Skip to content

Opskrifter
- Morgenmad
- Snack
- Frokost
- Aftensmad
- Tilbehør
- Dessert
- Drik
Om mig
Om Mad med glød
Kurser el. workshops

Search for:

workshop

Workshop – Små søde glæder –

04/10/202010/10/2020 Anette Hoeg

Små søde glæder Ikke flere pladser tilbage! Hvis du har lyst, kan du blive skrevet på en venteliste. Mangler du inspiration til at lave sundere konfekt uden tilsat sukker, (eneste […]

konfekt, workshop sødesager, workshop Leave a comment

Workshop i fermentering d. 3. oktober

04/09/202009/10/2020 Anette Hoeg

Kom og vær med til et lille hyggeligt event. Der vil max. være 6 deltagere. (P.g.a. Corona og den afstand det kræver) Jeg tilbyder endnu en workshop i fermentering i […]

Fermentering, workshop fermentering Leave a comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

Hasselnødde brownie (vegansk)
16/04/2021
Sprød og fyldig blandet salat med bagt aubergine og kogt quinoa
09/04/2021
Overnight oats med citron og vanille
28/03/2021
Tofu scramble med blomkål
25/03/2021
Citronkugler med butterbeans og kokos
23/03/2021

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kage kakao kanel kartofler kikærter Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret raw sesamfrø sommer speltmel spidskål sukkerfri valnødder vanille vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🤎Hasselnødde brownie🤎 • • • Denne sup

🤎Hasselnødde brownie🤎
•
•
•
Denne super lækre brownie er en videreudvikling af en gammel opskrift fra min flossede kinabog.
•
•
•
Servér den evt. som en del af en dessert. Sammen med nogle friske bær og et stykke vanilleis. Eller måske med noget sorbét is.
•
•
•
Opskriften på brownien kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Brug søgefeltet og søg på Hasselnødde brownie.
•
•
•
Rigtig god weekend.🙋‍♀️🌸
•
•
•
#brownie #hasselnødder #veganbrownie #veganskbrownie #dessertkage #økologisk #organic #spelt #madtilkropogsanser #madglæde #veganskkage @thefeedfeed.baking @thefeedfeed.vegan #madmedmedfølelse

🌱Forårsmad🌱 • • • Jeg elsker at brug

🌱Forårsmad🌱
•
•
•
Jeg elsker at bruge vilde spiselige planter i mine måltider. Det føles så dejligt og meningsfuldt. Og så er det jo bare mad der er sprængfyldt med vitaminer og mineraler.
•
•
•
Her bestod min aftensmad af tofufrikadeller, stegte asparges, stegt spidskål, grønkål og brændenælde og bagte små nye kartofler. Det hele blev serveret med en plantemayo med kapers og grov sennep, samt brøndkarse.
•
•
•
Brændenælde indeholder især masser af jern, kisel, chrom og calcium. Den smager neutralt og kan bruges i rigtig mange retter. I sammenkogte retter, i supper, brød, stuvninger, te og meget andet. Når jeg bruger brændenælden overhælder jeg den først med kogende vand. Det gør jeg for at fjerne en lidt ubehagelig lugt. På denne måde brænder brændenælden heller ikke mere.
•
•
•
Pluk dem på steder hvor der ingen trafik er og hvor der ikke sprøjtes med pesticider. Jeg har nogle steder i haven, hvor de får lov til at vokse. 🌿💚
#vildtspiseligt #brændenælde #nettles #vildmad #vildpower #naturensgaver #plantebaseret #plantbased #asparges #grønkål #kale #forår @thefeedfeed.vegan @veganvultures #healthychoices #madmedmedfølelse

🌿Forårs morgenmad🌿 • • • Når nu jeg

🌿Forårs morgenmad🌿
•
•
•
Når nu jeg har rabarberkompot og frisklavet granola, er det ingen sag at lave sådan en portion luksus til morgenmad. Og jeg glæder mig til at nyde den lige om lidt.
•
•
•
Chiagrøden blev rørt sammen inden jeg gik i seng. Nu vil jeg toppe den med rabarberkompot og granola. I dag har jeg ingen blåbær. På billedet har jeg også brugt de aromatiske ribesblomster.
•
•
•
Mad til krop og sanser.🌸❤️Med ønsket om at det bliver en dejlig dag🌸

