Ingrid ærtesuppe med blomkål, grønt og kokosmælk
Denne suppe er en skøn krydret og fyldig suppe med afskallede Ingrid ærter. Jeg har valgt at bruge forskelligt grønt fra haven. Bl. a. løvstikke, bladbeder og skvalderkål. Du kan […]
ingefær
Rå aronia relish med æble og ingefær
Så er aronia bærrene ved at være klar. De er sprængfyldte med de gode antioxidanter. Smagen er ikke noget at råbe hurra for. Den er lidt bitter, sur og tør […]
Indisk linsegryde med hokkaido og blomkål
En skøn spicy og indisk inspireret gryderet, som er super dejlig at spise på en kold vinterdag. Retten er her serveret med fuldkornsris og Naanbrød. Hvis den skal være endnu […]
Æble-græskar kompot
Forskellige former for frugt kompot er rigtig lækkert at spise ovenpå morgen grøden. Her er der blandet hokkaidogræskar i æblekompotten og kompotten er krydret med ingefær, gurkemeje, kanel og kardemomme. […]
Krydrede jule vafler (veganske)
Denne vaffelopskrift er én jeg også delte for nogle år siden. Nu har jeg lavet en lidt om på ingredienserne. Der er bla. tilsat lidt flere forskellige julekrydderier, appelsinskal og […]
Greenie 3
Greenier kan man ikke få for mange af. Det er en super smart måde at få en masse grønsager indenbords fra morgenstunden. Denne greene indeholder banan, grønkål, broccoli, blomkål, avocado, […]
Misosuppe med boghvedenudler og shitakesvampe
Sådan en portion misosuppe er kærkommen på en kold vinterdag. Du kan sagtens bruge andre grønsager i en misosuppe end jeg har gjort her. Jeg valgte at bruge porrer, gulerødder, […]
Pebernødder (Veganske)
Denne opskrift er fra min gamle kinabog. Dog i en lidt anden udgave. Nemlig med hørfrø/vand eller havrefløde blanding i stedet for æg. Noget af det sigtede mel er skiftet […]
Asiatisk agurkesalat
Vi har agurker i vores drivhus. Én plante med skoleagurker og én med almindelige store agurker. De har begge givet en del agurker, hvilket er super dejligt. Sådan en friskhøstet […]
Raw brownie bites med valnødder, ingefær og gurkemeje
Denne opskrift havde gemt sig i mine noter. Og jeg havde faktisk ledt efter den længe sidste år, uden held. Nu faldt jeg så over den da jeg ryddede op […]
Mango smoothie bowl med bønner, blomkål, ingefær og gurkemeje
Denne lækre gule smoothie bowl er fyldt med gode og nærende ingredienser. Den indeholder både frugt, kål og bønner. Bønner er geniale at tilsætte til sine smoothies eller smoothie bowls. […]
Linsevafler med gulerod
Disse vafler kan både bruges i det søde og det salte køkken. Her har jeg brugt dem i det søde køkken og tilsat nogle dadler. Hvis du vil bruge dem […]
Bagt byggrød med gulerødder
Denne bagte grød er lavet med bygflager, mandler, gulerod, abrikoser, dadler og dejligt varmende krydderier. Når jeg laver bagt grød rører jeg den ofte sammen om aftenen og kommer den […]
Julesmåkager med mandler (veganske)
Julesmåkager skal der til. Her har jeg lavet en opskrift på nogle dejligt sprøde småkager, som er krydret med kanel, kardemomme og ingefær. Småkagerne indeholder halvt fint speltmel og halvt […]
Abrikosmarmelade med sød kartoffel, citron, ingefær og gurkemeje
Tørrede abrikoser smager bare super lækkert. De er både søde og en smule syrlige og så har de ikke så voldsom påvirkning på blodsukkeret som de andre slags tørrede frugter […]
Indisk linseret med raita
Jeg elsker krydret mad. Ikke så krydret så krydderierne fuldstændig tager over og det er det eneste man kan smage. Men krydret så sanserne bliver pirret en smule. Og krydret, […]
Solbomber
Det lyder underligt med de ingredienser der er i disse kugler. Kan det virkelig smage godt??? Jeps….. det kan det, hvis du spørger mig, ihvertfald. De er lavet for at […]
Solskinssmoothie
Når køleskabets grønsagsskuffe indeholder masser af gulerødder og søde kartofler. Når der ligger appelsiner, frisk ingefær og gurkemeje i frugtfadet og når trangen til en dejlig nærende smoothie overmander mig. […]
Kokosbarer med avocado, lime, ingefær og spirulina
Disse kokosbarer smager dejlig friskt af lime og ingefær. Og så har de en helt forrygende farve. Den blå/grønne farve kommer primært fra spirulinaen. Avocadoen indeholder ud over den skønne […]
Julegranola med kanel, ingefær og appelsin
Jeg er lige så stille ved at komme i julehumør. Derfor er det nærliggende at lave en juleversion, når jeg alligevel skulle lave en portion granola. Det julede ved den […]
Rødbedesuppe med ingefær, gurkemeje, kanel, spidskommen og koriander
Hvis du holder af mad med farver og lækker kraftig smag, så kan jeg anbefale denne lækre rødbedesuppe. Den giver varmen helt ned i tæerne hvis du bruger max ingefær. […]
Golden milk
Her er et forslag til hvordan du kan få gurkemeje og ingefær ind i den daglige kost. Ud over at drikken smager skønt, har den også en del gavnlige virkninger […]
Orange, varmende suppe med topping af perlebyg, hyben, grønkål og chili
Denne varmende suppe lavede jeg i går, da jeg var godt gammeldags forkølet og trængte til noget der hjalp på forkølelsen. Jeg nyder at have redskaber til selv at kunne […]
Gylden granola
Hjemmelavet granola er bare super lækkert. Og så er det meget nemt at lave. Ingredienserne kan varieres efter hvad man nu har i skuffer og skabe. Jeg synes denne her […]
Popcorn med kanel, ingefær og vanille
Man skulle næsten tro at det var Jul, ud fra de krydderier jeg har brugt på disse popcorn. Det er ikke Jul, det er forår. Jeg fik pludselig lyst til […]