Grønkåls- avocado pesto
Grønkåls- avocado pesto-Lækkert tilbehør-
Dressing
Kartoffelsalat med hjertesalat, purløg og sennepsdressing
Kartoffelsalat med hjertesalat, purløg og sennepsdressing
Cashewcreme med citron og ramsløgsalt
Lækker og cremet cashewcreme med citron og ramsløgsalt.- Mad med glød-
Nudelsalat med marineret tofu og peanutbuttersauce
Hvis du kan lide chili, ingefær og citron er denne ret lige noget for dig. Den udgør et helt måltid. En salat med nudler, masser af grønsager og nødder og
Vintersalat med flerfarvede gulerødder og havtornvinaigrette
I efterårs og vinterperioden elsker jeg at lave mættende salater, hvor et af elementerne ofte består af bagte rodfrugter. af grønsagerne er bagte. Så varierer jeg rodfrugterne og vælger forskellige krydderier, olier og eddiker.
Spicy falafler med broccoli og persille.
Falafler kan laves på utallige måder. Basis er iblødsatte kikærter, løg, hvidløg, rismel. Ud over det kan man tilsætte forskellige slags rodfrugter, blomkål eller broccoli, nødder, krydderurter og krydderier som man lyster.
Kartoffelsalat med persille, kapers og radiser
Kartoffelsalat med nye kartofler, radiser og persilledressing. Det må da være indbegrebet af dansk sommer. Nye kartofler, kogt med løvstikke og lidt salt, er i sig selv, super lækkert.
Falafler med brændenælde og ramsløg og tahindressing
Ligesom jeg har lavet mange forskellige humus versioner, har jeg også lavet mange forskellige falaffelversioner. Nu er foråret lige på trapperne og jeg elsker at bruge vilde urter, når jeg kan finde dem i naturen.
Efterårssalat med stegte majs og bagte hokkaidotern
Denne salat er en blanding af bagte hokkaidotern, stegte skiver af majs, en dressing lavet med basis af avocado, spinat og persille. Og så med spinatblade, feldsalat, Kirks Gedeost og en grøn bønnepasta.
Salat med bagte rødbeder og brombærvinaigrette
Salat med bagte rødbeder og brombærvinaigrette- Vegansk-Mad med glød-