🌿Plante wrap🌿 • • • Overloadet med læ

🌿Plante wrap🌿
•
•
•
Overloadet med lækkerhed og umulig at folde😅😄
•
•
•
Wrappen er først smurt med ramsløgpesto. Derefter vinterkarse, alm. og lilla spidskål, gulerødder, bagt blomkål og spicy falafler. Til sidst er den toppet med avocado, chiliflager, ramsløgsalt og blomster fra vinterkarse.
•
•
•
Så lækkert😋Tak for mad!
•
•
•
Du kan finde opskrifter på ramsløgpesto, ramsløgsalt og bagt blomkål på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.

🔥Lørdags pizza🔥 • • • Jeg fik en rigt

🔥Lørdags pizza🔥
•
•
•
Jeg fik en rigtig fin lerovn til at lave brændefyret pizza på til min fødselsdag. Jeg fik den af min søde svigermor, som havde spottet at jeg snakkede om at det ku’ være hyggeligt at have sådan én🙏Hvor heldig kan man lige være 🤗
•
•
•
Vi har øvet os i dag og er ved at finde ud af hvordan den fungerer. Det er vildt hyggeligt og bortset fra brændte skorper på de første, var det en succes. Glæder mig til at bruge den igen.
🍕🔥🍕🔥🍕🔥🍕🔥🍕🔥🍕

💚Sprød og fyldig blandet salat med bagt auberg

💚Sprød og fyldig blandet salat med bagt aubergine og quinoa💚
•
•
•
Det er april måned og det begynder st være knapt med grønsager fra sidste år. Jeg har haft en vanvittig trang til sprøde salater det sidste stykke tid. Den trang blev tilfredsstillet gennem denne dejlige salat. Salaten mætter samtidig rigtig godt. De bagte auberginer giver en dejlig dybde i smagen og let knas fra de ristede sesamfrø. Så lækkert.😋
•
•
•
Opskriften kan du finde på bloggen. Den er lige skrevet ind.🖊
Velbekomme!
•
Og mange tusind tak for alle de dejlige fødselsdagshilsener i går.🙏
❤️❤️❤️

🇩🇰Rabarberkage med mandler og citronskal🇩

🇩🇰Rabarberkage med mandler og citronskal🇩🇰I dag er det min fødselsdag og det skal bl.a. fejres med denne lækre forårskage. Det er ikke en hvilken som helst fødselsdag, for jeg bliver intet mindre end 60 år. Det synes jeg selv er lidt vildt.🎉🎈🇩🇰. Dagen skal fejres sammen med mine børn og min svigerdatter.❤️❤️❤️Hvis vejret tillader det skal en del af aftensmaden bestå af brændenældesuppe lavet over bål🌱🔥
•
•
•
Opskriften på den lækre Rabarberkage deler jeg som link i profilen. Og ellers kan du altid finde den på bloggen, hvis du søger på Rabarberkage.
•
•
•
Kagen skal nydes til eftermiddagskaffen sammen med kardemommeboller.
•
•
•
Og lige nu skinner solen🌞🌞🌞🇩🇰🇩🇰🇩🇰Ha’ en dejlig dag❤️

🧡Indisk mad🧡 • • • Det er bare viiildt

🧡Indisk mad🧡
•
•
•
Det er bare viiildt koldt synes jeg. Og vejret skifter konstant imellem regn, slud og solskin. Typisk forårsvejr, som kalder på mad der giver varmen helt ned i tæerne.
•
•
•
Det gjorde denne portion indisk inspirerede linseret, der også indeholdt masser af grønsager. Så lækkert og varmede. Portionen blev toppet med en plante yoghurt og de allerførste små korianderblade fra drivhuset.
•
•
•
Tak for mad🙏🧡

🌱Forår🌱 • • • Lige nu pibler de vilde

🌱Forår🌱
•
•
•
Lige nu pibler de vilde spiselige planter op fra jordens muld. Det er hvert år en stor glæde at opleve de spirende kræfter i naturen. Rytmen og kontinuiteten føles så dejlig tryg.
•
•
•
Foråret er den tid på året hvor de vilde planter oftest bliver brugt i madlavningen. Det er det tidspunkt på året hvor der er mest power i planterne. Og supper som den på billedet bliver ofte lavet i april og maj.
•
•
•
Du kan finde opskriften på suppen som link i profilen.
•
•
•
Rigtig god påske 🌱🌿💚

🌱Ramsløg🌱Hvis du som jeg nyder at kunne san

🌱Ramsløg🌱Hvis du som jeg nyder at kunne sanke spiselige vilde planter i naturen, så er det lige nu du skal ud for at høste de skønne powerfulde ramsløg.
•
•
•
Jeg har her samlet nogle af billederne til de opskrifter, der ligger på bloggen. Spørg endelig hvis du vil vide hvad det er.🤗🌿
•
•
•
Hvis du mangler nogle opskrifter hvor ramsløg indgår, kan du finde mit bidrag på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen. Søg på ramsløg i søgefeltet på bloggen.
•
•
•
Rigtig god fornøjelse!🌱🌿

💛Påskemorgenmad💛Søndag.....fuglekvidder...

💛Påskemorgenmad💛Søndag.....fuglekvidder......kirkeklokker der ringer.......morgenkaffe i nattøj...... koldt græs under fødderne...... hvide duftende violer...... og så denne dejlige portion Overnight oats med vanille, citron og mango.💛🐥
•
•
•
Det er stadig sparsomt med de grønne farver i naturen.
•
•
•
Opskriften på den skønne portion morgenmad:
•
•
•
1 dl grove havregryn
1 spsk chiafrø
1 lille håndfuld valnødder i mindre stykker.
2 dadler i mindre stykker
1/3 tsk vanillepulver
Fintrevet skal af 1/2 citron
1 1/2-2 dl havredrik
1-2 spsk sojayoghurt (ved servering)
•
•
•
Rør det hele sammen og stil i køleskabet natten over. Rør sammen om morgenen før servering og server med 1 spsk sojayoghurt, 1/2 mango i skiver, 1 spsk kakaonibs og lidt fintrevet citronskal og vanillepulver.
Enjoy!!! Og rigtig dejlig søndag💛🌿

💜Havreblinis med vilde blåbær💜 • • •

💜Havreblinis med vilde blåbær💜
•
•
•
Indimellem får jeg vildt meget lyst til blinis til morgenmaden. Sådan var det i dag, så jeg lavede disse lækre Havreblinis med vilde blåbær. De blev serveret med friske blåbær og en vanillecreme med citronskal. En skøn måde at starte påskeferien på. De er nemme at lave og er fryseegnede. Og så er de glutenfrie. 💛🐥Opskriften kan du finde i profilen eller på bloggen.

💛Tofu scramble med blomkål og spinat💛
•
•
•
Nemt og super lækkert. Nyd det oven på et stykke ristet rugbrød og sammen med avocado, cherrytomater og masser af karse. En skøn mættende frokostret som vil egne sig som en del af en plantebaseret påskefrokost💛🐥
•
•
•
Du kan finde opskriften på bloggen. Link til bloggen finder du i min profil. 💛🤗

🍋Citronkugler med butterbeans og kokos🍋 •

🍋Citronkugler med butterbeans og kokos🍋
•
•
•
Sundt guf til påsken.🐥🐥🐥
•
•
•
Her troede jeg lige at jeg havde fået en ny idé😅
Og så finder jeg ud af at jeg for 2 1/2 år siden lavede nogle der minder en del om dem her. De var bare lavet med kikærter i stedet for butterbeans🤷‍♀️Nå men nu er her endnu en frisk kugle med bælgfrugter som det bærende element. Og med citron, gurkemeje og ingefær. Friske, syrlige, søde og bløde. Så hvis du som jeg er vild med denne smagskombination og du gerne vil have noget til den søde tand, der ikke sender blodsukkeret på himmelflugt, så er disse kugler et forsøg værd.
•
•
•
Find opskriften på bloggen. Den er lige skrevet ind. Link til bloggen finder du i profilen.

