Skip to content

Opskrifter
- Morgenmad
- Snack
- Frokost
- Aftensmad
- Tilbehør
- Dessert
- Drik
Om mig
Om Mad med glød
Kurser el. workshops

Search for:

surdej

Koldhævede speltboller med chiafrø

24/03/202009/10/2020 Anette Hoeg

Jeg fandt pludselig ud af at jeg ikke rigtigt har nogle opskrifter på speltboller her på bloggen. Underligt taget i betragtning at jeg bager så meget og har gjort det […]

Bagværk chiafrø, fuldkornsspeltmel, speltmel, surdej Leave a comment

Rugbrød med græskarkerner, hørfrø og solsikkekerner - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Rugbrød med græskarkerner, hørfrø og solsikkekerner

27/07/201529/03/2021 Anette Hoeg

Hjemmelavet, friskbagt rugbrød er bare noget af det bedste. Jeg har to favoritopskrifter, som jeg næsten altid vælger at lave. Den anden opskrift ligger også her på bloggen.(Tilføjelse) Den kan […]

Bagværk langtidshævning, rug, surdej 1 Comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

Vegansk rabarber cheesecake med crunchy mandelbund
09/05/2021
Squash suppe m/mynte creme
06/05/2021
Ovnbagt spaghetti med tomatsauce, kikærter og oliven
04/05/2021
Kartoffelsalat med grov sennepsdressing, grønne bønner og ramsløg
29/04/2021
Kokos energibar med ingefær og gurkemeje
27/04/2021

Indhold

antiinflammatorisk banan blomkål butterbeans cashewnødder chiafrø chili citronskal dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kage kakao kanel kartofler Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret sesamfrø speltmel spidskål sukkerfri valnødder vanille vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🌿Linsefrikadeller med friske krydderurter🌿 J

🌿Linsefrikadeller med friske krydderurter🌿
Jeg har lige kogt en stor portion grønne linser. Jeg brugte nogle til at komme i en salat. Resten skal bruges til disse frikadeller. 😋
•
•
•
Jeg bruger masser af friske krydderurter fra haven i dem. Oregano, citrontimian, løvstikke og purløg er det jeg vil krydre dem med.
•
•
•
I denne opskrift har jeg brugt kogte kartofler. Det samler farsen på en lækker måde synes jeg.
•
•
•
Linsefrikadellerne kan både serveres varme og kolde. Når jeg spiser maden kolde er det ofte på et stykke rugbrød med sennep på.🤗
•
•
•
Opskriften kan findes på bloggen. Søg på Linsefrikadeller med friske krydderurter. 🌿🌿🌿

💗Rabarber cheesecake💗Jeg er ved at lægge si

💗Rabarber cheesecake💗Jeg er ved at lægge sidste hånd på opskriften til denne lækkerbisken af en kage. Jeg lavede den egentlig sidste år men blev ikke helt færdig med at skrive den ind. Nu er det rabarbersæson igen og så skal den da deles.
•
•
•
Jeg skulle lige lave den igen, for det er bare en dejlig dessert. Og den ene af de to rabarberplanter vi har i haven, stod og bød sig til. Jeg plukkede det der skulle bruges og vil nu glæde mig til at nyde et stykke af kagen, når den er klar. 😋
•
•
•
Elsker både smagen og den vildt smukke farve, rabarberen har.
Find opskriften på bloggen. Linket til bloggen finder du i profilen.

❤️Kærlig sabotage❤️Hvad gør man ikke for

❤️Kærlig sabotage❤️Hvad gør man ikke for at komme i kontakt med sin mor😃😅Indrømmet..... Det kan være lidt svært indimellem.
•
•
•
Jeg prøvede at tage et billede af selleripostejen, som jeg har arbejdet videre med. Men halloooo😃Det ligner vist mere en kage 🤔
•
•
•
Hvad siger du? Kan jeg godt bruge det her billede til opskriften på selleripostejen, eller får det tankerne hen på kage? 😬🤓
•
•
•
Jeres tanker modtages med kyshånd🙏

🌿Plantemad🌿Mmmmm🤗 Dagens aftensmad bestod

🌿Plantemad🌿Mmmmm🤗 Dagens aftensmad bestod af dette dejlige måltid. Jeg fik arbejdet videre på den selleripostej, som jeg glæder mig til at dele med jer, når den sidder lige i skabet. Ud over selleripostej er der også grillet spidskål, grillet snack-peber, løg/snackpebersauce og stegte grønkålsskud. Tak for mad🙏🌿💚

