Fermenterede gulerødder med hvidløg og timian
Fermenterede gulerødder med hvidløg og timian-Mad med glød-
fermentering
Kimchi
Kimchi-Et spicy fermenteret tilbehør til maden.
Surkål med blomkål og gurkemeje
Surkål med blomkål og gurkemeje-Brug den til at lave remoulade med-
Fermenterede gulerødder med citronskal og hyldeblomster
Fermenterede gulerødder med citronskal og hyldeblomster- Mad med glød-
Rødkålskraut med æble, rødløg og tranebær
Fermentering er heldigvis blevet moderne igen. Ligesom så mange andre trends har det fået en renaissance.
Surkål eller saurkraut (hvordan og hvorfor)
Noget af det jeg rigtig gerne vil være med til at bidrage til, igennem min blog, er at komme med ideer til mad og drikke som både er nærende for krop og sanser. Mad der giver dig lyst til at gøre noget godt for dig selv. Samtidig med at det ikke belaster vores miljø unødvendigt meget.
Vandkefir (og lidt om hvorfor det er godt)
Vandkefir er en utroligt velsmagende og lækker drik med blid brus. Det smager lidt som både cider og blidt brusende sodavand. Og så kan man selv tilsætte bær eller andet som smag.