Skip to content

Opskrifter
- Morgenmad
- Snack
- Frokost
- Aftensmad
- Tilbehør
- Dessert
- Drik
Om mig
Om Mad med glød
Kurser el. workshops

Search for:

workshop

Workshop – Små søde glæder –

04/10/202010/10/2020 Anette Hoeg

Små søde glæder Ikke flere pladser tilbage! Hvis du har lyst, kan du blive skrevet på en venteliste. Mangler du inspiration til at lave sundere konfekt uden tilsat sukker, (eneste […]

konfekt, workshop sødesager, workshop Leave a comment

Workshop i fermentering d. 3. oktober

04/09/202009/10/2020 Anette Hoeg

Kom og vær med til et lille hyggeligt event. Der vil max. være 6 deltagere. (P.g.a. Corona og den afstand det kræver) Jeg tilbyder endnu en workshop i fermentering i […]

Fermentering, workshop fermentering Leave a comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

Hasselback butternutsquash med porrer og blomkål
25/10/2021
Konfekt med sorte bønner
23/10/2021
Fyldig efterårssalat
21/10/2021
Græskarboller med abrikoser, kanel og kardemomme
24/09/2021
Vegansk rygeost med purløg
19/09/2021

Indhold

antiinflammatorisk banan blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kakao kanel kartofler kikærter kokosmælk Kokosolie linsemel løg mandler morgenmad mælkefri olivenolie plantebaseret raw salat sesamfrø sommer spidskål sukkerfri valnødder vanille vegansk vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🌿Mad i fad🌿Elsker mad der passer sig selv i

🌿Mad i fad🌿Elsker mad der passer sig selv i ovnen. Er der andre end mig der også har det sådan? Her er det kartofler, knoldfennikel, spidskål og majs der er vendt i olivenolie, uraffineret salt og friskkværnet peber og bagt i ovnen. Før servering er der drysset rigeligt persille, top fra knoldfennikel og fintrevet citronskal over retten. De bagte grønsager blev serveret sammen med marineret og bagt tofu, surkål og Dosas. Kartofler, knoldfennikel, majs og spidskål er fra @petersgartneri 🌿💚Simpel og rigtig dejlig mad. Mmmmmm😋

🧡Hasselback butternut squash🧡Denne ret var e

🧡Hasselback butternut squash🧡Denne ret var en del af vores aftensmad i går. Vi spiste det sammen med noget kogt quinoa. Det var en skøn efterårsret. Ud over den bagte butternutsquash, var der også porrer og blomkål. Butternutsquashen blev penslet med en appelsinmarinade. Porrer og blomkål blev vendt i en marinade med grov sennep før det blev bagt. Retten blev toppet med hakkede mandler.
•
•
•
Er der interesse for at opskriften skal på bloggen?
🧡🍁🧡🍁🧡🍁🧡🍁🧡

🍂Efterårslækkerier🍂Jeg har lavet lækkerie

🍂Efterårslækkerier🍂Jeg har lavet lækkerier til eftermiddagskaffen i dag. Eller rettere til vores tur til Ebeltoft. Vi skal til Æblefestival i Ebeltoft og så er det dejligt med lidt lækkert til køreturen. De lækre konfektstykker er lavet med sorte bønner som basis. Og så tørrede frugter og mandler. De er blevet super lækre. Jeg delte massen op i tre dele og tilsatte forskellig smag. Kaffe, appelsin og Rom. Ikke så ringe🤗Opskriften kan du finde på bloggen. Den er just skrevet ind. Rigtig dejlig efterårs weekend.🍂🍁🧡

🍂Fyldig Efterårssalat🍂Denne lækre salat va

🍂Fyldig Efterårssalat🍂Denne lækre salat var en del af vores aftensmad i dag. Jeg havde hentet grønkål, krølsalat, majs og skærmblomster fra bladfennikel hos @petersgartneri i forgårs. Udover disse grønsager indeholder salaten og bagt aubergine og bagte butterbeans. Opskriften kommer på bloggen når jeg får min computer tilbage. Den er i andre hænder og er ved at blive fixet.🤷‍♀️
Der er efterhånden mange opskrifter der venter på at blive skrevet ind. Sådan må det bare være lige nu.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

♥️Æblekage♥️I denne tid hvor det er højs

♥️Æblekage♥️I denne tid hvor det er højsæson for de danske æbler, er det bare med at få brugt de æbler der ikke kan gemmes, til alt muligt forskelligt. Feks. til æblemos og æblesaft. Og det er med at få bagt nogle lækre æblekager. Alle mulige slags. Gammeldags æblekage, æbletærte, æblemuffins, bagte æbler og forskellige variatoner af æblekage. Har du en yndlingsæblekage? I så fald hvilken?

🧡Spicy gulerodssuppe🧡Her får du tre forskel

🧡Spicy gulerodssuppe🧡Her får du tre forskellige fotos af gulerodssuppe der er toppet med forskellige slags toppings. Jeg lavede suppen igår og fik lyst til at dele opskriften med jer. Suppen er både spicy og skønt frisk af appelsinsaft og skal.🍊Yummmmm😋Opskriften kan findes som link i profilen eller på bloggen.

♥️Rødbede granola♥️ Rødbede i granola…

♥️Rødbede granola♥️ Rødbede i granola….. What!!!! Ja, hvorfor ikke? Og hvis jeg selv skal sige det, så smager den rigtig godt.

Intentionen bag opskriften er at få flere grønsager ind i alle dagens måltider. Nu er det godt nok ikke særligt mange gram der sniger sig ind her. Men alligevel. “Mange bække små, gør en stor å”. Alt tæller med. Hvis du ovenikøbet serverer granolaen oven på en Greenie eller en anden form for smoothie, som indeholder grønsager, så begynder det at blive til noget.
Opskriften kan du finde på bloggen. Enjoy♥️🌿

🌿Grønkålspesto🌿Med grønkål fra @petersga

🌿Grønkålspesto🌿Med grønkål fra @petersgartneri i køleskabet og de sidste cherrytomater fra drivhuset var det oplagt at lave både grønkålspesto og langtidsbagte cherrytomater. Brødet var også i hus, fra weekendens brødbagning. Dette blev derfor vores aftensmad i dag sammen med en rest hokkaidosuppe. Ikke så ringe kombination. Tak for mad. Opskriften på grønkålspestoen kan du finde som link i profilen. 🌿🌿🌿

♥️Rødbede tzatziki med peberrod♥️Uhhhh de

♥️Rødbede tzatziki med peberrod♥️Uhhhh det blev lækkert det her. Rødbede og peberrod er bare det helt perfekte match. Og lige hvad jeg havde lyst til her til aften. Da min computer stadig driller og jeg ikke kan komme ind på min blog kan jeg desværre ikke skrive opskriften ind 🤬🤯 Hjææææælp jeg bliver sindsyg. Min hjerne vil ikke samarbejde når det gælder teknik og computersystemer. Men madlavning og at bruge mine sanser det kan jeg forstå og forholde mig til.🥰 Mit nervesystem har været max presset på det sidste så det at computeren også driller er ikke lige hvad jeg har brug for.🤷‍♀️Opskriften kommer på bloggen når jeg har fået løst problemet.🤞

🌿Det daglige brød🌿Efter at den yngste er fl

🌿Det daglige brød🌿Efter at den yngste er flyttet hjemmefra skal der ikke bages så ofte mere. Jeg elsker ellers at bage. Men det duer ikke at vi ikke kan nå at spise os igennem det jeg bager. Jeg fryser naturligvis en del af brødet ned. Men det kan hurtigt komme til at hobe sig op, hvis jeg ikke passer på. Søndagens brød var lavet med en grødrest, en rest hokkaidosuppe, surdej, ølandndshvedemel, speltmel og mørkt maltmel. Det kom til at smage rigtig dejligt. Med en blød og saftig krumme og en sprød skorpe. Lige som jeg elsker det.🤗 Du kan finde flere forskellige opskrifter på brød på bloggen. Jeg skrev ikke mængderne ned da jeg lavede denne dej. Men jeg kan kun opfordre dig til at bruge grødrester når du bager brød. Og lige præcis en hokkaidosupperest fungerede også rigtig fint.😋

🍂Efterårsgrød🍂Mmmmmm😋Så lækkert. Nu s

🍂Efterårsgrød🍂Mmmmmm😋Så lækkert. Nu starter grødsæsonen for mig. Det er ikke hver dag jeg spiser det, men oftere og oftere. Om vinteren når det er koldt spiser jeg det næsten hver dag. Denne grød er lavet af grove havreflager, groft revet hokkaido, usvovlede abrikoser, hakkede hasselnødder, fint revet citronskal og salt. Smagen er dejligt sød og syrlig.🍋På toppen er der hakkede hasselnødder, kakaonibs og havremælk. Tak for mad👩‍🌾🙏

🧡Mild og cremet hokkaidosuppe🧡På sådan en

🧡Mild og cremet hokkaidosuppe🧡På sådan en smuk dag, der startede med at være en rigtig øv dag, havde jeg brug for noget dejligt nemt, lækkert og smukt at spise. Det blev til denne skønne suppe, som fik et drys lynstegte majs og grønkål, små æbletern og aromatiske blomsterfrøskærme på toppen. Det hjalp på humøret. Og nu vil jeg ud og være sammen med tre dejlige veninder. 🥰♥️

🍂Efterårssalat🍂Lækker og smagfuld salat me

🍂Efterårssalat🍂Lækker og smagfuld salat med både bagte, stegte og rå elementer. Den bestod af bagte rødbeder, lynstegt grønkål, friske æbler, salat, ristede græskarkerner og en stærk cashewcreme med masser af peberrod.
•
•
•
Rødbede, æble og peberrod er bare den perfekte smagskombi. Så lækkert. ♥️💃
•
•
•
Opskriften kommer lige så snart jeg kan få tilgang til min blog igen.🤷‍♀️Dejlig tirsdag til dig🙋‍♀️

🍂Efterårs bowle🍂Så har efteråret for alvo

🍂Efterårs bowle🍂Så har efteråret for alvor fået fat. Og med et kæmpe udvalg af grønsager kom min aftensmad til at bestå af alle disse dejlige planter. Her er majs, der er lavet som en slags flæskesvær. Tak for den fede idé @madkonsulenten 🌽👩‍🌾. De er super lækre. Bagte rødbeder og hokkaido. Lynstegt grønkål. Kogt quinoa og nogle falafler krydret med Tandoori. Et skønt måltid. Alle grønsager er fra @petersgartneri og det er ikke betalt reklame for ham. Bare et ønske om at sprede det gode budskab og støtte en lokal økologisk virksomhed🌿💚✨

🧡Græskarboller med abrikoser, kanel og kardemo

🧡Græskarboller med abrikoser, kanel og kardemomme🧡Skønne gyldne, søde og krydrede boller med græskar og tørrede abrikoser. Jeg har lige spist en lun én af slagsen med koldt smør(bar) på. Sammen med en kop varm Golden latte var det lige hvad jeg havde lyst til. Hvis du har lyst til at se opskriften kan du finde den på min blog. Link til bloggen finder du i profilen.
Rigtig dejlig fredag.✨🧡✨

🧡Planteglæde🧡Efter at have hentet økologis

🧡Planteglæde🧡Efter at have hentet økologiske grønsager fra @petersgartneri i går, havde jeg fået tanket op på grønsagsfronten. Her er nogle af de lækre sager brugt i dagens aftensmåltid.
•
•
•
Her er bagt hokkaido, bagt blomkål, bagt palmekål, kogte, stegte majs og persille. Alt friskhøstet fra Peters øko gartneri. Derudover er der lækre økologiske oliven, langtidsbagte cherrytomater fra vores eget drivhus, langtidsristede perlerug fra @aurion og en cashewdressing med sennep. Så skøn aftensmad. Jeg er dejligt mæt.🤗🌿💚🌈

🧡Efterårs kålwrap🧡Der er et fantastisk ove

🧡Efterårs kålwrap🧡Der er et fantastisk overflod af grønsager, frugter og bær lige nu. Og jeg nyder alle de smukke farver der byder sig til. Dagens aftensmad bestod i dag af denne kålwrap med bagte rødbeder, stegt grønkål, stegte majs, gulerødder, lilla spidskål, alm. spidskål, brombær/cashewnøddedressing, brombær og købefalafler. Mmmmm🤗 Så dejligt og farverigt. 🌈🌈🌈

🌿Vegansk rygeost med purløg🌿Juhuuuu!!!! Jeg

🌿Vegansk rygeost med purløg🌿Juhuuuu!!!! Jeg har lige spist et par rugbrødsmadder med vegansk rygeost med purløg, tomat, agurk og andre friske og dejlige krydderurter. Jeg har længe savnet rygeost da jeg er vild med den røgede smag. Nu har jeg knækket koden og lavet en vegansk version. Den smager vildt lækkert. Og nu glæder jeg mig til at bruge den veganske rygeost på andre måder end jeg har gjort her, hvor jeg har brugt det oven på et par rugbrødsmadder, sammen med tomat og agurk.🍅🥒
•
•
•
Opskriften er lige skrevet ind på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.

💛Gylden glæde💛Det er så skønt at kunne gå ud i haven og hente æbler og hindbær. Vi har selv æbler og gule og røde efterårshindbær, samt andre slags bær. Lige for tiden er jeg igang med at koge æblekompot/mos til fryseren, så vi har til vinteren. Her har jeg brugt en æblekompot med ingefær og vanille under en Chiagrød, lavet af en blanding af sojayoghurt og mandeldrik og toppet med lidt granola knas og friske gule hindbær. Så lækkert.😋

🌿Plantebowl🌿Med alle de lækre råvarer der

🌿Plantebowl🌿Med alle de lækre råvarer der er i sæson er det ingen sag at lave lækker mad. Her har jeg lavet Linsefrikadeller med kogte kartofler, linsemel og masser af friske krydderurter. Bagte søde kartofler og blomkål. Stegte majs. Grøn salat med tomater og gul peber. Syltede agurker, chilimayo og blomsterskærme fra bronzefennikel. Så dejlig mad. Mmmmm😋

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab

You must be logged in to post a comment.

Loading Comments...

Comment

×