🌿Squash suppe med myntecreme🌿 • • • De

🌿Squash suppe med myntecreme🌿
•
•
•
Dejlig mild, frisk og smukt lysegrøn suppe. Her serveret med myntecreme, sort quinoa og ristede græskarkerner.
•
•
•
Med knas på toppen af dine blendede supper, får du noget at tygge på, så du ikke bare sluger suppen. På den måde udskiller du flere fordøjelsesenzymer og får forhåbentlig bedre udnyttelse af de næringsstoffer der er i maden. Samtidig er det dejligt med forskellige teksturer i maden. Og knas kan man ikke få for meget af.
🤗😋🌿

🍅Ovnbagt spaghetti med tomatsauce, kikærter og

🍅Ovnbagt spaghetti med tomatsauce, kikærter og oliven🍅
•
•
•
Nem og lækker aftensmad for hele familien. Blot med fuldkornsspaghetti, flåede tomater, porrer, rød og gul peber, hvidløg, kikærter og kalamataoliven.
•
•
•
Brug glutenfri spaghetti hvis du ønsker det.
Drys tørret chili ovenpå retten hvis du ønsker retten skal være spicy.🔥
•
•
•
Opskriften er just skrevet ind på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen. Go’ aften🙋‍♀️

🌿Lørdags wrap🌿 Aftensmaden i dag skulle hav

🌿Lørdags wrap🌿
Aftensmaden i dag skulle have været nem, da jeg har været i haven hele dagen. 🤷‍♀️😅
•
•
•
Men det her er hvad der skete. Den ene ting tog den anden. Mit udgangspunkt var en stor gryde kikærter. Nogle skulle koges til Hummus og nogle skulle bruges til falafler. Ud over det skulle der laves en kålsalat, bagt rød peber og dampede broccoli. Og så fik jeg lige øje på en pakke østershatte, der skulle bruges. Dem lavede jeg et forsøg med, som absolut skal arbejdes videre på. Wow de blev lækkert sprøde og tilførte måltidet ekstra Umami. Først blev de dyppet i en dej, derefter vendt i rasp og sesamfrø og tilsidst bagt i ovnen.
•
•
•
Hele molevitten blev serveret i en wrap. Tak for dejlig mad🙏Nu kalder sofaen om lidt, når jeg har fået ryddet køkkenet op🙈
•
•
•
Rigtig dejlig lørdag aften til jer der ser med.🙋‍♀️💗

🌿Kartoffelsalat med grov sennepsdressing, grøn

🌿Kartoffelsalat med grov sennepsdressing, grønne bønner og ramsløg🌿
•
•
•
Dette er den anden kartoffelsalat jeg spiser i år. Og denne er med opskrift der just er skrevet ind på bloggen 🌱
•
•
•
Det er ingen hemmelighed at jeg elsker kartoffelsalater. Jeg elsker dem så meget at jeg har adskillige forskellige versioner på bloggen.
•
•
•
Denne er med grønne bønner, ramsløg og en grov sennepsdressing. Og jeg er selv godt tilfreds med resultatet. Og så er alt jo som det skal være.
•
•
•
Nu vil jeg sætte mig og se Masterchef og blive yderligere inspireret. 🤗
•
•
•
Rigtig god aften🙋‍♀️🌿🌱

🌿Mexi pandekager🌿Mmmmmmm Mexikansk. Hvilken

🌿Mexi pandekager🌿Mmmmmmm Mexikansk. Hvilken luksus at have både pandekager og fyld til pandekagerne i fryseren.
•
•
•
Her er de serveret med stegt grønkål og frisk koriander. Helt enkelt og lige hvad jeg havde lyst til.
•
•
•
Og nu kan jeg snart ikke bruge min smukke grønkålsbaggrund mere. Vi er ved at have spist og drukket os igennem dem. Grønkål er min yndlingskål.
•
•
•
Korianderen har sået sig selv i drivhuset. Lucky me. Jeg vil smæske mig i koriander den næste månedstid. Mmmmm😋💚
•
•
•
Rigtig god aften🙋‍♀️