🔥Bålmad🔥En skøn forårsdag i haven slutted

🔥Bålmad🔥En skøn forårsdag i haven sluttede af med mad over bål. Vi lavede en Wokret med porrer, hvidløg, gulerødder, broccoli, røget tofu og nudler. En rigtig hyggelig måde at slutte weekenden af på. 🔥🤗🐶

🧡Sprøde butterbeans og tomatsauce med Tandoori

🧡Sprøde butterbeans og tomatsauce med Tandoori. Stegt spidskål og gurkemejeris.🧡
•
•
•
Skønt krydret aftensmad, hvor tankerne fløj en tur til Indien. Og vi fik varmen i kinderne. Dejligt på sådan en kold forårsdag.
•
•
•
Bønner og tomatsauce er krydret med Tandoori, som er et indisk blandingskrydderi. Sammensætningen af Tandoori varierer alt efter hvor i Indien man befinder sig. Jeg har købt krydderiet i @aldidanmark 🧡Aldi har forskellige økologiske krydderi blandinger. Bla. denne Tandoori, en Wokblanding, en Masala og en Karryblanding. Jeg er vild med dem alle sammen. Der er brugt kogte butterbeans som også er krydret med Tandoori og Nigellafrø. De bliver helt sprøde når de bages i ovnen. Så lækkert. Spidskålen er bare stegt godt på en pande og krydret med uraffineret salt og friskkværnet peber. Og sidst fuldkornsris kogt med gurkemeje, salt og peber.
Mmmmmm😋Du kan finde opskriften som link i profilen eller på bloggen.

🧡Gylden havregrød med hel boghvede🧡 • •

🧡Gylden havregrød med hel boghvede🧡
•
•
•
Det sneeeer udenfor❄️❄️❄️ Brrrrr 😬
•
•
•
Jeg får vildt meget lyst til varm grød når det bliver koldt. Denne grød er én af mine foretrukne grødvariationer ( sammen med en masse andre 😄 ) når det er koldt. Og når jeg tillader mig den luksus at lave de stegte æbler, er jeg næsten i madhimlen. Mmmmm😍
•
•
Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen.

🌿Plantebaseret smørrebrød🌿 • • • Er

🌿Plantebaseret smørrebrød🌿
•
•
•
Er der andre planteentusiaster end mig derude på linien, der er vilde med smørrebrød???
•
•
•
Her har jeg lavet et stykke med stegt grønkål, fishy like tofudelle, planteremoulade, stegt søl (tang), surkål og godt med karse. Mmmmm🤗😋 Opskriften på de lækre deller finder du som link i profilen eller på bloggen.

❤️Pasta med rødbede og grønkål❤️
•
•
•
Mmmmm🤗 Jeg har leget med nogle af de danske økologiske grønsager det stadig er til at få fat på. Rødbede og grønkål var de grønsager jeg brugte. Ud over det er der nogle andre nærende råvarer som du kan læse om i opskriften når jeg får skrevet den ind. Du kan selv vælge om det skal være almindelige fuldkornspasta eller glutenfrie pasta. Alt i alt blev det til en pastaret fuld af cremet sauce, næring og lækker smag. ❤️💪🌿

🤎Daddel cubes med hasselnødder og kaffe🤎
•
•
•
🤗🤎🤗🤎🤗
•
•
Jeg fik ideen til disse lækkerbiskner, i går da jeg lavede min Rawcake med kaffe. Den der karamel/kaffe smag er jeg ret vild med. Det skulle bare være nogle små hapsere og sådan blev det🤗 Med dadler, ristede hasselnødder og instantkaffe. Og så overtrukket med mørk chokolade, et drys finthakket hasselnød og lidt instant kaffe. Hvis du ikke bryder dig om kaffe kan du skifte kaffen ud med kakao.
•
•
De skal opbevares i fryseren, da de har det lækreste bid så. Mmmmm😋🤎Opskriften finder du som link i profilen eller på bloggen.🤗

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab