Bagte kartofler, blomkål og grønne bønner med cashew sennepsdressing
Denne opskrift har været undervejs i et stykke tid. Nu fik jeg endelig taget mig sammen til at dele den. Den er en smule bøvlet at beskrive, men absolut ikke […]
Denne opskrift har været undervejs i et stykke tid. Nu fik jeg endelig taget mig sammen til at dele den. Den er en smule bøvlet at beskrive, men absolut ikke […]
Jeg er vild med pesto. Med mange forskellige slags pesto. Og der er virkelig mange forskellige måder at lave pesto på. Om foråret synes jeg især det er super lækkert […]
Jeg elsker kartoffelsalat. Især når den er lavet med nye fine små kartofler der er kogt sammen med en dusk løvstikke. Og så er jeg også vild med sennepsdressing. En […]
Denne cashewcreme er super nem at lave. Det kræver dog en god og stærk blender, for at få den cremede konsistens. Ellers er det blot at sætte cashewnødderne i blød […]
Hvis du kan lide chili, ingefær og citron er denne ret lige noget for dig. Den udgør et helt måltid. En salat med nudler, masser af grønsager og nødder og […]
I efterårs og vinterperioden elsker jeg at lave mættende salater, hvor et af elementerne ofte består af bagte rodfrugter. af grønsagerne er bagte. Så varierer jeg rodfrugterne og vælger forskellige […]
Kartoffelsalat med nye kartofler, radiser og persilledressing. Det må da være indbegrebet af dansk sommer. Nye kartofler, kogt med løvstikke og lidt salt, er i sig selv, super lækkert. Her […]
Ligesom jeg har lavet mange forskellige humus versioner, har jeg også lavet mange forskellige falaffelversioner. Nu er foråret lige på trapperne og jeg elsker at bruge vilde urter, når jeg […]
Denne salat er en blanding af bagte hokkaidotern, stegte skiver af majs, en dressing lavet med basis af avocado, spinat og persille. Og så med spinatblade, feldsalat, Kirks Gedeost og […]
Så er det for alvor blevet brombærtid. Vi har to forskellige slags brombær i haven. Den ene er begyndt at få de lækreste store bær. Den anden kommer først lidt […]
Der er stadig danske økologiske jordbær i handlen. Og det at jeg ved at det er slut lige om lidt, får mig til at tænke dem ind hvor jeg kan […]
I denne salat er der både brugt almindeligt og lilla spidskål, grønkål og palmekål. Spidskål er lækkert at spise hele sommeren. Både som salat, stegt på en pande, dampet, grillet […]
Det er bare med at tage for sig af de danske bær mens de er i sæson. Lige nu er de økologiske bær fra Holtgård, ved Hov, kommet i handlen. […]
På en af mine gåture ved stranden, fandt jeg en helt fantastisk smuk strandkålplante. Jeg plukkede et par stilke, med blade og blomsterknopper på. Da der ikke er så mange […]
Foråret er en fantastisk tid. Lyset vender tilbage, de vilde planter begynder for alvor at røre på sig, fuglene synger igen tidligt om morgenen og foran os har vi en […]
Disse falafler er lavet med brændenælde, mandler og spidskommen. Brændenælderne kanomanden ikke rigtigt smage, men de giver et tiltrængt vitamin og mineral tilskud, her i det spæde forår. Man kan […]