Overnight oats med jordbær og valnødder
Elsker denne slags morgenmad i sommerperioden. Jeg veksler oftest imellem smoothiebowls med granola, overnight oats med en slags nødder og forskellige slags bær på toppen samt kakaonibs eller også spiser […]
jordbær
Jordbær is
Jeg elsker is og spiser det gerne og helst når det er varmt. Og på sådan en varm sommerdag som i dag, har jeg næsten kun lyst til kolde ting. […]
Kartoffelsalat med jordbærvinaigrette
Så er de nye danske kartofler og de danske jordbær i sæson. Og jeg fik fat i begge dele i en lokal gårdbutik, der hedder Paradiset. Paradiset forhandler forskellige økologiske […]
Jordbær nicecream med blomkål
Jeg synes simpelthen at Nicecream er genialt. At kunne lave is af forskellige slags frosne bær, bananer og andet godt uden at skulle bruge nogen form for sukker eller andre […]
Chiagrød med granola og jordbær
Denne slags morgenmad er bare så lækkert. Portionen her består både af noget blødt, noget hårdt og crunchy og nogle friske og sødmefyldte jordbær. Chiafrøet er et meget næringsholdigt frø. […]
Tomatsalsa med jordbær, granatæblekerner og chili
Friske og spicy salsaer er skønne om sommeren. Denne er lavet af tomater, jordbær, granatæblekerner, rødløg, frisk koriander, skovløg og chili. Her er den serveret som en let forret. Når […]
Jordbær gazpacho med chili
Jordbærsæsonen er for alvor startet, når man kan købe lokalt dyrkede økologiske jordbær. Det er et af sommerens højdepunkter i mit madunivers. Danske solmodne økologiske jordbær, nyopgravede kartofler og hyldeblomster […]
Plantebaseret smørrebrød 1
Plantebaserede madder, plantebaseret smørrebrød, vegansk smørrebrød….. Kært barn har mange navne. Fælles for dem alle er at de består af råvarer fra planteriget. Og der er SÅ mange spændende måder […]
Pizza med jordbær, cherrytomater og chili
Pizza er noget de fleste godt kan lide. Det man kommer på pizzadejen kan varieres på utallige måder. Ud over at bruge pizza som hovedret kan man også bruge det […]
Spidskålsalat med jordbær og mormordressing med hyldeblomstsirup
Der er stadig danske økologiske jordbær i handlen. Og det at jeg ved at det er slut lige om lidt, får mig til at tænke dem ind hvor jeg kan […]
Hyldeblomstsaft med rosenblade, jordbær, citroner og æblesaft
Jeg har lavet hyldeblomstsaft på mange forskellige måder i mange år. Jeg har altid lavet det med forskellige slags rørsukker. Nu har jeg set en opskrift med æblesaft, af Lisbeth […]
Jordbærvinaigrette med chili
Det er bare med at tage for sig af de danske bær mens de er i sæson. Lige nu er de økologiske bær fra Holtgård, ved Hov, kommet i handlen. […]
Jordbærtærte med hasselnødde/kikærtebund, chokolade og avocadocreme
Så er jordbær sæsonen næsten skudt igang. Jeg synes ikke helt den er det rigtigt før vores egne jordbær er klar til at spise. Men nu kunne jeg altså ikke […]