Linsefrikadeller med friske krydderurter
Linsefrikadeller med friske krydderurter-Mad med glød-Plantebaseret
vildeplanter
Flødekartofler med brændenælde og løvstikke
Flødekartofler med brændenælde og løvstikke-Mad med glød-
Rustikt bønnepålæg med blomkål og krydderurter
Rustikt bønnepålæg med blomkål og krydderurter-Mad med glød-Plantebaseret-
Kålwrap
Kålwrap med marineret tofu, grønsager, friske krydderurter og vilde planter-vegansk-
Ramsløg chips
Lækre og sprøde ramsløgchips. Vilde spiselige planter. Mad med glød.
Cashewcreme med citron og ramsløgsalt
Lækker og cremet cashewcreme med citron og ramsløgsalt.- Mad med glød-
Sprøde, lækre glutenfrie kiks med tørret brændenælde
Jeg laver ofte forskellige versioner af kiks. Jeg elsker den sprøde lækre konsistens og spiser dem både bare som de er, uden noget pålæg, og med forskelligt pålæg ovenpå. Et par stykker i madpakken er en lille lækkerbisken. Brug dem som du selv har lyst til.
Brændenældesuppe med kartofler, løvstikke og røget tofu
Brændenældesuppe er en af de retter jeg virkelig glæder mig til at spise, når det bliver forår. De år jeg arbejdede med børn og mad, lavede jeg altid supper med brændenælde på denne tid.
Cashewspread med ramsløg og purløg
De første små lysegrønne kraftfulde planter er dukket op i vores have. Jeg har sat nogle ramsløg i et hjørne, for et par år siden, som jeg håber på vil sprede sig. Jeg elsker ramsløg og bruger det flittigt hele foråret, hvor jeg kan komme af sted med det.
Vilde chips
Jeg er elsker at bruge alle mulige vilde planter i min madlavning. I vores have lader jeg nogle af de vilde planter stå så det er nemt lige at gå ud at hente. Vi har feks. brændenælder, skvalderkål og mælkebøtter som breder sig lystigt, hvis de får lov.