🤩Jeg lavede kagen med Fillippa æbler. Det er godt at bruge æbler der forholdsvis nemt bliver bløde når de bages eller koges. Det gør alle slags madæbler. Du kan sagtens bruge andre æbler også men så bliver konsistensen lidt anderledes. Du kan finde opskriften på bloggen. Linket til bloggen finder du i min profil. Håber du får en dejlig søndag✨🌸✨

💛Morgengrød💛I dag stod morgenmaden på denn

💛Morgengrød💛I dag stod morgenmaden på denne dejlige portion havregrød med kardemomme og chiafrø. Den blev toppet med mandelsmør, æblekompot, brombær, japankirsebær og spiselige blomster fra haven. Kan man ønske sig mere🙏Rigtig god lørdag💛🌿

🌿Lokalt, bæredygtigt og totalt lækkert🌿Nyo

🌿Lokalt, bæredygtigt og totalt lækkert🌿Nyopgravede kartofler, friskplukkede majs, grønne bønner og nyhøstede squash.🤗Det hele fra min lokale grønsagspusher @petersgartneri 💚🌿✨Og så lige dagens tilskud af probiotika fra en rød kraut og en vegansk schnitzel fra @økolivet 😋Tak for mad🙏

🌿Årets sidste fermenterings workshop🌿Den 2

🌿Årets sidste fermenterings workshop🌿Den 24. Oktober afholder jeg en fermenterings workshop igen. (OBS. Ikke flere pladser tilbage)Det bliver den sidste for i år. Der er 6 pladser, så der er tid og rum til at lave to forskellige slags surkål/kraut og til at stille de spørgsmål du måtte have. Du kan læse nærmere oplysninger vedr. workshoppen i linket i profilen. 🌿🌿🌿

🌿Grønne bønner med sennepscreme🌿Så skøn

🌿Grønne bønner med sennepscreme🌿Så skøn kombination. Her blev de grønne bønner serveret med nogle langtidsbagte tomater og rucola. Så lækkert. Opskriften kommer snarest på bloggen.😋🌿💚

🍃Efterårsmad🍃Rōsties af kartofler, gulerø

🍃Efterårsmad🍃Rōsties af kartofler, gulerødder, majs og masser friske krydderurter, rester af salaten fra i går, plantemayo med chipotles og rød kraut. Hvad mere kan man ønske sig til aftensmad. Kartofler, majs og friske krydderurter er fra min lokale grønsagspusher @petersgartneri 🌿💚 Så lækker aftensmad🤗

🧡Efterårssalat🧡Så fuld af smag og skønhed

🧡Efterårssalat🧡Så fuld af smag og skønhed. Jeg kunne næsten ikke nænne at spise den. Men jeg gjorde det😄💪🧡Og jeg blev ikke skuffet🙏Mmmmmm🤗😋Luksus på en tirsdag✨✨✨Salat og majs er fra @petersgartneri, tomater fra eget drivhus, bronzefennikel fra haven, knoldfennikel og små røde og gule snack-pebre fra @coop_danmark. Valnødder fra @renkostaarhus Tak for mad🙏

💛Kartoffelfad med blomkål, kikærter, kokosmæ

💛Kartoffelfad med blomkål, kikærter, kokosmælk og karry💛 Uhhh det var godt det her. Et indisk inspireret Kartoffelfad med masser af gode sager og lækker smag. Du bestemmer selv hvor spicy det skal være. Jeg havde som sædvanlig kommet lidt for meget chili på🤷‍♀️Jeg undskylder. Jeg kan simpelthen ikke lade være. Men hvis du ikke er til den spicy side undlader du bare chilien. Opskriften finder du på bloggen eller som link i profilen.

🌿Plante burger🌿Friskbagte burgerboller og hj

🌿Plante burger🌿Friskbagte burgerboller og hjemmelavede burgerbøffer, lavet af bla. grønne linser, linsemel, og kogte kartofler. Ellers var der chilimayo, salat, surkål, linsespirer, bøftomater, friske krydderurter og avocado. Skøn fredagsmad. Lækkert, bæredygtigt og billigt.🌿💚

💛Gylden glæde💛Det er så skønt at kunne gå ud i haven og hente æbler og hindbær. Vi har selv æbler og gule og røde efterårshindbær, samt andre slags bær. Lige for tiden er jeg igang med at koge æblekompot/mos til fryseren, så vi har til vinteren. Her har jeg brugt en æblekompot med ingefær og vanille under en Chiagrød og toppet med lidt granola knas og friske gule hindbær. Så lækkert.😋

🧡Lun efterårssalat🧡Bagt hokkaido, stegt gr

🧡Lun efterårssalat🧡Bagt hokkaido, stegt grønkål og lilla grønkål, stegt majs og kogt quinoa. Elsker den slags lune salater. Salaten blev serveret med et stykke grønsagstærte.😋Tak for mad🙏

🍃Efterårs morgenmad🍃Mmmmmm😋 Dagens morg

🍃Efterårs morgenmad🍃Mmmmmm😋 Dagens morgenmad i dag bestod af glutenfrie boller med mandelsmør, æble eller blomme, daddelsirup og kakaonibs. Så dejligt enkelt og lækkert. Opskriften kan du finde som link i profilen🍃🍃🍃

🌿Fermenteringsworkshop d. 3. Oktober 13.00-15.3

🌿Fermenteringsworkshop d. 3. Oktober 13.00-15.30. 🌿 ( Ikke flere pladser,( kl. 10.00)
Kom og vær med til et lille hyggeligt event. Der vil max. være 6 deltagere. (P.g.a. Corona og den afstand det kræver)

Jeg tilbyder endnu en workshop i fermentering Lundshøjgårdsvej 38 i Malling, hvor jeg bor.
På workshoppen vil du få en kort introduktion til, hvordan du kan lave din egen surkål og til hvordan du kan fermentere forskellige slags grønsager og frugt.

Der vil blive serveret smagsprøver på forskellige slags surkål, fermenterede sager, og smagsprøver på forskellige slags vandkefir.

På workshoppen kommer du til at lave to forskellige slags surkål, som du får med hjem.
Jeg sørger for at der er råvarer til at fremstille de fermenterede sager.
Du skal selv medbringe 2 patentglas med gummiring på hver 0,5 l.

Der vil blive udleveret forskellige opskrifter på surkål og andet fermenteret.

Pris.: 350,- (pr. workshop)

Tilmelding på:
anettehoeg@gmail.com
senest d. 26. September.
Betaling på MobilePay 51372556 eller kontant.

Venligst

Anette Hoeg Nielsen

🌿Plantebaseret wrap🌿Dagens aftensmad blev la

🌿Plantebaseret wrap🌿Dagens aftensmad blev lavet i en ruf. Rødløg, hvidløg, portobellosvampe og blomkål blev blendet og stegt med karry, spidskommen, chili, salt og peber i en gryde. En brik kogte kikærter blev blandet sammen med det andet og stegt med i nogle minutter. Majsene blev skåret af en kolbe og stegt med en smule gurkemeje, salt og peber. Broccolisideskud overhældt med kogende vand. Og så var det bare at anrette på en opvarmet tortilla wrap. Og pyntet med spiselige blomster fra haven. Mmmm😋Dejlig nem, farverig og smagfuld mad.🌿✨

Indlæs mere …

Følg med på Instagram

Proudly powered by WordPress | Theme: Moesia by aThemes