💛Aftensnack💛Jeg har vist nok en lidt sød ta

💛Aftensnack💛Jeg har vist nok en lidt sød tand😅Eller hvad man nu kalder det. Ihvertfald er jeg vild med både at finde på nye opskrifter til sundere snacks, at lave dem OG at spise dem.
•
•
•
Altid opskrifter der er plantebaserede og uden animalske ingredienser. Og altid med et fokus på sunde og rene råvarer.
•
•
•
Disse indeholder bla. Ingefær, gurkemeje og er toppet med chiliflager.💥🌶
•
•
•
Just my style🌶💛💥Snack med glød🔥😉

🌿Karrykål med gulerødder og linser🌿Jeg spi

🌿Karrykål med gulerødder og linser🌿Jeg spiste både denne dejligt nemme, enkle og billige ret til frokost og aftensmad i dag. Med en rugbrødsklapsammen med smør(bar) og dijonsennep. Jeg tilsatte dog ramsløg i stedet for grønkål og så brugte jeg en brik grønne linser i stedet for selv at koge Belugalinser.
•
•
•
Sådan laver jeg ofte om i opskrifterne, alt efter hvad køleskabet indeholder.
•
•
•
Faktisk har jeg ret svært ved at følge en opskrift. Lidt ironisk når nu jeg selv udvikler opskrifter.😅
•
•
•
Hvad har du det bedst med? At følge en opskrift eller kan du bedst lide at freestyle?
•
•
•
Opskriften på denne ret finder du på bloggen. Søg på Karrykål. Rigtig god fornøjelse!🤗🌿💚

💚Hasselnødde brownie💚Da man ikke rigtigt ku

💚Hasselnødde brownie💚Da man ikke rigtigt kunne se hvordan hasselnødde brownien så ud, sådan rigtig tæt på🤓på de andre billeder jeg postede af brownien, får I lige et bedre billede her.🤗
•
•
•
Den er rigtig intens i smagen. Hvis du er vild med hasselnødder er det her en brownie for dig. Hasselnødderne smager meget igennem.
•
•
•
Servér den evt sammen med noget frisk frugt eller friske bær. Og evt. en vanillecreme el. en vanilleis👌😍
•
•
•
Find opskriften på bloggen. Søg på Hasselnødde brownie.
•
•
•
Rigtig dejlig fredag til dig🙋‍♀️🌸

💚Asparges med ramsløg sauce💚Uhhhh det blev

💚Asparges med ramsløg sauce💚Uhhhh det blev lækkert det her. Et skønt forårstilbehør til aftensmaden.
•
•
•
Opskriften på saucen skal jeg arbejde lidt mere med før jeg deler den. Smagen var i top, men konsistensen skal lige justeres en smule. Så om ikke så længe vil jeg dele opskriften.
•
•
•
Min glæde og begejstring over de vilde spiselige planter må I bære over med. Den vælter ind over mig hvert forår og jeg nyder alt det spiselige som naturen har at byde på. 🤗🌿
•
•
•
Tak for mad🙏🌿💚

🌿Perlebyg salat med tørrede abrikoser og mynte

🌿Perlebyg salat med tørrede abrikoser og myntedressing🌿En frisk salat med masser af smag og knas. Lige til at blive i godt humør af.
•
•
•
Hvis du kan li’ frisk mynte, søde tørrede abrikoser og ristede let saltede solsikkekerner, så kan jeg anbefale dig at prøve denne salat.
•
•
•
Jeg har valgt kogt perlebyg som basis i salaten. Du kan sagtens bruge perlerug eller perlespelt i stedet for. Kornene giver masser at tygge på, masser af fibre og dejlig mild smag. Derudover er der også agurk, tomat og rødløg i salaten.
•
•
•
Vi nød den sammen med kikærtebøffer med vilde spiselige planter. Så godt.
•
•
•
Du kan finde opskriften på bloggen. Den er lige skrevet ind. Link til bloggen finder du i profilen.

🥭Mango smoothie bowl🥭 • • • Sådan en

🥭Mango smoothie bowl🥭
•
•
•
Sådan en solgul og dejligt frisk smoothie bowl var min morgenmad i dag.
•
•
•
Den var fyldt med nærende og mættende ingredienser.
Bla. bønner, blomkål, hampefrø, ingefær og gurkemeje. Alt sammen gode nærende sager.
•
•
•
Og så var den lige til at blive i godt humør af pga. den dejlige klare gule farve.
💛💛💛💛💛💛💛💛💛
•
•
•
Smoothie bowlen er toppet med kakaonibs, hampefrø, grofthakkede valnødder og de fineste små violer fra vores have.
•
•
•
Opskriften kan du finde på bloggen. Den er lige skrevet ind.
•
•
•
Du ønskes en dejlig søndag i det skønne forårsvejr.🙋‍♀️

🤎Hasselnødde brownie🤎 • • • Denne sup

🤎Hasselnødde brownie🤎
•
•
•
Denne super lækre brownie er en videreudvikling af en gammel opskrift fra min flossede kinabog.
•
•
•
Servér den evt. som en del af en dessert. Sammen med nogle friske bær og et stykke vanilleis. Eller måske med noget sorbét is.
•
•
•
Opskriften på brownien kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Brug søgefeltet og søg på Hasselnødde brownie.
•
•
•
Rigtig god weekend.🙋‍♀️🌸
•
•
•
#brownie #hasselnødder #veganbrownie #veganskbrownie #dessertkage #økologisk #organic #spelt #madtilkropogsanser #madglæde #veganskkage @thefeedfeed.baking @thefeedfeed.vegan #madmedmedfølelse

🌱Forårsmad🌱 • • • Jeg elsker at brug

🌱Forårsmad🌱
•
•
•
Jeg elsker at bruge vilde spiselige planter i mine måltider. Det føles så dejligt og meningsfuldt. Og så er det jo bare mad der er sprængfyldt med vitaminer og mineraler.
•
•
•
Her bestod min aftensmad af tofufrikadeller, stegte asparges, stegt spidskål, grønkål og brændenælde og bagte små nye kartofler. Det hele blev serveret med en plantemayo med kapers og grov sennep, samt brøndkarse.
•
•
•
Brændenælde indeholder især masser af jern, kisel, chrom og calcium. Den smager neutralt og kan bruges i rigtig mange retter. I sammenkogte retter, i supper, brød, stuvninger, te og meget andet. Når jeg bruger brændenælden overhælder jeg den først med kogende vand. Det gør jeg for at fjerne en lidt ubehagelig lugt. På denne måde brænder brændenælden heller ikke mere.
•
•
•
Pluk dem på steder hvor der ingen trafik er og hvor der ikke sprøjtes med pesticider. Jeg har nogle steder i haven, hvor de får lov til at vokse. 🌿💚
#vildtspiseligt #brændenælde #nettles #vildmad #vildpower #naturensgaver #plantebaseret #plantbased #asparges #grønkål #kale #forår @thefeedfeed.vegan @veganvultures #healthychoices #madmedmedfølelse

🌿Forårs morgenmad🌿 • • • Når nu jeg

🌿Forårs morgenmad🌿
•
•
•
Når nu jeg har rabarberkompot og frisklavet granola, er det ingen sag at lave sådan en portion luksus til morgenmad. Og jeg glæder mig til at nyde den lige om lidt.
•
•
•
Chiagrøden blev rørt sammen inden jeg gik i seng. Nu vil jeg toppe den med rabarberkompot og granola. I dag har jeg ingen blåbær. På billedet har jeg også brugt de aromatiske ribesblomster.
•
•
•
Mad til krop og sanser.🌸❤️Med ønsket om at det bliver en dejlig dag🌸

🌿Plante wrap🌿 • • • Overloadet med læ

🌿Plante wrap🌿
•
•
•
Overloadet med lækkerhed og umulig at folde😅😄
•
•
•
Wrappen er først smurt med ramsløgpesto. Derefter vinterkarse, alm. og lilla spidskål, gulerødder, bagt blomkål og spicy falafler. Til sidst er den toppet med avocado, chiliflager, ramsløgsalt og blomster fra vinterkarse.
•
•
•
Så lækkert😋Tak for mad!
•
•
•
Du kan finde opskrifter på ramsløgpesto, ramsløgsalt og bagt blomkål på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.

🔥Lørdags pizza🔥 • • • Jeg fik en rigt

🔥Lørdags pizza🔥
•
•
•
Jeg fik en rigtig fin lerovn til at lave brændefyret pizza på til min fødselsdag. Jeg fik den af min søde svigermor, som havde spottet at jeg snakkede om at det ku’ være hyggeligt at have sådan én🙏Hvor heldig kan man lige være 🤗
•
•
•
Vi har øvet os i dag og er ved at finde ud af hvordan den fungerer. Det er vildt hyggeligt og bortset fra brændte skorper på de første, var det en succes. Glæder mig til at bruge den igen.
🍕🔥🍕🔥🍕🔥🍕🔥🍕🔥🍕

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab