Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Kurser el. workshops

Vegetar

Ovnkartofler med tandoori og nigellafrø

09/03/202011/10/2020 Anette Hoeg

Disse ovnkartofler smager rigtig godt sammen med andre Indisk krydrede madretter. Tandoori er et indisk blandingskrydderi som jeg er helt vild med. Jeg bruger en økologisk Tandoori fra Økolivet. Det […]

 Tilbehør, Vegetar  indisk, kartofler, linsemel, nigella, plantebaseret, tandoori, vegansk, vegetatarisk  Leave a comment
Grønsagswrap (lavet af pulpen fra saftfremstilling) - Plantebaseret opskrift - Mad med glød

Grønsagswrap (lavet af pulpen fra saftfremstilling)

13/11/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg laver en del grønsagssaft. Elsker den følelse af at gøre noget godt for mig selv, når jeg drikker de fantastiske farverige, vitaminholdige og smagfulde dråber. Det eneste jeg synes […]

 Bagværk, Frokost, Vegetar  Glutenfri, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Hokkaidosuppe toppet med chiliolie, æbletern og grønkålschips - Vegansk opskrift - Mad med glød

Hokkaidosuppe toppet med chiliolie, æbletern og grønkålschips

17/10/201611/10/2020 Anette Hoeg

Nu da efteråret for alvor har taget over og det regner og rusker uden for, hvad er så mere nærliggende end at lave suppe til at varme sig på. Nu […]

 Aftensmad, Suppe, Vegetar  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Chili sin carne eller Chilitouille - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Chili sin carne eller Chilitouille

22/09/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg kalder denne ret for en chili sin carne, men egentlig er det nok en blanding mellem chili sin carne og ratatouille. Måske skulle den egentlig hedde “Chilitouille”. Skru ned […]

 Aftensmad, Vegetar  plantebaseret, spicy, vegansk  Leave a comment
Indisk grønsagscurry - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Indisk grønsagscurry

03/08/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg var i Indien i slutningen af 80 erne. Det var en kæmpe oplevelse og også noget af et kulturchok. Glemmer aldrig den følelse, det var at komme ud fra […]

 Aftensmad, Hovedret, Vegetar  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Bagte søde kartofler med aioli og spinatsalat med stegte kikærter, knoldfennikel og asparges - Vegansk opskrift - Mad med glød

Bagte søde kartofler med aioli og spinatsalat med stegte kikærter, knoldfennikel og asparges

18/05/201611/10/2020 Anette Hoeg

Dette dejlige måltid var rimelig hurtigt at tilberede. Normalt har jeg kogte bønner og kikærter i fryseren, da jeg plejer at koge en stor portion af gangen. I dag havde […]

 Aftensmad, Dips, Vegetar  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Falafler med brændenælde og ramsløg og tahindressing - Vegansk opskrift - Mad med glød

Falafler med brændenælde og ramsløg og tahindressing

03/03/201602/05/2021 Anette Hoeg

Ligesom jeg har lavet mange forskellige hummus versioner, har jeg også lavet mange forskellige falaffelversioner. Nu er foråret lige på trapperne og jeg elsker at bruge vilde spiselige planter, når […]

 Aftensmad, Dressing, vegebøffer, Vegetar  vegansk, vegetarisk, vildeplanter  2 Comments
Blandede bagte rodfrugter med citrontimian, tørristede hasselnødder og persille - Vegansk opskrift - Mad med glød

Blandede bagte rodfrugter med citrontimian, tørristede hasselnødder og persille

17/01/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med rodfrugter. Jeg bruger dem hele sæsonen, fra september til de slipper op i april, maj. Til den tid er jeg også ved at være godt træt […]

 Aftensmad, Tilbehør, Vegetar  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Indisk Daal - Vegansk opskrift - Mad med glød

Indisk Daal

30/12/201511/10/2020 Anette Hoeg

Hvad er mere nærliggende at spise end et spartansk måltid bestående af Indisk Daal, efter julens overflod af mad. Det er sundt, lækkert, enkelt og billigt. Daal kan både staves […]

 Aftensmad, Vegetar  billigmad, Glutenfri, vegansk, vegetarisk  3 Comments
Boghvedepaneret marineret tofu, blandet grøn salat med bagte rødbeder, rød quinoa og kirsebærvinaigrette - Mad med glød

Boghvedepaneret marineret tofu, blandet grøn salat med bagte rødbeder, rød quinoa og kirsebærvinaigrette

27/10/201511/10/2020 Anette Hoeg

Dette måltid er et dejligt vegetarisk aftensmåltid. Hvis du ikke har prøvet at smage tofu før er her en opfordring til at prøve. Retten lavede  jeg i august, da der […]

 Aftensmad, Vegetar  Leave a comment
Efterårssalat med stegte majs og bagte hokkaidotern - Vegansk opskrift - Mad med glød

Efterårssalat med stegte majs og bagte hokkaidotern

04/10/201511/10/2020 Anette Hoeg

Denne salat er en blanding af bagte hokkaidotern,  stegte skiver af majs, en dressing lavet med basis af avocado, spinat og persille. Og så med spinatblade, feldsalat, Kirks Gedeost og […]

 Dressing, Salater, Vegetar  antiinflamatorisk, efterår, gurkemeje, Vegetar  Leave a comment
Falafler med butternutsquash, peanutbutter, gurkemeje og chili - Vegansk opskrift - Mad med glød

Falafler med butternutsquash, peanutbutter, gurkemeje og chili

29/09/201511/10/2020 Anette Hoeg

Disse falafler blev rigtig lækre synes jeg. Sprøde og velsmagende. De er lavet af kikærter, løg og butternutsquash som basis. Der er også tilsat en del krydderier. Opskriften her er […]

 Aftensmad, vegebøffer, Vegetar  Glutenfri, mælkefri, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Vegetariske forårsruller - Vegansk opskrift - Mad med glød

Forårsruller med perlerug og blandet grønt

24/09/201511/10/2020 Anette Hoeg

Hjemmelavede forårsruller er bare så lækkert. Du kan selv bestemme hvilket fyld du vil komme i dem. Og der er jo uanede muligheder. Brug hvad du har i køleskabet. Jeg […]

 Aftensmad, Vegetar  forårsruller, økologisk, prebiotika, vegansk  4 Comments
Efterårs rugotto med hokkaido, svampe og salvie - Mad med glød

Efterårs rugotto med hokkaido, svampe og salvie.

22/09/201511/10/2020 Anette Hoeg

Denne ret er en dejlig solid efterårsret. Man kan bruge perlespelt, perlebyg eller de traditionelle risottoris i stedet for, som her perlerug. Jeg ville egentlig have brugt vilde svampe i […]

 Aftensmad, Vegetar  efterår, perlerug, vildeplanter  Leave a comment
Rødbedesuppe med peberrodscreme og rugbrødscroutonner - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Rødbedesuppe med peberrodscreme og rugbrødscroutonner

17/09/201511/10/2020 Anette Hoeg

Lækker kraftfuld rødbedesuppe med peberrodscreme og rugbrødscroutonner med fennikel. Prøv denne dejlige rødbedesuppe der er krydret med fennikel og brombæreddike.   Til 4 personer   100 g rødløg i tern […]

 Suppe, Vegetar  peberrod, plantebaseret, rødbede, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Asparges-brændenældesuppe med røget salt - Vegansk opskrift - Mad med glød

Asparges-brændenældesuppe med røget salt

02/06/201511/10/2020 Anette Hoeg

Denne suppe smager bare så lækkert. Og så er den fyldt med gode sager. Brændenælden er en utrolig næringsrig plante. Vi burde egentlig begynde at kultivere den. Dyrke den i […]

 Suppe, Vegetar  Asparges, brændenælde, vegansk, Vegetar, vildeplanter  Leave a comment
Knoldselleri paneret med mandler og sødskærm - Mad med glød

Knoldselleri paneret med mandler og sødskærm

23/05/201511/10/2020 Anette Hoeg

Selleribøffer er er vegetarret jeg husker fra jeg var barn. Min mor lavede panerede selleriskiver og de blev serveret med kogte kartofler og en slags tomatsauce. Jeg kunne rigtig godt […]

 Aftensmad, Vegetar  vildeplanter  Leave a comment
Bulgurfrikadeller med brændenælde og hasselnødder - Vegansk opskrift - Mad med glød

Bulgurfrikadeller med brændenælde og hasselnødder

12/05/201511/10/2020 Anette Hoeg

Jeg havde en rest kogte bulgur i fryseren, som jeg brugte til disse vegetardeller. De blev ret lækre, synes jeg. Server dem sammen med en god mættende salat og et […]

 Aftensmad, vegebøffer, Vegetar  brændenælde, Vegetar, vildeplanter  Leave a comment
Flødestuvede østershatte m/brændenælde og ramsløg og grøn salat m/bagte grønsager - Mad med glød

Flødestuvede østershatte m/brændenælde og ramsløg og grøn salat m/bagte grønsager

14/04/201511/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har været så heldig at finde nogle super flotte, økologiske østershatte. (I Super Brugsen i Jægergårdsgade i Århus). Dem fik jeg lyst til at lave en flødestuvning af. Og […]

 Salater, Vegetar  vildeplanter  Leave a comment

Fløjlsblød jordskokkesuppe med jordskokkechips

01/03/201513/11/2020 Anette Hoeg

Denne lækre fløjlsbløde milde, jordskokkesuppe blev serveret med ovnbagte, sprøde jordskokkechips krydret med røget salt, bredbladet persille og grofthakkede ristede hasselnødder. Som tilbehør daggammelt ovnristede og sprøde, tynde skiver rugbrød […]

 Suppe, Vegetar  Jordskokker, røgetsalt, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Appetizer - Mad med glød

Appetizer

28/12/201417/12/2021 Anette Hoeg

Denne lille appetizer, er lækker her i juledagene, efter al den fede Julemad. Skær enden af julesalaten og skyl bladene. Dup dem tørre med et rent viskestykke. Anret bladene på […]

 Forret, Vegetar  Appetizer, Vegetar  Leave a comment

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Kartoffelsalat med syltet knoldfennikel, friske krydderurter og linser

     12/05/2023
  • Salat med sprøde croutoner og stegte Plant Mate plantestykker

     19/04/2023
  • Påske ruller med tofu og ramsløg

     07/04/2023
  • Workshop – Plantebaseret hverdagsmad – 3 retters menu

     04/04/2023
  • Fermenterings Workshop

     03/04/2023

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår forår Glutenfri grønkål gurkemeje havregryn hokkaido hvidløg indisk ingefær jordbær jul kanel kartofler kikærter kokosmælk Kokosolie lillaspidskål linsemel løg majs mandler morgenmad mælkefri olivenolie plantebaseret porrer rosenkål rødløg rødpeber salat sesamfrø spidskål sukkerfri valnødder vegansk vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • Indisk
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • Nytårsmenu
  • ovnret
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

Følg med på Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab

You must be logged in to post a comment.

Loading Comments...
Comment
    ×