Ristede mandel cubes
Disse Ristede mandel cubes er crunchy, smager af karamel og er en smule salt. De er lavet af ene gode og nærende råvarer og er super nemme at lave. Nyd […]
mandler
Spidskålsalat m/bagte gulerødder i hyldeblomstmarinade og ristede mandler
Dejlig frisk og sprød spidskålsalat med en marinade af bl.a. konc. hyldeblomstsaft og bagte gulerødder med hyldeblomstmarinade. Denne salat laver jeg altid når hylden begynder at blomstre. Det er bare […]
Mandelbites med citron og hampefrøprotein
Det er vist ikke nogen hemmelighed at jeg er glad for søde sager. Naturligvis søde sager der er lavet af gode rene økologiske eller biodynamiske råvarer. Og helst sødet med […]
Chokolade cookies
Disse cookies har jeg lavet masser af gange. De forsvinder lidt for hurtigt når de står på køkkenbordet. De er både hurtige og nemme at lave. Nyd dem evt. sammen […]
Varmende vintersalat med kål og bagte persillerødder med harissa
Denne salat er lavet af tre forskellige slags kål, persillerødder, grapefrugt og ristede mandler med chili. Rosenkålen er bagt i ovnen på samme tid som persillerødderne og grønkålen er stegt […]
Krydrede Juleboller
December = Julebag. Småkager, æbleskiver, Julekonfekt og Juleboller. Hyggen vil ingen ende tage. Og det er bare så dejligt at kunne hygge sig med at bage indendørs i varmen, når […]
Julesmåkager med mandler (veganske)
Julesmåkager skal der til. Her har jeg lavet en opskrift på nogle dejligt sprøde småkager, som er krydret med kanel, kardemomme og ingefær. Småkagerne indeholder halvt fint speltmel og halvt […]
Rødbede granola
Rødbede i granola….. What!!!! Ja, hvorfor ikke? Og hvis jeg selv skal sige det, så smager den rigtig godt. Intentionen bag opskriften er at få flere grønsager ind i alle […]
Æblegalette (Glutenfri)
En galette er en slags tærte bagt uden tærteform. Galetter kan både laves til det søde og det salte køkken. Her er galetten med æbler samt en slags remonce som […]
Blomkålssalat med ristede mandler, friske krydderurter og sennepsdressing
Denne salat er fuld af knas og friskhed. Den er lavet som tilbehør til et aftensmåltid. Hvis du vil bruge den som en fuldgyldig og mættende frokostsalat kan du feks. […]
Rabarberkompot med syrener, chokoladeganache, vanilleskum og mandelknas
Så er det tid til en dessert med rabarber. Faktisk har jeg en lignende dessert på bloggen, med en blandet bærcoulis i stedet for rabarberkompot. Opskriften her er lavet, til […]
Mandelkage med hindbærskum
Det er godt nok ikke længe siden jeg postede en kageopskrift. Da der var ret stor interesse for at få opskriften på denne kage, efter at jeg havde postet et […]
Kakao granola
Du kan meget nemt lave din egen granola. Jeg har næsten altid en eller anden slags hjemmelavet granola stående. For det første er det super nemt at lave, for det […]
Konfetti kugler
Disse konfektkugler skal man passe lidt på med at begynde at lave. De er fristende lækre og velsmagende. Supernemme at lave og så kan man variere indholdet alt efter hvad […]
Citron granola
Denne Citrongranola smager dejligt friskt. Og når du laver den dufter hele huset af citron. Mmmmmm…… Granolaen indeholder en masse forskellige næringsrige flager, frø og kerner. Smager super dejligt ovenpå […]
Sveskepålæg m/mandler og kakao
Her er et dejligt sundt alternativ til pålægchokolade og nutella. Jeg prøver mig lidt frem med forskellige slags smørepålæg. Dette synes jeg smager dejligt. Naturligvis er det ikke så sødt […]