Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Kurser el. workshops

Bagværk

Krydderkage

09/11/202409/11/2024 Anette Hoeg

Sådan et stykke krydderkage med smør på og en dejlig kop varm te ved siden, er bare godt nu hvor vi nærmer os vinteren. På billedet er kagen lavet med […]

 Bagværk, Kager  ingridærtemel, kokossukker, krydderkage, ølandshvedemel, vinterkage  Leave a comment

Fladbrød med krydret fyld af Ingrid ærter, kartofler og spinat

29/05/2024 Anette Hoeg

Disse fyldte fladbrød er super dejlige at have med i madpakken. De er også lækre at bruge som tilbehør til en suppe eller til at spise sammen med en salat. […]

 Bagværk, Brød, Frokost, Madpakkeidé  danskebælgfrugter, fladbrød, ingridærter, kartofler, Madpakkeide  Leave a comment

Citron cookies med marcipan

01/04/202401/04/2024 Anette Hoeg

Her på årets sidste Påskedag kommer en opskrift på nogle lækre citron cookies med marcipan.  Jeg har brugt nogle timer på at bage forskellige slags cookies. Jeg bagte bla. Disse Chokolade cookies. […]

 Bagværk, Kager  citron, cookies, mandler, marcipan, vanilje  Leave a comment

Fladbrød med rodfrugter og bælgfrugtmel

13/02/2024 Anette Hoeg

Disse fladbrød minder en del om en anden slags fladbrød, som du også kan finde her på bloggen. Opskriften finder du lige Her Jeg fik lyst til at lave en ny […]

 Bagværk, Brød  bælgfrugtmel, fladbrød, grønkål, kartofler, kikærtemel, knoldselleri, speltmel  Leave a comment

Langtidshævede boller med rugbrødsrester, hvidtøl og valnødder

18/12/202326/12/2024 Anette Hoeg

Jeg bruger rigtig tit rugbrødsrester i dejen, når jeg bager boller. Det er en god måde at få brugt brødrester på og samtidig få et lækkert bagværk ud af det. […]

 Bagværk  boller, ølandshvedemel, rugbrødsrester, Stopspildafmad, valnødder  Leave a comment

Rødbedevafler med ærtemel

17/12/2023 Anette Hoeg

Disse vafler har den fineste røde farve, der kommer fra revet rødbede. Og så indeholder de ærtemel som gør dem mere proteinholdige end hvis der kun var brugt ølandshvedemel. Tip […]

 Bagværk, Dessert, Frokost, Morgenmad  ærtemel, dessert, frokost, morgenmad, ølandshvedemel, plantebaseret, rødbede, vafler  Leave a comment

Chokolade cookies med Ingrid ærtemel

01/08/2023 Anette Hoeg

Kender du mon Ingrid ærter? Det er en gammel dansk ærtesort der dyrkes i Danmark og som minder en del om kikærter. Man er igen begyndt at dyrke den herhjemme, […]

 Bagværk, Kager, Sundere søde sager  cookies, ingridærtemel, kokossukker, marcipan, mørkchokolade, ølandshvede  Leave a comment

Kardemomme kanel snurrer

22/01/2023 Anette Hoeg

Opskriften på disse snurrer er egentlig to år gammel. Grunden til at den først bliver delt nu er at jeg ikke har orket at beskrive fremgangsmåden. Hvis jeg skal være […]

 Bagværk, Kager  kanel, kardemomme, kikærtemel, kokossukker, snurrer  Leave a comment

Krydrede jule vafler (veganske)

04/12/2022 Anette Hoeg

Denne vaffelopskrift er én jeg også delte for nogle år siden. Nu har jeg lavet en lidt om på ingredienserne. Der er bla. tilsat lidt flere forskellige julekrydderier, appelsinskal og […]

 Bagværk, Jul  hvidtøl, ingefær, jul, kanel, kardemomme, nelliker, vafler  Leave a comment

Pæremuffins med butterbeans og marcipan

15/10/2022 Anette Hoeg

Lysten til at bage og udvikle nye opskrifter på nærende og gode søde sager er kommet tilbage efter den intensive tid med bagning af kager og fremstilling af søde sager […]

 Bagværk, Kager  butterbeans, kokossukker, marcipan, muffins, ølandshvede, pære  Leave a comment

Blondie med kikærter, mandler og mørk chokolade

25/09/2022 Anette Hoeg

Her kommer den første opskrift på noget sødt i en længere periode. Årsagen er nok at jeg har nået et mæthedspunkt i forhold til alt det søde, da jeg lige har […]

 Bagværk, Kager  blondie, chokolade, kikærter, mandler  Leave a comment

Ølandshvedeboller med squash

07/07/202207/07/2022 Anette Hoeg

Jeg har købt 10 kg hel ølandshvede, der er dyrket sidste år på Peters Gartneri. Det bruger jeg til at male til groft mel og knækkede kerner. Derudover køber jeg […]

 Bagværk, Brød  boller, brød, langtidshævet, ølandshvede, stenformalet  Leave a comment

Langtidshævede ølandshvedeboller med gulerod og butterbeans

25/02/202201/01/2024 Anette Hoeg

Nybagt brød er og bliver bare lækkert. Har lige siddet og nydt sådan en lækker lun bolle med smør. Dejen blev sat over om aftenen inden jeg gik i seng […]

 Bagværk, Brød  butterbeans, gulerod, madbrød, madpakkebrød, mellemmåltid, spelt  Leave a comment

Pebernødder (Veganske)

03/12/202103/12/2021 Anette Hoeg

Denne opskrift er fra min gamle kinabog. Dog i en lidt anden udgave. Nemlig med hørfrø/vand blanding i stedet for æg. Noget af det sigtede mel er skiftet ud med […]

 Bagværk, Jul  ingefær, jul, julekager, kanel, nellike, pebernødder  Leave a comment

Fuldkorns- surdejsbrød med emmer, spelt og fennikel

07/11/202129/03/2025 Anette Hoeg

Dette brød minder faktisk lidt om rugbrød. Det er udelukkende lavet af fuldkornsmel. Så alle dele af kornet er bevaret. Intet er sigtet fra. Jeg har bagt brødet tre gange […]

 Bagværk, Brød  Leave a comment

Græskarboller med abrikoser, kanel og kardemomme

24/09/202101/11/2023 Anette Hoeg

Så fik jeg skrevet opskriften ned på disse lækre søde og krydrede græskarboller. Jeg har bagt denne slags boller mange gange, men det er ikke det nemmeste for mig at […]

 Bagværk  abrikoser, græskar, græskarkerner, gurkemeje, kanel, kardemomme, ølandshvede, speltmel  Leave a comment

Upside down kage med appelsin

18/02/202115/02/2024 Anette Hoeg

Jeg har set de der flotte upside down kager med forskellig frugt og længe haft lyst til at prøve at lave en. Med en masse appelsiner i frugtskålen, fik jeg […]

 Bagværk, Dessert, Kager  appelsin, cashewnødder, kokossukker, mandler, speltmel, vanille  Leave a comment

Langtidshævede speltboller med kikærter

17/01/202118/01/2021 Anette Hoeg

Disse boller er især tiltænkt at bruge i madpakker. Og især til børn/voksne der spiser vegetarisk/vegansk. Det kan somme tider være svært at finde på hvad man skal komme i […]

 Bagværk  boller, kikærter, madpakkebrød, spelt  Leave a comment

Linseblinis med havregryn, hampefrø og banan

13/11/202020/11/2020 Anette Hoeg

Disse blinis er lavet af røde splitlinser, glutenfrie havregryn, hampefrø o.a. Det kan virkelig anbefales at bruge linser, linsemel el. kikærtemel i bagværk, da det tilfører dejen en del protein […]

 Bagværk, Dessert, Morgenmad  banan, dadler, Glutenfri, hampefrø, linser  Leave a comment

Glutenfrie boller med æbler og hasselnødder

05/09/202026/11/2023 Anette Hoeg

Disse boller er let søde fra æblerne og krydrede med kardemomme og kanel. Så skønne at spise til morgenmad eller til eftermiddags kaffen/teen. Du kan spise dem uden noget på […]

 Bagværk, Glutenfri  æble, Glutenfri, hasselnødder, havremel, kanel, kardemomme, ris  Leave a comment

Pirogger med tofu, karry og sommer grønt

03/08/202026/08/2023 Anette Hoeg

Det er ved at være længe siden jeg sidst lavede pirogger. Det var mest da børnene var små, de ofte var på menuen. Pirogger er lækker fingermad og  super gode […]

 Aftensmad, Bagværk, Frokost, Madpakkeidé  gulerødder, hvidløg, pirog, porrer, speltmel, squash  Leave a comment

Sort bønne crackers

20/06/202003/05/2025 Anette Hoeg

Jeg ville egentlig have lavet Disse kikærte ris crackers, som jeg udviklede opskriften på for et par år siden, men så havde jeg ingen kikærter. Derfor  lavede jeg dem med […]

 Bagværk  bagværk, crackers, olivenolie, ris, sesamfrø, sortebønner  1 Comment

Linsevafler med gulerod

10/05/202029/05/2021 Anette Hoeg

Disse vafler kan både bruges i det søde og det salte køkken. Her har jeg brugt dem i det søde køkken og tilsat nogle dadler. Hvis du vil bruge dem […]

 Bagværk, Dessert, Glutenfri, Morgenmad  Glutenfri, gulerod, gurkemeje, ingefær, linsemel, rødesplitlinser, sukkerfri, vafler  Leave a comment

Koldhævede speltboller med chiafrø

24/03/202009/10/2020 Anette Hoeg

Jeg fandt pludselig ud af at jeg ikke rigtigt har nogle opskrifter på speltboller her på bloggen. Underligt taget i betragtning at jeg bager så meget og har gjort det […]

 Bagværk  chiafrø, fuldkornsspeltmel, speltmel, surdej  Leave a comment

Dosa ( Fermenterede pandekager el. blinis )

22/02/202030/12/2020 Anette Hoeg

Èn af de bedste smagsoplevelser jeg har haft i mit liv, var da jeg var i Indien sidst i 80 erne. På rejsen boede jeg blandt andet i Poona i […]

 Bagværk, Fermentering  boghvede, Dosa, hirse, linser, ris  Leave a comment

Bagt byggrød med gulerødder

04/02/202009/10/2020 Anette Hoeg

Denne bagte grød er lavet med bygflager, mandler, gulerod, abrikoser, dadler og dejligt varmende krydderier. Når jeg laver bagt grød rører jeg den ofte sammen om aftenen og kommer den […]

 Bagværk, Grød, Morgenmad  byg, grød, gulerod, gurkemeje, ingefær, kanel  Leave a comment
Crackers af spirede korn - Plantebaseret / vegansk opskrift - Mad med glød

Crackers af spirede korn

22/01/202009/10/2020 Anette Hoeg

Ideen og fremgangsmåden til disse crackers, fik jeg for nogle år siden på en fermenteringsworkshop. De er let saltede og sprøde og kan bruges som alternativ til andre slags kiks […]

 Bagværk, Snack  Leave a comment

Krydrede Juleboller

08/12/201919/12/2024 Anette Hoeg

December = Julebag. Småkager, æbleskiver, Julekonfekt og Juleboller. Hyggen vil ingen ende tage. Og det er bare så dejligt at kunne hygge sig med at bage indendørs i varmen, når […]

 Bagværk, Jul  æble, julebag, kanel, kardemomme, kokossukker, mandler, spelt  Leave a comment

Julesmåkager med mandler (veganske)

01/12/201909/10/2020 Anette Hoeg

Julesmåkager skal der til. Her har jeg lavet en opskrift på nogle dejligt sprøde småkager, som er krydret med kanel, kardemomme og ingefær. Småkagerne indeholder halvt fint speltmel og halvt […]

 Bagværk, Jul, Kager  ingefær, julesmåkager, kanel, kardemomme, kokossukker, mandler, speltmel  Leave a comment

Julevafler

24/11/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg ved godt at det er tidligt at begynde at snakke om Jul. Alligevel får du en Juleopskrift her på d. 24. november, hvor der er præcis 1 måned til […]

 Bagværk, Jul  havregryn, juleøl, kanel, kardemomme, spelt, vafler  Leave a comment

Sesamkiks med tahin

13/11/201909/10/2020 Anette Hoeg

Hvis du er vild med sesam, skulle du prøve disse kiks. De indeholder ud over sesam også fuldkornsspeltmel, olivenolie, sigtet speltmel, tahin (sesamsmør), vand, salt og bagepulver. De er meget […]

 Bagværk, Snack  olivenolie, sesamfrø, speltmel, tahin  Leave a comment

Æblegalette (Glutenfri)

25/09/201909/10/2020 Anette Hoeg

En galette er en slags tærte bagt uden tærteform. Galetter kan både laves til det søde og det salte køkken. Her er galetten med æbler samt en slags remonce som […]

 Bagværk, Dessert, Glutenfri, Kager  Æbler, dadler, galette, mandler  Leave a comment

Naan brød (veganske)

29/07/201909/10/2020 Anette Hoeg

Naanbrød smager bare super lækkert. De er bløde og krydrede af den friske koriander og nigellafrøene. Og let salte på overfladen. Naanbrød laver man normalt som tilbehør til indisk mad. […]

 Bagværk  Leave a comment

Glutenfrie boller med sorghum mel

19/07/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har efterhånden lavet mange forskellige opskrifter på boller lavet af glutenfrie melsorter. Sorghum har jeg ikke brugt så ofte i mine opskrifter, men jeg synes den er rigtig god […]

 Bagværk  chiafrø, Glutenfri, glutenfriehavregryn, loppefrøsskaller, sorghummel  Leave a comment

Grødbrød med gulerod

07/03/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg bruger ofte grødrester i dejen, når jeg bager brød. Det gør brødet en del mere saftigt og lækkert. Det kan virkelig anbefales at prøve det. Og du får oven […]

 Bagværk, Grød  brød, byg, hjemmebagt, ølandshvede, spelt  Leave a comment

Glutenfrit fuldkornsbrød med hel havre

17/01/201910/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med hel havre. Elsker den nøddeagtige smag og at der er noget at tygge i. Dette brød er lavet som en slags glutenfrit rugbrød. Det egner sig […]

 Bagværk, Glutenfri  brød, frø, fuldkorn, glutenfrit, kerner  Leave a comment

Madbrød med gulerod, rødløg og bønner

11/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har lige været ved at færdiggøre nogle rapporter til daginstitutioner. Rapporterne har fokus på at inspirere til, hvordan man kan få mere plantebaseret mad ind i måltiderne. De har […]

 Bagværk, Madpakkeidé, Tilbehør  1 Comment

Æbleskiver (veganske)

07/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Æbleskiver er bare et must i December måned. Og så skal de helst spises sammen med en dejlig frisk syltetøj og lidt flormelis. Der er selvfølgelig æbler i dejen. Det […]

 Bagværk, Dessert, Jul, Kager  æbleskiver, jul, plantebaseret  Leave a comment

Mandelmuffins med appelsin, kanel og kardemomme

04/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Disse mandelmuffins med appelsin og kanel egner sig rigtig godt til at blive serveret i julemåneden. De smager skønt af appelsin og kanel. Og så er de fyldt med gode […]

 Bagværk, Dessert, Jul, Kager  fuldkorn, jul, kage  Leave a comment

Choko hasselnødde rugboller og to rugbrød

10/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Denne rugbrødsopskrift kan du egentlig allerede finde på bloggen. Oprindeligt har jeg lavet tre rugbrød ud af dejen. Her har jeg brugt næsten sammen grunddej ( der er blot tilsat […]

 Bagværk  chokorugboller, plantebaseret, rugbrød, vegansk  Leave a comment

Posts navigation

← Older posts

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Forårs speltotto

     09/04/2025
  • Knoldselleri-hummus med bagte rødbeder, rødløg og stegt palmekål

     23/02/2025
  • Karrysalat med syltet aubergine og Plant Mate

     16/02/2025
  • Rodfrugtsuppe med stegte rosenkål, crunchy linser og rugbrødsdrys

     19/01/2025
  • Jordskokke- æbleråkost med palmekål og citrondressing

     12/12/2024

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili efterår Glutenfri grønkål gulerod gurkemeje hasselnødder havregryn hokkaido hvidløg indisk ingefær jordbær jul kanel kartofler kikærter linser løg majs mandler morgenmad mælkefri olivenolie persille plantebaseret porrer ramsløg rosenkål rødbede rødløg rødpeber salat sesamfrø spidskål sukkerfri valnødder vegansk vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • Indisk
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • Nytårsmenu
  • ovnret
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • spread
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

Follow on Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab