Skip to content

Opskrifter
- Morgenmad
- Snack
- Frokost
- Aftensmad
- Tilbehør
- Dessert
- Drik
Om mig
Om Mad med glød
Kurser el. workshops

Search for:

sylterier

Syltede rå grønsager

19/04/202009/10/2020 Anette Hoeg

Ligesom du kan sylte rødløg og agurker, kan du sylte alle mulige andre grønsager. Det er en super lækker og nem måde at lave tilbehør til salater, til at komme […]

Snack, sylterier, Tilbehør, topping æbleeddike, gulerødder, rødbede, rørsukker, syltning Leave a comment

Æblerelish med rødløg, ingefær og chili

26/08/201909/10/2020 Anette Hoeg

Når haven bugner af æbler der smager vildt godt, men som ikke har nogen særlig lang holdbarhed, er det med at finde på måder at bruge dem på, så der […]

sylterier, Tilbehør, topping Æbler, balsamico, relish, rødløg Leave a comment

Stikkelsbærkompot m/vanille og citronskal

25/07/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg mindes fra min barndom, hvordan jeg elskede at spise stikkelsbær. Det allerbedste var at spise det der var inden i dem. Skallen spiste jeg kun hvis de var modne. […]

Dessert, Frugtkompot, sylterier citronskal, stikkelsbær, vanille Leave a comment

Rødløgskompot

29/01/201910/10/2020 Anette Hoeg

Hvis du er vild med syltede rødløg er jeg næsten sikker på at du også godt kan lide denne rødløgskompot. Rødløgskompotten er lavet på en anden måde med indeholder næsten de […]

sylterier, Tilbehør løg, plantebaseret, præbiotika, svovlholdig Leave a comment

Syltet hokkaido med julekrydderier

15/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Disse syltede hokkaido er lavet på samme måde som de syltede rødløg, som jeg også har en opskrift på her inde på bloggen. Se her. Hokkaidoen er blot krydret med nogle […]

Jul, sylterier, Tilbehør, vegebøffer jul, sylterier, tilbehør, topping Leave a comment

Syltede rødløg

24/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

En af mine tidligere kolleger spurgte mig forleden om jeg havde en opskrift på syltede rødløg. Det havde jeg selvfølgelig, for syltede rødløg er bare et must. Især her i […]

sylterier, Tilbehør tilbehør, topping Leave a comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

Glaseret lilla spidskål
28/10/2020
Perlespeltbøffer med hokkaido og majs
15/10/2020
Workshop – Små søde glæder –
04/10/2020
Hokkaido hummus med chipotle chili
04/10/2020
Karrykål med gulerødder og belugalinser
03/10/2020

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kage kakao kanel kartofler kokosmælk Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret ramsløg raw rødbede sesamfrø sommer speltmel spidskål sukkerfri valnødder vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter

Kategorier

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🌿Plantemad🌿Dagens aftensmad bestod af stegt

🌿Plantemad🌿Dagens aftensmad bestod af stegt tempeh med karry, dampede grønne bønner, kogt sort quinoa, en blandet salat med lilla spidskål, gulerod og stegt grønkål, surkål med hvidkål, blomkål, gulerod og gurkemeje. Og en hampefrødressing lavet af blendede hampefrø, vand, appelsinsaft, salt, peber og lidt revet appelsinskal. Mad til krop og sanser. Mad der er med til at styrke tarmfloraen med alle de pre- og probiotika der kommer indenbords. Vi skal passe på os selv i denne tid. At spise mad med masser af pre og probiotika er én af mange måder at give omsorg til dig selv.🥰Rigtig god weekend🙋‍♀️I morgen holder jeg den sidste at fire fermenterings workshops for i år. Har gjort rummet klar og der er købt ind og nussepusset så det forhåbentligt er hyggeligt at komme her.🤗

✨Jule konfekt✨Jeg ved godt at det er tidligt a

✨Jule konfekt✨Jeg ved godt at det er tidligt at tænke på Jul.🤷‍♀️🤶Jeg er ved at forberede de workshops jeg skal holde i november. “Små søde glæder”. Der vil jeg dele mine konfekt opskrifter med jer der har meldt sig til. Det er så dejligt at mødes fysisk og kunne dele min passion med små grupper. Jeg vil fortsætte med at holde nye typer af workshops næste år. Jeg melder ud når jeg har nyt om det. Jeg glæder mig.🤗

🍂Bagte rodfrugter med rosmarin og chipotlemayo🍂Super lækker fingermad. Spiste det sammen med Dosas med Hummus og letdampet broccoli. Så lækker efterårsmad.🍁🍂🧡

🌿Vaffelrösties og andet godt🌿Kartofler, gu

🌿Vaffelrösties og andet godt🌿Kartofler, gulerødder og løg er hovedingredienserne i disse Vaffelrösties. De er nemme at lave, men kræver selvfølgelig et vaffeljern. Og hvis du ikke har det kan du jo bare lave almindelige rösties på en pande. Her er de serveret med en blandet salat, surkål, avocado og en chilimayo. Så lækkert. Du kan finde opskriften på bloggen. Bare søg på Vaffelrösties. Fortsat god søndag aften.🙋‍♀️

🌿Perlespeltbøffer med hokkaido og majs🌿Jeg

🌿Perlespeltbøffer med hokkaido og majs🌿Jeg har lige spist nogle af disse dejlige efterårs plantebøffer til min aftensmad. De blev serveret sammen med en cashewcreme med fennikeltop og en varm salat. Den fra mit post i går. Hvis du vil se opskriften, vil du kunne finde den på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.🙋‍♀️

🍂Efterår på et fad🍂I en mere rolig udgave.

🍂Efterår på et fad🍂I en mere rolig udgave. Jeg har jo lyst til at lege lidt med de nye muligheder Instagram giver. Er dog mere fortrolig med denne form for billede uden musik. Efterårsretten her er lavet af bagt hokkaido, knoldfennikel og palmekål. Og toppet med fennikeltop, granatæblekerner og en cashewcreme med fennikeltop. Mmmmm🤗 Hvilken form for post kan du bedst lide. Fra Reels eller som her på gammeldags manér👵🏼🤷‍♀️

🌿Sprød og frisk salat🌿Denne dejlige salat s

🌿Sprød og frisk salat🌿Denne dejlige salat skal være en del af vores aftensmad i dag. Så er salaten ihvertfald på plads. Og så vil jeg lave noget lækkert med kartofler. En ovnret af en slags. Og nogle deller med linser. Så er aftensmaden på plads inde i mit hoved ihvertfald. Dejligt at kunne gå ind i min egen samling og finde ideer.🤗Opskriften på salaten kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Ha’ en dejlig dag. Nu vil jeg snart tage på arbejde🙋‍♀️

🙋‍♀️Go’ søndag morgen🙋‍♀️Med

🙋‍♀️Go’ søndag morgen🙋‍♀️Med bare tæer og stadig iført nattøj, er jeg gået ud i haven for at tage et billede af min morgenmad🤷‍♀️😅Og morgenmaden i dag er en skøn og simpel havregrød, lavet med grove havreflager, vand, stødt kardemomme, stødt kanel, hakkede mandler og en smule salt. For at få nogle gode fedtstoffer er der tilføjet en spsk. mandelsmør. Der er også tilsat et par store spiseskefulde æblemos m/vanille og friske blåbær. For ekstra knas og antioxidanter kakaonibs. Hele molevitten er serveret i en smuk skål lavet af min datter. I øvrigt savner jeg hende da hun er på højskole og først kommer hjem i december. Lucky her🥰 Fortsat dejlig efterårssøndag🍂🍁🧡

🌿Cous cous med stegte grønsager og tomatsauce🌿Aftensmaden i dag skulle være nem. Og med masser af friske krydderurter, som blev brugt i retten, røg jeg lige en tur til Italien. Hele huset dufter af tomatsauce med frisk oregano og timian. Mmmmm 🇮🇹 Så kom vi alligevel ud at rejse i efterårsferien🤗 Opskriften kan du finde som link i profilen.🙋‍♀️

✨Kakaohummus✨Hvis du ikke har prøvet at lave

✨Kakaohummus✨Hvis du ikke har prøvet at lave Kakaohummus er hermed en opfordring til at prøve. En sød Hummus der smager af kakao. Det er en super smart måde at få protein samtidig med at du får dækket dit behov for sødt. Og så er det et pålæg som de fleste børn vil elske. Jeg har lavet det mange gange til eftermiddagsmaden i de institutioner jeg har arbejdet i. Hvis du topper din mad med med Kakaohummus med granatæblekerner som her får du også et dejligt knas og små syrlige smagseksplotioner. Opskriften finder du som link i profilen eller på bloggen. Go’ dag🙋‍♀️💗

🌿Workshop ~ Små søde glæder🌿Jeg tilbyder

🌿Workshop ~ Små søde glæder🌿Jeg tilbyder nu workshops hvor du skal være med til at lave sundere konfekt, lavet af tørrede frugter, nødder, mandler, frø og krydderier. Der er kun plads til 6 personer på hver workshop, så det er små hyggelige hold, med god tid til den enkelte. Du kan se datoerne og en nærmere beskrivelse på www.madmedgloed.dk ✨Workshoppen foregår hjemme hos mig i Malling. 💚🌿

🌿Mad til krop og sanser🌿Dosaer med hokkaido

🌿Mad til krop og sanser🌿Dosaer med hokkaido Hummus, rød kraut, spirer og spiselige blomster. Mad der stimulerer sanserne og nærer på flere planer. Jeg brugte nogle dosaer lavet af fuldkornsris, røde splitlinser og bukkehornsfrø. Dejen fermenterer før man steger pandekagerne/ de små blinis. Ovenpå er der en Hummus lavet af butterbeans, bagt hokkaido, og Chipotle chili. Til sidst lucernespirer og tagetes. Mad med masser af pre- og probiotika. Smuk og dejlig forret. Du kan finde hummusopskriften som link i profilen eller på bloggen. Opskriften på dosaer kan du også finde på bloggen.🌿💚Obs: Opskriften kan ikke ses lige nu. Bloggen driller mig lidt i disse dage. Jeg arbejder på sagen.

🌿Simpel mad🌿Sommetider er det bare det enkle

🌿Simpel mad🌿Sommetider er det bare det enkle og simple der er det bedste. Eller måske ikke det bedste, men ihvertfald rigtig godt. Efter en oprydning i grønsagsskufferne var der nogle hvidkålsrester der trængte til at blive brugt. Jeg kom i tanker om denne ret som jeg har lavet en del gange. Karrykål med gulerødder, grønkål og Belugalinser. Den blev serveret med en rugbrødsklapsammen med smørbar og dijonsennep. Rugbrødet er fra @emmerysbutikker og det smagte så lækkert. Tak for dejlig mad. 🙏Hvidkål og løg er fra @petersgartneri gulerødder fra @anglamark_danmark og grønkål fra vores egen have🌿💚Nemt, billigt, nærende og bæredygtigt🌿💚🤗Opskriften finder du på bloggen eller som link i profilen.

🍂Efterår i et fad🍂Bagt helt blomkål, bag

🍂Efterår i et fad🍂Bagt helt blomkål, bagte rødløg, flerfarvede gulerødder og hele fed hvidløg. Med masser af friske krydderurter. og fintrevet citronskal. Vi spiste det sammen med Smashed potatoes med citron og rosmarin og et stykke grønsagstærte. Skønne efterår med alle dine gaver. Tak for mad.🙏 Du kan finde opskriften på det bagte blomkål i mine stories.

🍃Efterårssalat🍃Det her elsker jeg bare at

🍃Efterårssalat🍃Det her elsker jeg bare at spise. Lige som så meget andet😅 Hver ting til sin tid. Lige nu er tiden til majs og æbler i alle afskygninger. Her er æblerne brugt rå som en sprød, syrlig/sød del af salaten. Majsene er skåret i skiver og stegt på en pande i lidt olivenolie, gurkemeje, salt og peber. Den søde dejlige pastinak er vendt i olivenolie, citronsaft, ahornsirup, salt og friskkværnet peber og bagt i ovnen i ca. 1/2 time ved 200 gr. Hasselnødder som har været en tur i ovnen i ca 10 min. ved 160 gr. Og grønkål som er plukket i mundrette stykker og stegt let på panden i en smule olivenolie, røget paprika, salt og friskkværnet peber. Jeg spiste og nød salaten med grillet tofu som tilbehør. Tak for mad🙏

🍃Efterårsalat🍃Denne lækre, fyldige og mæ

🍃Efterårsalat🍃Denne lækre, fyldige og mættende salat var en del af aftensmaden i går aftes. Jeg havde kogt butterbeans, som dels blev brugt til den Hummus jeg delte et billede af i går og til denne salat. Salaten indeholder bagte rødbeder, kogte butterbeans, en sennepsmarinerede med grov sennep og masser af fint hakket persille. Den smagte skønt sammen med den smukt orange Hummus og et stykke surdejsbrød. Salaten kan nydes både varmt og koldt. Rigtig dejlig søndag🙋‍♀️

🧡Butterbeanhummus med hokkaido og chipotle.🧡

🧡Butterbeanhummus med hokkaido og chipotle.🧡Så lækker efterårs Hummus med min yndlings chili. Mmmmm😋 Chipotle er desværre ikke så nemt at få fat i, i dagligvarebutikkerne. @millmortar har en super lækker Chipotle chili. Det er røget chili, så hvis du ligesom jeg er vild med den røgede smag og chili, så er det et vidunderkrydderi. Jeg spiste denne Hummus med en salat med bagte rødbeder, kogte butterbeans, masser af persille og en dejlig dressing med grov sennep. Tak for mad🙏😋

🍃Falaffelvaffel hapsere🍃Jeg har lavet en god

🍃Falaffelvaffel hapsere🍃Jeg har lavet en god portion rødbedefalafler her til aften. Jeg brugte noget af falaffelfarsen til at lave vafler med. Vaflerne blev serveret med bagt hokkaido, Grønkålschips, tahindressing og tallerkensmækker blomster. Hvilken lækker farverig og smagfuld efterårssnack. Tak for mad.🙏🤗Opskriften på rødbedefalaflerne kan du finde som link i profilen eller på bloggen.

🍅Solmodne tomater klar til langtidsbagning🍅D

🍅Solmodne tomater klar til langtidsbagning🍅Det har været et forrygende tomatår i år. Det bedste jeg har oplevet i de 8 år vi har haft drivhus. 7 forskellige sorter har vi haft. Og vi har nydt at gå ud og snacke dagligt af de små cherrytomater i forskellige farver. Røde, gule, orange og brune. Så lækkert. Nu gælder det om at få lavet noget lækkert med de sidste. Dem på billedet skal langtidsbages ved 100 grader i nogle timer. De er krydret med citrontimian, alm. timian og rosmarin, urtesalt, friskkværnet peber, kokossukker og olivenolie. Og nu gælder det bare at vente og glæde sig.🤗

🌸Æblekage med masser af æbler🌸Denne her æ

🌸Æblekage med masser af æbler🌸Denne her æblekage er én af de bedste bagte æblekager jeg har smagt. Jeg har lavet en gammel opskrift om så den er vegansk. Og det er lykkedes rigtig godt, hvis jeg selv skal sige det.🤗🤩Jeg lavede kagen med Fillippa æbler. Det er godt at bruge æbler der forholdsvis nemt bliver bløde når de bages eller koges. Det gør alle slags madæbler. Du kan sagtens bruge andre æbler også men så bliver konsistensen lidt anderledes. Du kan finde opskriften på bloggen. Linket til bloggen finder du i min profil. Håber du får en dejlig søndag✨🌸✨

Følg med på Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab