Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Om Mad med glød
  • Kurser el. workshops

Blomkålsbearnaise med estragon (plantebaseret)

19/05/2022 Anette Hoeg

Sauce lavet af forskellige slags grønsager er sådan en smart måde at få flere grønsager og dermed mere smag, flere fibre, vitaminer og mineraler indenbords på. Jeg har brugt det […]

 Aftensmad, Tilbehør  6omdagen, blomkål, blomkålsbearnaise, fleregrønsager, sauce  Leave a comment

Confiterede hvidløg med rosmarin og timian

16/05/202217/05/2022 Anette Hoeg

Jeg var så heldig at falde over nogle økologiske hvidløg som kun kostede 2 kr. for fire hele hvidløg. Min ældste søn elsker confiterede hvidløg og havde spurgt om ikke […]

 Dips, Dressing, Tilbehør  Leave a comment

Rabarbercrumble med marcipan (Plantebaseret)

07/05/202212/05/2022 Anette Hoeg

Den nemmeste og lækreste forårs- og forsommerkage af danske rabarber. Sådan en smuldrekage er en kage som er meget nem og hurtig at lave. Servér den lun med lidt flødeskum […]

 Dessert, Kager  crumblekage, forårskage, havregryn, kokossukker, mandler, marcipan, ølandshvede, rabarber  Leave a comment

Broccolisalat med marineret tofu

05/05/202205/05/2022 Anette Hoeg

Denne skønne syrlige og knasende broccolisalat er et dejligt tilbehør til aftensmaden eller en skøn salat at have med i madpakken. Den syrligt marinerede tofu er et skønt modspil til […]

 Salater  broccoli, probiotika, purløg, rødløg, salat, solsikkekerner, Tofu  Leave a comment

Greenie 3

24/04/2022 Anette Hoeg

Greenier kan man ikke få for mange af. Det er en super smart måde at få en masse grønsager indenbords fra morgenstunden. Denne greene indeholder banan, grønkål, broccoli, blomkål, avocado, […]

 Morgenmad, smoothiebowl  avocado, banan, blomkål, broccoli, ciitron, greenie, grønkål, ingefær, kikærter, smoothiebowl  Leave a comment

Græskargryde med kikærter og spinat

19/04/2022 Anette Hoeg

Jeg havde et enkelt hokkaidogræskar tilbage fra sidste år, som trængte til at blive brugt. I en periode fik vi bagte græskar rigtig ofte, så jeg besluttede at det sidste […]

 Aftensmad, gryderet  chiliflager, hokkaidogræskar, hvidløg, kikærter, løg, paprika, Spinat, tomater  Leave a comment

Oliventapenade

13/04/2022 Anette Hoeg

Oliventapenade går aldrig af mode, hvis nogen spørger mig. Det skal naturligvis laves af en god kvalitet oliven. I opskriften her har jeg brugt en blanding af Græske Kalamata oliven […]

 Dips, Tilbehør  græskeoliven, halkidiki, kalamata, kapers, olivenolie  Leave a comment

Fyldig forårssalat

10/04/2022 Anette Hoeg

Jeg vil så gerne sprede det gode budskab i forhold til at bruge lokale økologiske råvarer. Der hvor det er muligt. Jeg er selv så heldig at bo tæt på […]

 Salater  avocado, forårssalat, kålskud, perlebyg, persille, rucola, spiseligtvildt, vildeplanter  Leave a comment

Hummus med sød kartoffel og Chipotle

25/03/202231/03/2022 Anette Hoeg

Endnu en hummus opskrift har fundet vej til bloggen. Der er efterhånden en del af slagsen. I denne hummus har jeg brugt kogt sød kartoffel, Chipotle, sød paprika, spidskommen og […]

 Aftensmad, Dips, Pålæg  chipotle, hummus, hvidløg, kikærter, paprika, sødkartoffel, spidskommen  Leave a comment

Blandede bagte grønsager – Nem mad i fad –

22/03/202222/03/2022 Anette Hoeg

Mad med mange grønsager behøver ikke nødvendigvis at tage vildt lang tid at forberede. Dette forslag til et grønsagsmåltid med flere forskellige bagte grønsager kræver hverken en masse tid til […]

 Aftensmad, ovnret  blomkål, lillaspidskål, majs, rødpeber, rucola  Leave a comment

Stegte asparges med ramsløgsauce

12/03/2022 Anette Hoeg

Denne lille nemme ret kan bruges som en forret. Servér den evt. sammen med en sprød, lysegrøn salat af hjertesalat og et stykke surdejsbrød. Mmmmmm!!!! Jeg kan næsten høre englene […]

 Forret, Tilbehør, Vilde planter  Asparges, forår, forret, gurkemeje, hjertesalat, ramsløg  Leave a comment

Kartoffelfad med linser og stegt spidskål

07/03/2022 Anette Hoeg

Denne ret blev til ud fra de råvarer jeg havde i køleskabet. Og da det blev ret lækkert, har jeg valgt at dele retten med jer. Så kan jeg bare […]

 Aftensmad, ovnret  hvidløg, kartofler, linser, soltørredetomater, spidskål  Leave a comment

Indisk dahl med kartofler og blomkål

03/03/2022 Anette Hoeg

Jeg sidder her og sveder mens jeg skriver opskriften på denne skønne indiske ret ind her på bloggen. Har lige spist en god og mættende portion. Dahlen er egentlig ikke […]

 Aftensmad, gryderet, Indisk  chili, dahl, indisk, karry, kikærter, kokosmælk, koriander, linser, spidskommen  Leave a comment

Langtidshævede ølandshvedeboller med gulerod og butterbeans

25/02/2022 Anette Hoeg

Nybagt brød er og bliver bare lækkert. Har lige siddet og nydt sådan en lækker lun bolle med smør. Dejen blev sat over om aftenen inden jeg gik i seng […]

 Bagværk, Brød  butterbeans, gulerod, madbrød, madpakkebrød, mellemmåltid, spelt  Leave a comment

Blandet grønsagsmos, stegte rosenkål og kikærter

24/02/2022 Anette Hoeg

Det er sidst i februar måned nu og det har regnet, det har været gråvejr og det har blæst en del den sidste tid. Derfor har jeg haft lyst til […]

 Aftensmad, Hovedret  blomkål, hvidløg, kartofler, kikærter, knoldselleri, rosenkål, rødløg, vintermad  Leave a comment

Vintersalat med bagte rødbeder, grønkål og granatæblekerner

21/02/2022 Anette Hoeg

På denne tid af året er der stadig rødbeder, rødløg og grønkål tilbage fra sidste år. Det føles bare så godt at bruge de grønsager der er i sæson. Det […]

 Salater  granatæblekerner, rødbede, rødløg, valnødder  Leave a comment

Lynsyltet lilla spidskål, knoldfennikel og rødløg

17/02/2022 Anette Hoeg

Lynsyltede grønsager er et lækkert og meget nemt tilbehør til maden. Du kan f.eks. bruge det som det sur/søde tilbehør i en burger, som en del af tilbehøret i en […]

 Ikke kategoriseret  æbleeddike, knoldfennikel, laurbærblade, lillaspidskål, lynsylt, peber, sylt  Leave a comment

Parmesan gratinerede rosenkål med citronskal

16/02/2022 Anette Hoeg

Jeg elsker vintersæsonen med alle de forskellige kålsorter der er tilgang til. I år er det særligt rosenkål jeg har kastet min kærlighed over. Jeg kan næsten ikke få nok. […]

 Aftensmad, Tilbehør  citronskal, kål, olivenolie, rosenkål, veganskparmesan, vinterlækkerier  Leave a comment

Mexicanske fyldte pandekager og salat (Vegansk)

16/02/2022 Anette Hoeg

Det er dejligt at kunne lade sig inspirere af andre kulturers måder at krydre maden på. Desværre har jeg aldrig været i Mexico, men med en søn der er derovre […]

 Aftensmad, Mexicansk, Salater  avocado, chili, fyldtepandekager, kidneybønner, lime, mango, mexicansk  Leave a comment

Kartoffelfad med porrer, linser og soltørrede tomater

16/02/2022 Anette Hoeg

Kartoflen er og bliver en skøn rodfrugt. Det er ikke tilfældigt at den er så populær. Den er meget neutral i smagen og kan tilberedes og krydres på mange forskellige […]

 Aftensmad, ovnret  bouillon, havrefløde, kartofler, porrer, soltørredetomater, timian  Leave a comment

Misosuppe med boghvedenudler og shitakesvampe

29/01/2022 Anette Hoeg

Sådan en portion misosuppe er kærkommen på en kold vinterdag. Du kan sagtens bruge andre grønsager i en misosuppe end jeg har gjort her. Jeg valgte at bruge porrer, gulerødder, […]

 Suppe  boghvedenudler, enoki, gulerod, hvidløg, ingefær, miso, misosuppe, porrer, shitake  Leave a comment

Bagt blomkål og porrer med cashewcreme m/grov sennep og estragon

27/01/202228/02/2022 Anette Hoeg

Blomkål og sennep smager bare godt sammen. Her er et helt blomkål delt i 4 kvarte. Derefter er de 4 stykker penslet med en marinade. Bagt i ovnen og serveret […]

 Aftensmad, ovnret, Tilbehør  blomkål, cashewnødder, estragon, grovsennep, linsemel, ovnret, porrer  Leave a comment

Kartoffelfad med knoldselleri og kikærter

26/01/202216/02/2022 Anette Hoeg

Kartofler og knoldselleri er et rigtig godt match. Her har jeg lavet en opskrift på en ovnret, som indeholder både bælgfrugter, rodfrugter, spinat el. grønkål og en bouillon med fløde […]

 Aftensmad, ovnret, Tilbehør  grovsennep, grønkål, kartofler, kikærter, knoldselleri, Spinat  Leave a comment

Mexicansk bønnesuppe med guacamole

25/01/202225/01/2022 Anette Hoeg

Sådan en dejlig fyldig suppe med masser af smag, går man sjældent galt i byen med. Den er nem at lave og smager skønt med en skefuld guacomole oven i, […]

 Suppe  friskkoriander, hvidløg, majs, mexicansk, rødløg, sortebønner, tortillachips  Leave a comment

Valnøddecubes med daddelkaramel

22/01/2022 Anette Hoeg

En ny opskrift på søde sager er hermed landet på bloggen. Jeg har vist lavet noget der minder om denne for længe siden. Hvis du har en meget sød tand […]

 konfekt  dadler, Kokosolie, peanutbutter, valnødder  Leave a comment

Rosenkålspesto med mandler

13/01/2022 Anette Hoeg

Denne lækre kålpesto er lavet med små fine og milde rosenkål. Rosenkål smager skønt i rå tilstand og sammen med et syrligt twist. Med lidt fintrevet citronskal, lidt citronsaft, salt […]

 Salater, Tilbehør  gærflager, mandler, rosenkål  Leave a comment

Frisk og sprød rosenkålssalat

06/01/2022 Anette Hoeg

Jeg er vild med kålsalater. Salater der indeholder spidskål, hvidkål, rødkål, grønkål, broccoli, glaskål, blomkål, rosenkål og flowersprouts. Allesammen er de sprøde og lækre at spise. Man skal bare lige […]

 Salater  Æbler, dadler, grønkål, rosenkål, sennepsdressing, solsikkekerner  Leave a comment

Blandet kålsalat med syltet ingefær, granatæblekerner, blåbær og kakifrugt

25/12/202101/01/2022 Anette Hoeg

Ideen til denne salat fik jeg da jeg havde noget syltet ingefær tilbage fra en tranebær relish jeg lavede til julemiddagen i går. Og med en stor portion fintsnittet lilla […]

 Salater  blåbær, granatæblekerner, kakifrugt, lillaspidskål, sharonfrugt, syltetingefær  Leave a comment

Makrelfri salat med Plant Mate

17/12/202117/12/2021 Anette Hoeg

Jeg har ikke spist makrel i tomat i mange år. Og det har ikke været fordi jeg ikke kunne lide det, men fordi jeg ikke spiser fisk (eller andet kød) […]

 Pålæg  makrelfrisalat, noritang, økologi, tomat  Leave a comment

Rødbedesuppe med peberrodscreme

10/12/2021 Anette Hoeg

Der går desværre lang tid imellem at jeg laver rødbedesuppe. Jeg forstår ikke helt hvorfor, for jeg er rigtig glad for rødbeder. Både i bagt, kogt og rå form. Jeg […]

 Suppe  blomkål, hvidløg, knoldselleri, løg, rødbede, suppe  Leave a comment

Vintersalat med raddichio, bagte rødbeder, palmekål og granatæblekerner

08/12/2021 Anette Hoeg

Denne salat både smager dejligt og er utroligt smuk med de forskellige dybe røde og grønne nuancer. Den er fyldig og mættende pga. de bagte rødbeder den indeholder. Og den […]

 Jul, Salater  granatæblekerner, græskarkerner, jul, palmekål, raddichio, rødbeder  Leave a comment

Pebernødder (Veganske)

03/12/202103/12/2021 Anette Hoeg

Denne opskrift er fra min gamle kinabog. Dog i en lidt anden udgave. Nemlig med hørfrø/vand blanding i stedet for æg. Noget af det sigtede mel er skiftet ud med […]

 Bagværk, Jul  ingefær, jul, julekager, kanel, nellike, pebernødder  Leave a comment

Langtidshævede yoghurt boller (Veganske)

24/11/2021 Anette Hoeg

Så er der en ny opskrift på boller på bloggen. Bollerne er lavet med stenformalet sigtet speltmel. Melet er ikke helt lyst som sigtet mel normalt er, da der er […]

 Bagværk, Brød  gær, langtidshævet, rug, spelt, yoghurt  Leave a comment

Lækker bagt efterårssalat

22/11/202122/11/2021 Anette Hoeg

Denne bagte salat lavede jeg første gang sidste år i oktober måned. Nu har jeg lavet den et par gange mere og synes at salaten fortjener at komme på bloggen. […]

 Salater  cashewnødder, efterårssalat, granatæblekerner, hokkaido, knoldfennikel  Leave a comment

Sød chili hvidløgs sauce

16/11/2021 Anette Hoeg

Jer der har fulgt med her på Mad med glød i en længere periode har nok spottet at jeg har en forkærlighed for chili. Jeg drysser chiliflager på det meste […]

 Tilbehør  æbleeddike, chili, hvidløg, rørsukker, sødchilisauce  Leave a comment

Vegansk gullasch med Plant Mate flakes

12/11/2021 Anette Hoeg

Så kom der også en opskrift på Gullasch på bloggen. Det er en gullasch der er lavet med planteprotein  stykker. Det er et forholdsvist nyt bekendtskab jeg har fået til […]

 Aftensmad, gryderet  champignon, gulerødder, gullasch, paprika, plantmate, rødpeber, røgetpaprika  Leave a comment

Fuldkorns- surdejsbrød med emmer, spelt og fennikel

07/11/202107/11/2021 Anette Hoeg

Dette brød minder faktisk lidt om rugbrød. Det er udelukkende lavet af fuldkornsmel. Så alle dele af kornet er bevaret. Intet er sigtet fra. Jeg har bagt brødet tre gange […]

 Bagværk, Brød  Leave a comment

Lun og fyldig efterårssalat

06/11/2021 Anette Hoeg

Denne salat er både vildt smuk at se på, fyldt med vitaminer, mineraler og de super gode fibre som vores fordøjelses system er så glade for. Og så smager den […]

 Salater  efterårssalat, græskarkerner, hokkaido, kakifrugt, lillaspidskål, rødbede  Leave a comment

Sennepsmarineret bønnesalat med friske krydderurter

05/11/202105/11/2021 Anette Hoeg

Bønner og sennep er et rigtig godt match. Og løg, æble og friske krydderurter er også et rigtig godt match til sennepsmarinerede bønner. Så her kommer en dejlig syrlig sennepsmarineret […]

 Salater  æble, blackeyebeans, grovsennep, hvidløg, persille, rødløg  Leave a comment

Knoldsellerisuppe med porrer

03/11/2021 Anette Hoeg

Jeg er så heldig at bo tæt på et økologisk gartneri, hvor vi har meldt os til en ordning der hedder en Kundebonde ordning. Det går ud på at vi […]

 Suppe  citronskal, grønkål, knoldselleri, majs, porrer, suppe  Leave a comment

Posts navigation

← Older posts

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Blomkålsbearnaise med estragon (plantebaseret)

     19/05/2022
  • Confiterede hvidløg med rosmarin og timian

     16/05/2022
  • Rabarbercrumble med marcipan (Plantebaseret)

     07/05/2022
  • Broccolisalat med marineret tofu

     05/05/2022
  • Greenie 3

     24/04/2022

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kanel kartofler kikærter kokosmælk Kokosolie lillaspidskål linsemel løg majs mandler morgenmad mælkefri olivenolie persille plantebaseret porrer rødbede rødløg rødpeber salat sesamfrø spidskål sukkerfri valnødder vegansk vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • Indisk
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • ovnret
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

Følg med på Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab

You must be logged in to post a comment.

Loading Comments...
Comment
    ×