Fermenterings Workshop
Har du lyst til at lære at lave surkål og andre fermenterede sager, så holder jeg to Fermenterings workshops i Malling hvor jeg bor, i 2023. Den ene workshop afholdes […]
surkål
Workshop i fermentering
Workshop i fermentering 29/8 eller d. 12/9-2020 Begge workshops er fuldt bookede (18/8) Du kan komme på en venteliste, hvis der skulle komme afbud. Kl. 13.00-16.00 Kom og vær […]
Lilla surkål med ingefær og æble
Det er super nemt at lave sin egen surkål. Kort fortalt handler det bare om at snitte noget kål og massere det sammen med en bestemt mængde uraffineret salt i […]
Surkål med blomkål og gurkemeje
Denne surkål lavede jeg første gang for et års tid siden. Ville egentlig have delt opskriften før, men det gik i glemmebogen. Nu får I opskriften alligevel, for den fortjener […]
Surkål eller saurkraut (hvordan og hvorfor)
Noget af det jeg rigtig gerne vil bidrage med, igennem min blog, er at komme med ideer til mad og drikke som både er nærende for krop og sanser. Mad […]