Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Om Mad med glød
  • Kurser el. workshops

Tilbehør

Blomkålsbearnaise med estragon (plantebaseret)

19/05/2022 Anette Hoeg

Sauce lavet af forskellige slags grønsager er sådan en smart måde at få flere grønsager og dermed mere smag, flere fibre, vitaminer og mineraler indenbords på. Jeg har brugt det […]

 Aftensmad, Tilbehør  6omdagen, blomkål, blomkålsbearnaise, fleregrønsager, sauce  Leave a comment

Confiterede hvidløg med rosmarin og timian

16/05/202217/05/2022 Anette Hoeg

Jeg var så heldig at falde over nogle økologiske hvidløg som kun kostede 2 kr. for fire hele hvidløg. Min ældste søn elsker confiterede hvidløg og havde spurgt om ikke […]

 Dips, Dressing, Tilbehør  Leave a comment

Oliventapenade

13/04/2022 Anette Hoeg

Oliventapenade går aldrig af mode, hvis nogen spørger mig. Det skal naturligvis laves af en god kvalitet oliven. I opskriften her har jeg brugt en blanding af Græske Kalamata oliven […]

 Dips, Tilbehør  græskeoliven, halkidiki, kalamata, kapers, olivenolie  Leave a comment

Stegte asparges med ramsløgsauce

12/03/2022 Anette Hoeg

Denne lille nemme ret kan bruges som en forret. Servér den evt. sammen med en sprød, lysegrøn salat af hjertesalat og et stykke surdejsbrød. Mmmmmm!!!! Jeg kan næsten høre englene […]

 Forret, Tilbehør, Vilde planter  Asparges, forår, forret, gurkemeje, hjertesalat, ramsløg  Leave a comment

Parmesan gratinerede rosenkål med citronskal

16/02/2022 Anette Hoeg

Jeg elsker vintersæsonen med alle de forskellige kålsorter der er tilgang til. I år er det særligt rosenkål jeg har kastet min kærlighed over. Jeg kan næsten ikke få nok. […]

 Aftensmad, Tilbehør  citronskal, kål, olivenolie, rosenkål, veganskparmesan, vinterlækkerier  Leave a comment

Bagt blomkål og porrer med cashewcreme m/grov sennep og estragon

27/01/202228/02/2022 Anette Hoeg

Blomkål og sennep smager bare godt sammen. Her er et helt blomkål delt i 4 kvarte. Derefter er de 4 stykker penslet med en marinade. Bagt i ovnen og serveret […]

 Aftensmad, ovnret, Tilbehør  blomkål, cashewnødder, estragon, grovsennep, linsemel, ovnret, porrer  Leave a comment

Kartoffelfad med knoldselleri og kikærter

26/01/202216/02/2022 Anette Hoeg

Kartofler og knoldselleri er et rigtig godt match. Her har jeg lavet en opskrift på en ovnret, som indeholder både bælgfrugter, rodfrugter, spinat el. grønkål og en bouillon med fløde […]

 Aftensmad, ovnret, Tilbehør  grovsennep, grønkål, kartofler, kikærter, knoldselleri, Spinat  Leave a comment

Rosenkålspesto med mandler

13/01/2022 Anette Hoeg

Denne lækre kålpesto er lavet med små fine og milde rosenkål. Rosenkål smager skønt i rå tilstand og sammen med et syrligt twist. Med lidt fintrevet citronskal, lidt citronsaft, salt […]

 Salater, Tilbehør  gærflager, mandler, rosenkål  Leave a comment

Sød chili hvidløgs sauce

16/11/2021 Anette Hoeg

Jer der har fulgt med her på Mad med glød i en længere periode har nok spottet at jeg har en forkærlighed for chili. Jeg drysser chiliflager på det meste […]

 Tilbehør  æbleeddike, chili, hvidløg, rørsukker, sødchilisauce  Leave a comment

Vegansk rygeost med purløg

19/09/2021 Anette Hoeg

Jeg elsker rygeost, men har ikke spist det i flere år. Nu har jeg lavet en vegansk rygeost som jeg synes kommer meget tæt smagsmæssigt på en almindelig rygeost. Her […]

 Pålæg, Tilbehør  friskkværnetpeber, havrefløde, purløg, røg, røgetsalt, soyadrik, veganskrygeost  Leave a comment

Kartoffelfad med aubergine, kikærter, tomat, kokosmælk og Tandoori

19/08/202126/08/2021 Anette Hoeg

Denne ovnret fik mig fluks til Indien. Det må da siges at være en bæredygtig  og billig rejse. Jeg satte noget indisk musik på, og forestillede mig at jeg var […]

 Aftensmad, Indisk, Tilbehør  aubergine, indisk, kartofler, kikærter, kokosmælk, tandoori  Leave a comment

Skordalia ( Græsk kartoffelmos )

11/08/2021 Anette Hoeg

Jeg bliver lige ved det græske tema. Det er nok vores sommerferier i Grækenland, der får lysten til det græske frem i mig. Og så selvfølgelig fordi jeg godt kan […]

 Tilbehør  citronsaft, hvidløg, kartofler, olivenolie, persille, purløg  Leave a comment

Svampe souvlaki

08/08/2021 Anette Hoeg

Jeg er vist inde i en græsk stime lige for tiden. Jeg har altid elsket græsk mad. Og som plantespiser får jeg øjnene op for masser af nye måder at […]

 Aftensmad, Tilbehør  markchampignon, østershatte, souvlaki  Leave a comment

Grillet squash salat med gremolata og kalamataoliven

01/08/202101/08/2021 Anette Hoeg

Så er det tiden, hvor man kan købe lækre, friskhøstede squash for ingen penge (Næsten da 😉 ) Og hvis man er så heldig at have et par squashplanter i […]

 Salater, Tilbehør  citronskal, hvidløg, kalamataolive, persille, sommersalat, squash  Leave a comment

Grøn salsa

11/07/2021 Anette Hoeg

Vi har to agurkeplanter i drivhuset. Én almindelig agurk og én skoleagurk. Sidste år havde vi også to planter og vi blev beriget med masser af agurker i hele sommerperioden. […]

 Dips, Tilbehør  forårsløg, grønsalsa, hvidløg, limesaft, olivenolie, purløg, salsa, sommer  Leave a comment

Kartoffelfad med knoldfennikel

01/06/2021 Anette Hoeg

Så simpelt, godt og lynhurtigt at tilberede. Kartoflerne skal blot skrubbes og halveres. Knoldfenniklen skal blot halveres og skæres i mindre både. Og så skal det hele blandes med olivenolie, […]

 Aftensmad, Tilbehør  friskkværnetpeber, kartofler, knoldfennikel, olivenolie, urtesalt  Leave a comment

Panerede østershatte med sesamfrø

23/05/2021 Anette Hoeg

Umami og lækker tekstur. Det er hvad disse panerede østershatte tilfører. Jeg blev selv overrasket over den tekstur svampene havde. Både teksturen og smagen minder meget om kylling. Så det […]

 Aftensmad, Tilbehør  linsemel, østershatte, paneredesvampe, sesamfrø  Leave a comment

Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier

25/02/2021 Anette Hoeg

Danske kartofler med mellemøstlige krydderier og dansk grønkål. Et skønt match, hvis du er vild med kartofler i alle afskygninger. Og hvis du kan lide at få en smule sved […]

 Aftensmad, Tilbehør  chili, gurkemeje, kartofler, nigella, spidskommen, sumak  Leave a comment

Glaseret lilla spidskål

28/10/2020 Anette Hoeg

Mmmmm det er lækkert det her. Denne måde at lave lilla spidskål på vil egne sig super godt til Julemenuen. Ved godt at jeg er tidligt ude, men når nu […]

 Aftensmad, Jul, Tilbehør  appelsinsaft, balsamicoglaze, lillaspidskål  Leave a comment

Syltede rå grønsager

19/04/202009/10/2020 Anette Hoeg

Ligesom du kan sylte rødløg og agurker, kan du sylte alle mulige andre grønsager. Det er en super lækker og nem måde at lave tilbehør til salater, til at komme […]

 Snack, sylterier, Tilbehør, topping  æbleeddike, gulerødder, rødbede, rørsukker, syltning  Leave a comment

Ovnkartofler med tandoori og nigellafrø

09/03/202011/10/2020 Anette Hoeg

Disse ovnkartofler smager rigtig godt sammen med andre Indisk krydrede madretter. Tandoori er et indisk blandingskrydderi som jeg er helt vild med. Jeg bruger en økologisk Tandoori fra Økolivet. Det […]

 Tilbehør, Vegetar  indisk, kartofler, linsemel, nigella, plantebaseret, tandoori, vegansk, vegetatarisk  Leave a comment

Græske kartofler

30/01/202009/10/2020 Anette Hoeg

Jeg bliver simpelthen nødt til at dele denne opskrift. Jeg har lavet disse kartofler en million gange og aldrig tænkt på at skulle dele opskriften på dem, da der jo […]

 Aftensmad, Tilbehør  citron, kartofler, olivenolie, oregano  Leave a comment

Sennepsmarinerede bagte porrer med hasselnødder

15/01/202009/10/2020 Anette Hoeg

Disse bagte porrer laver jeg ofte i vinterhalvåret, som tilbehør til det varme aftensmåltid. Når porrerne bages smager de dejligt sødligt. Her er de penslet med en marinade lavet af […]

 Aftensmad, Tilbehør  dijonsennep, hasselnødder, porrer, sennep  Leave a comment

Kogt rødkål med julekrydderier

22/12/201909/10/2020 Anette Hoeg

Den kogte rødkål er et must på vores Julebord. Den bliver lavet med små variationer hvert år. Denne års version er lavet med ufiltreret æblesaft i stedet for ribssaft eller […]

 Aftensmad, Jul, Tilbehør  æble, æblesaft, kanel, røddkål, stjerneanis, tranebær  Leave a comment

Vegansk Julefrokost

29/11/201919/12/2021 Anette Hoeg

Hvis du er én af de mange der ønsker at spise plantebaseret vegansk Julemad, kan du finde mit forslag til en vegansk Julefrokost her. Sidste år deltog jeg i Sustain […]

 Fermentering, Frokost, Jul, plantebaseret smørrebrød, Salater, Tilbehør, vegebøffer  julefrikadeller, julefrokost, levepostej, portobellosvampe, rødkraut  Leave a comment

Appelsinglaserede rosenkål med valnødder

17/11/201909/10/2020 Anette Hoeg

Der findes desværre mange rosenkåls hadere. Sikkert fordi de i deres barndom har fået serveret totalt udkogte rosenkål, der smager af prut. Eller fordi de er blevet tvunget til at […]

 Aftensmad, Jul, Tilbehør  ahornsirup, appelsin, rosenkål, valnødder  Leave a comment

Kartoffel selleri kroketter med quinoa

12/11/201909/10/2020 Anette Hoeg

Kartofler og selleri bruger jeg ofte sammen i mos. Er vild med begge slags grønsager. Kartoflerne fordi de er så milde, bløde og kan bruges i utroligt mange forskellige retter […]

 Aftensmad, Tilbehør, vegebøffer  citrontimian, hasselnødder, kartofler, knoldselleri, linsemel, muskatnød, quinoa  Leave a comment

Lilla surkål med ingefær og æble

29/10/201909/10/2020 Anette Hoeg

Det er super nemt at lave sin egen surkål. Kort fortalt handler det bare om at snitte noget kål og massere det sammen med en bestemt mængde uraffineret salt i […]

 Fermentering, Tilbehør  æble, ingefær, lillaspidskål, surkål, uraffineretsalt  Leave a comment

Ovnkartofler med grov sennep

26/10/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med kartofler. De smager utrolig godt og kan bruges til utroligt mange forskellige ting. De er billige, klimavenlige, de mætter rigtig godt og så indeholder de en […]

 Aftensmad, Frokost, Hovedret, Tilbehør  citronsaft, grovsennep, kartofler, olivenolie  Leave a comment

Kikærtepålæg med soltørrede tomater og valnødder

28/08/201909/10/2020 Anette Hoeg

Denne type pålæg er jeg ret vild med. Der er allerede tre forskellige versioner på bloggen. Det jeg synes er lækkert ved det er at det er lidt rustikt. Kikærter […]

 Frokost, Madpakkeidé, Pålæg, Tilbehør  chili, kikærter, paprika, soltørredetomater, valnødder  Leave a comment

Æblerelish med rødløg, ingefær og chili

26/08/201909/10/2020 Anette Hoeg

Når haven bugner af æbler der smager vildt godt, men som ikke har nogen særlig lang holdbarhed, er det med at finde på måder at bruge dem på, så der […]

 sylterier, Tilbehør, topping  Æbler, balsamico, relish, rødløg  Leave a comment

Cashewnøddedip med orange peber

26/05/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har brugt små orange snackpebre til dette dip. Du kan sagtens bruge røde eller orange i stedet for. Det vil være vildt flot at lave dippet i forskellige farver. […]

 Dips, Pålæg, Tilbehør  cashewnødder, dip, hvidløg, orangepeber, Pålæg, vegansk  Leave a comment

Hel bagt blomkål med ramsløgcreme

09/04/201909/10/2020 Anette Hoeg

Hel bagt blomkål er blevet et hit herhjemme. For det meste er det bagt med en olieblanding med paprika og gærflager. Her har jeg ladet mig inspirere af de skønne […]

 Aftensmad, Forret, Tilbehør  blomkål, ramsløg  Leave a comment

Stegt spidskål med ramsløgsmør

05/04/201911/10/2020 Anette Hoeg

Denne måde at få spidskål på er en af de måder vi er allermest vilde med herhjemme. Det er ovenikøbet en meget nem og hurtig måde at tilberede det på. […]

 Aftensmad, Tilbehør  ramsløg, spidskål, vildeplanter  Leave a comment

Rødløgskompot

29/01/201910/10/2020 Anette Hoeg

Hvis du er vild med syltede rødløg er jeg næsten sikker på at du også godt kan lide denne rødløgskompot. Rødløgskompotten er lavet på en anden måde med indeholder næsten de […]

 sylterier, Tilbehør  løg, plantebaseret, præbiotika, svovlholdig  Leave a comment

Plantebaseret Julesauce

20/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Det at lave brun sauce er absolut ikke min stærke side. Alligevel har jeg valgt at dele denne plantebaserede Julesauce. Vi er to i vores familie der spiser plantebaseret. Og […]

 Jul, Tilbehør  julemad, plantebaseret, sauce  Leave a comment

Appelsin glaserede kartofler

17/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Disse kartofler lavede jeg egentlig med tanke på at de skulle kunne gøre det ud for både de almindelige kogte kartofler og de sukkerglaserede kartofler, som man får Juleaften. Det […]

 Aftensmad, Jul, Tilbehør  appelsin, jul, julemad, kartofler  2 Comments

Syltet hokkaido med julekrydderier

15/12/201828/12/2020 Anette Hoeg

Disse syltede hokkaido er lavet på samme måde som de syltede rødløg, som jeg også har en opskrift på her inde på bloggen. Se her.  Hokkaidoen er blot krydret med nogle […]

 Jul, sylterier, Tilbehør, vegebøffer  jul, sylterier, tilbehør, topping  Leave a comment

Madbrød med gulerod, rødløg og bønner

11/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har lige været ved at færdiggøre nogle rapporter til daginstitutioner. Rapporterne har fokus på at inspirere til, hvordan man kan få mere plantebaseret mad ind i måltiderne. De har […]

 Bagværk, Madpakkeidé, Tilbehør  1 Comment

Urtesalt med selleri, porre og hvidløg

03/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg elsker urtesalt og har altid én eller anden slags stående. Jeg laver det selv af forskellige krydderurter, blomster og grønsager. Det er sjældent det samme, der kommes i de […]

 Tilbehør  smagsgiver, urter, urtesalt  Leave a comment

Posts navigation

← Older posts

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Blomkålsbearnaise med estragon (plantebaseret)

     19/05/2022
  • Confiterede hvidløg med rosmarin og timian

     16/05/2022
  • Rabarbercrumble med marcipan (Plantebaseret)

     07/05/2022
  • Broccolisalat med marineret tofu

     05/05/2022
  • Greenie 3

     24/04/2022

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kanel kartofler kikærter kokosmælk Kokosolie lillaspidskål linsemel løg majs mandler morgenmad mælkefri olivenolie persille plantebaseret porrer rødbede rødløg rødpeber salat sesamfrø spidskål sukkerfri valnødder vegansk vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • Indisk
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • ovnret
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

Følg med på Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab

You must be logged in to post a comment.

Loading Comments...
Comment
    ×