Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Om Mad med glød
  • Kurser el. workshops

kokossukker

Upside down kage med appelsin

18/02/202119/02/2021 Anette Hoeg

Jeg har set de der flotte upside down kager med forskellig frugt og længe haft lyst til at prøve at lave en. Med en masse appelsiner i frugtskålen, fik jeg […]

 Bagværk, Dessert, Kager  appelsin, cashewnødder, kokossukker, speltmel, vanille  Leave a comment

Æblekage med masser af æbler

20/09/202009/10/2020 Anette Hoeg

Denne æblekage er bare så lækker. Jeg har en gammel opskrift i min slidte kinabog, som er med æg og alm. smør. “Claudias æblekage” har jeg kaldt den. Den opskrift […]

 Bagværk, Kager  æblekage, Æbler, kage, kanel, kokossukker, speltmel, vanille  Leave a comment

Chokolade cookies

15/02/202009/10/2020 Anette Hoeg

Disse cookies har jeg lavet masser af gange. De forsvinder lidt for hurtigt når de står på køkkenbordet. De er både hurtige og nemme at lave. Nyd dem evt. sammen […]

 Bagværk, Kager  chokolade, havregryn, kokossukker, linsemel, mandler, speltmel  1 Comment

Krydrede Juleboller

08/12/201909/10/2020 Anette Hoeg

December = Julebag. Småkager, æbleskiver, Julekonfekt og Juleboller. Hyggen vil ingen ende tage. Og det er bare så dejligt at kunne hygge sig med at bage indendørs i varmen, når […]

 Bagværk, Jul  æble, julebag, kanel, kardemomme, kokossukker, mandler, spelt  Leave a comment

Julesmåkager med mandler (veganske)

01/12/201909/10/2020 Anette Hoeg

Julesmåkager skal der til. Her har jeg lavet en opskrift på nogle dejligt sprøde småkager, som er krydret med kanel, kardemomme og ingefær. Småkagerne indeholder halvt fint speltmel og halvt […]

 Bagværk, Jul, Kager  ingefær, julesmåkager, kanel, kardemomme, kokossukker, mandler, speltmel  Leave a comment

Havregrynscookies med peanutbutter

10/06/201909/10/2020 Anette Hoeg

Opskriften her er en videreudvikling af en gammel opskrift fra min gamle håndskrevne kinabog. Jeg havde faktisk helt glemt disse havregrynscookies og faldt tilfældigt over opskriften da jeg sad og […]

 Bagværk, Glutenfri  havregryn, kokossukker, peanutbutter, rismaltsirup, smørbar  Leave a comment

Abrikosmarmelade med sød kartoffel, citron, ingefær og gurkemeje

11/05/201909/10/2020 Anette Hoeg

Tørrede abrikoser smager bare super lækkert. De er både søde og en smule syrlige og så har de ikke så voldsom påvirkning på blodsukkeret som de andre slags tørrede frugter […]

 Frugtkompot, Marmelade, Morgenmad, Sundere søde sager  abrikos, citron, gurkemeje, ingefær, kokossukker, marmelade, sødkartoffel  Leave a comment

Mandelkage med hindbærskum

26/04/201909/10/2020 Anette Hoeg

Det er godt nok ikke længe siden jeg postede en kageopskrift. Da der var ret stor interesse for at få opskriften på denne kage, efter at jeg havde postet et […]

 Bagværk, Kager  kage, Kokosolie, kokossukker, mandler, spelt  Leave a comment

Ølkage med valnødder

20/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg elsker ølkage. Blandingen af den mørke, søde øl og alle de varmende krydderier er lige mig. Jeg har leget lidt med en gammel opskrift fra min nussede kinabog, med […]

 Bagværk, Jul, Kager  fuldkorn, jul, kokossukker, ølkage  Leave a comment

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Rosenkålssalat med æbler, valnødder og mormordressing

     03/03/2021
  • Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier

     25/02/2021
  • Toscansk bønnesuppe

     22/02/2021
  • Savoykåls dolmere i tomatsauce (veganske)

     21/02/2021
  • Upside down kage med appelsin

     18/02/2021

Indhold

antiinflammatorisk appelsin blomkål chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kakao kanel kartofler kikærter Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret porrer raw sesamfrø sommer speltmel spidskål sukkerfri valnødder vanille vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • rawcake
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🌿Rosenkålssalat med æbler, valnødder og morm 🌿Rosenkålssalat med æbler, valnødder og mormordressing🌿

Så ramte en ny salat bloggen i dag. Selvom kalenderen siger at det er forår, er der stadig kål tilbage at nyde. Her har jeg brugt de små lækre rosenkål som basis i salaten. Ud over det er der bla. syrlige æbler, bitre valnødder og en dejlig mormordressing. Mad til krop og sanser. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen.
🤎Konfektkugler med tahin og Gomasio🤎 Lidt g 🤎Konfektkugler med tahin og Gomasio🤎

Lidt godt til de små pauser. 

Jeg har ofte forskellige slags lækkerier liggende i fryseren. Fik lige lavet en portion af disse lækre Konfektkugler med tahin i dag. Ikke så ringe. 

Det er skønt at have noget sødt jeg lige kan hapse af når trangen kommer over mig. 

Du kan finde opskriften som link i profilen. 

🤎✨🤎✨🤎✨🤎
🇮🇹Mexi mad🇮🇹 Er der andre end jeg cra 🇮🇹Mexi mad🇮🇹

Er der andre end jeg craver mexikansk mad indimellem?

Jeg havde vildt meget lyst til pandekager med Mexikansk inspireret fyld i dag. Og en let salat med bla. mango, avocado, lime, chili
og frisk koriander. 

Og sådan blev det. Og det var ikke så ringe. Der er heldigvis to pandekager tilbage til i morgen. 🤗Tak for mad🙏
🍕Hjemmelavet frysepizza med grønkålspesto🍕Hvor dejligt er det lige at kunne hente en pizza i fryseren, på sådan en dejlig doven søndag.  Efter at have hentet en god portion grønkål var det oplagt at lave en pesto af det, til at komme ovenpå. Det blev SÅ lækkert. En simpel kartoffelpizza med rosmarin og chili. Og så små klatter af grønkålspesto ovenpå. Mmmm🤗 Du kan finde opskriften på grønkålspesto som link i profilen.
💚Grønt guld i februar💚Jeg har lige høstet 💚Grønt guld i februar💚Jeg har lige høstet grønne lækre sager til den næste uges måltider. To forskellige slags grønkål, lilla grønkål, vinterkarse, porrer og persille. Så dejligt at have mulighed for at købe lokale øko grønsager. Lucky me. Har også hentet forskellige rodfrugter, løg og små græskar der er lagt på lager. Nu kommer vi ikke til at mangle mad den næste uge ihvertfald. 🌿💚🌱
🌱Forårskuller🌱Jeg glæder mig som et lille 🌱Forårskuller🌱Jeg glæder mig som et lille barn til at kunne lave disse fantastiske forårsbebudere. Ramsløgsalt og ramsløgpesto. I morgen kører jeg et smut ud til mit ramsløgsted for at se hvor langt de er de små grønne løgplanter er kommet. Sidste år var de fremme på dette tidspunkt. Dem vi har i haven er slet ikke kommet frem endnu. Uhhh kan næsten ikke vente🌱🌱🌱🌱Fortsættelse følger, hvis der er andre forårskuldrede mennesker på linien her. 💚🙏🌱🤗
🧡Ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡 🧡Ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡 Gå aldrig ned på kartofler.🤗Elsker kartofler på alle mulige forskellige måder. Her er de bagt med forskellige mellemøstlige krydderier og selvfølgelig grønkål. Kartoflerne er fra min fantastiske lokale grønsagspusher og grønkålen friskhøstede fra egen have. Opskriften kan findes som link i profilen eller på bloggen under navnet Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡🌿
🌿Vege hotdog med fermenteret og syltet🌿Er de 🌿Vege hotdog med fermenteret og syltet🌿Er der mon andre end mig det har lyst til sådan en lækkerbisken? Her har jeg brugt et glutenfrit hjemmebagt pølsebrød og en pølse fra @naturli 🌿😋Ud over det er der en plantebaseret chilimayo, sennep, ketchup, rucola og mikrogrønt. Det sker for sjældent det her. For det smager så skønt😋🤤Jeg har brugt dejen fra opskriften på Glutenfrie burgerboller til at lave pølsebrød med. Mmmmmm💚🌿✨Find opskriften på Glutenfrie burgerboller som link i profilen🖕💚🌿
🌿Toscansk bønnesuppe🌿I dag smutter jeg lige 🌿Toscansk bønnesuppe🌿I dag smutter jeg lige en tur til Toscana. Jeg har faktisk ikke været i Toscana, men det må være et af vores næste rejsemål, når vi igen kan. Indtil da vil jeg lukke øjnene og drømme mig til en lille bjerglandsby med udsigt over havet. Ahhhh!!!! Suppen hjalp lidt på vej. Den blev serveret med en skefuld basilikumpesto og et stykke sprødt langtidshævet fuldkornsflutes. Mmmmm.🤗Opskriften finder du som link i profilen eller på bloggen.
🌿Savoykåls dolmere med følgeskab🌿Sådan bl 🌿Savoykåls dolmere med følgeskab🌿Sådan blev de fine savoykåls pakker serveret i går. Det blev til et skønt måltid. De blev serveret sammen med bagt hokkaido, glaserede rødløg og kogt perlebyg. Ikke så ringe. Velsmagende, dekorativt og mættende. Tak for mad🙏💚🌿Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Go søndag🙋‍♀️
🌿Veganske kåldolmere🌿Traditionelt er kåldo 🌿Veganske kåldolmere🌿Traditionelt er kåldolmere lavet af hvidkål og med kødfyld.  Denne version er lavet med savoykål og med fyld af linser og forskelligt grønt. De er bagt i ovnen sammen med en tomatsauce. En dejlig ret som kan serveres med ovnkartofler, fuldkornsris, bulgur eller perlespelt og en salat. Sundt, lækkert og dekorativt. What’s not to like. Opskriften er på vej på bloggen. 💚💚💚
🧡Upside Down kage med appelsin🧡 Hvis du vil 🧡Upside Down kage med appelsin🧡

Hvis du vil lave en kage til weekenden og hvis du er vild med appelsin, så synes jeg at du skulle prøve denne her lækre og svampede appelsinkage. Den er ovenikøbet nem at lave. Servér den med vanilleis eller en vanillecreme og granatæblekerner og du har en dejlig dessert. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. 🧡✨🤗
✨Varm kakao med nødder og dadler✨Lige nu drø ✨Varm kakao med nødder og dadler✨Lige nu drømmer jeg om at have energi til at rejse mig fra sofaen og lave denne varme, lækre og nærende kop kakao.🤗Men med en forkølelse der har fået overtaget, har jeg overgivet mig til at blive liggende.🤧Jeg kender forløbet, så jeg må passe godt på mig selv og få hvilet mig og få fyldt godt med næringsstoffer på, så jeg kan komme til hægterne igen.🥰Heldigvis har jeg lavet en stor portion rødbedejuice med ingefær i går. Så nu står den på ansigtsdampbade med forskellige æteriske olier og rødbedejuice. Så må jeg drømme mig til den varme kop nøddekakao.🤗💗Se opskriften i profilen🖕🖕🖕
🌿Plante burger🌿 ~ planteproteiner ( rødbe 🌿Plante burger🌿 

~ planteproteiner ( rødbede falafler )
~ sæsonens grønt ( sød kartoffel, grønkål, rødløg )
~ fermenteret ( surkål + surdejsbolle )
~ mikrogrønt ( karse )
~ chili 🌶🔥( chilimayo )

Mad til krop og sanser🌿💚✨Så lækker mad på en lørdag aften. Til burgerbøffen brugte jeg en opskrift på Rødbedefalafler som ligger på bloggen. I stedet for st lave små falafler, lavede jeg store flade falaffelbøffer, der passer til at komme i en burger. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Søg på Rødbedefalafler. ❤️✨🌿
🌿Fredags plantebowl🌿En skål fuld af farveri 🌿Fredags plantebowl🌿En skål fuld af farverig mad.🌈🌈🌈Mmmmmm🤗 Et par selleribøffer, lækre og sprøde butterbeans, bagte gulerødder og persillerødder, lyn stegt grønkål, lilla spidskål og bladselleri. Og en dip af avocado, hvidløg, chili, sojayoghurt, urtesalt og peber. Tak for mad🙏🌈
🌿Kikærte/ris Crackers🌿Disse sprøde Cracker 🌿Kikærte/ris Crackers🌿Disse sprøde Crackers er lavet af kogte kikærter og rismel. De er nemme at lave og meget proteinholdige. Du kan bruge alle slags linser og bønner i dine kiks/Crackers. Det er så smart en måde at få optimeret planteprotein indtaget på. Spis dem som de er som mellemmåltid sammen med gulerodsstave eller sammen med 1/2 avocado. Linket til opskriften kan du finde i min profil eller du kan finde den på bloggen.
🌿Indisk linseret med raita🌿Denne deling ford 🌿Indisk linseret med raita🌿Denne deling fordi jeg lige har deltaget i et vildt spændende webinar fra Dansk vegetarisk forening omkring bælgfrugter. Og fordi det er bælgfrugternes dag i dag. Her kan du se én af mine opskrifter fra bloggen, som bla. indeholder røde splitlinser+ en masse andre dejlige grønsager og krydderier. Find opskriften som link i profilen eller på bloggen og drøm dig til Indien. Hvis du lige som jeg er vild med de indiske krydderier kan jeg anbefale at du tager en tur rundt på bloggen. Rigtig god fornøjelse og rigtig god Bælgfrugternes dag🌿💚
🌿Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og 🌿Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og mandler🌿Nu med opskrift. Min motivation til at lave denne salat var at mine øjne trængte til nogle klare farver at se på og samtidig trængte mine smagsløg til lidt spicynes. Så var det bare at gå på opdagelse efter det som jeg syntes skulle i salaten. Faktisk var både gulerødder og appelsiner ved at være ret kedelige og bløde. Men de blev tryllet om til denne dejlige salat. Gulerødderne blev krydret med krydderier som mindede mig om en libanesisk kvinde som jeg arbejdede sammen med i et køkken for 6-7 år siden. Hun lærte mig at bruge kanel til at krydre med. Især kål passer det godt sammen med. Men her brugte jeg det sammen med andre varmegivende krydderier på gulerødderne. Det blev rigtig lækkert synes jeg. Bare et lille touch kanel. Ikke for meget, så bliver det for gennemtrængende. Du kan finde den fulde opskrift som link i profilen eller på bloggen. Ha’ en dejlig dag🙋‍♀️🌸
🧡Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og 🧡Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og mandler🧡Skøn farverig og smagfuld salat, med mellemøstlige varmende krydderier. Salaten blev spist sammen med nogle falafler og fuldkornsris. Tak for mad✨🙏✨
🌿Svampesuppe med hel boghvede🌿 Dejlig enkel 🌿Svampesuppe med hel boghvede🌿 Dejlig enkel suppe toppet med lynstegte flowersprouts. Suppen indeholdt også porrer og persillerødder. Skønt og smagfuldt. Jeg spiste den med miso, som blev rørt ud i suppen lige før den skulle spises. Miso er en fermenteret pasta, en slags bouillon, som tilfører både smag og probiotika. Det stammer oprindeligt fra Japan. Miso må ikke koge med, da de gavnlige probiotika bliver ødelagt af for hård varme. Miso tilfører Umami. Der findes flere forskellige slags miso. Jeg bruger sojamiso, rismiso og bygmiso. Og mest i supper og dressinger. Hvis du gerne vil tilføre probiotika og umamismag til din mad kan det anbefales at bruge det.
Indlæs mere … Følg med på Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab