Skip to content

Opskrifter
- Morgenmad
- Snack
- Frokost
- Aftensmad
- Tilbehør
- Dessert
- Drik
Om mig
Om Mad med glød
Kurser el. workshops

Search for:

surdej

Koldhævede speltboller med chiafrø

24/03/202009/10/2020 Anette Hoeg

Jeg fandt pludselig ud af at jeg ikke rigtigt har nogle opskrifter på speltboller her på bloggen. Underligt taget i betragtning at jeg bager så meget og har gjort det […]

Bagværk chiafrø, fuldkornsspeltmel, speltmel, surdej Leave a comment

Rugbrød med græskarkerner, hørfrø og solsikkekerner - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Rugbrød med græskarkerner, hørfrø og solsikkekerner

27/07/201511/10/2020 Anette Hoeg

Hjemmelavet, friskbagt rugbrød er bare noget af det bedste. Jeg har to favoritopskrifter, som jeg næsten altid vælger at lave. Den ene opskrift ligger allerede her på bloggen. Den er […]

Bagværk langtidshævning, rug, surdej 1 Comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

Speltboller med rugbrødsrester, hvidtøl og valnødder
22/11/2020
Jule rawcake
21/11/2020
Linseblinis med havregryn, hampefrø og banan
13/11/2020
Bagte kartofler, blomkål og grønne bønner med cashew sennepsdressing
11/11/2020
Glaseret lilla spidskål
28/10/2020

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kage kakao kanel kartofler kokosmælk Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret ramsløg raw rødbede sesamfrø sommer speltmel spidskål sukkerfri valnødder vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter

Kategorier

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🧡Abrikosmarmelade med søde kartofler🧡Denne

🧡Abrikosmarmelade med søde kartofler🧡Denne marmelade er en af de marmelader jeg laver oftest i de kolde måneder. Jeg krydrer den som regel med citronskal, ingefær og gurkemeje. Du kan også bruge stjerneanis og kanel👌Den smager skønt og er sødet med de tørrede abrikoser og en smule kokossukker. En marmelade fuld af betacaroten og jern. Mad til krop og sanser. Opskriften kan du finde som link i profilen.

✨Søndagssysler✨Friskbagte boller og en kop va

✨Søndagssysler✨Friskbagte boller og en kop varm kakao. Det er lige hvad jeg har lyst til nu. Har været et par timer i haven for at rydde op og gøre vinterklar. Nu vil jeg hygge mig med varm kakao og en bolle med stikkelsbærsyltetøj. Bollerne er lavet af rugbrødsrester, hvidtøl, valnødder og speltmel. Bløde og saftige i krummen, med smag af hvidtøl og valnødder. Mmmmm😋Du kan finde opskriften på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.

🍊Appelsin rawcake🍊Eller Jule rawcake. Jeg ha

🍊Appelsin rawcake🍊Eller Jule rawcake. Jeg har udviklet kagen for at have en ny dessert til årets julefrokoster. Og det er gjort i god tid, så du har mulighed for at prøve at lave den før Jul, så du ved hvordan den smager. Den smager super dejligt af julekrydderier og appelsin. Mmmmm🤗😋 Du kan finde opskriften på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.

💜Blåbær overnight💜Frisk og dejlig med rev

💜Blåbær overnight💜Frisk og dejlig med revet citronskal på toppen. Mmmmm🤗 En lignende opskrift ligger på bloggen, men du får lige denne opskrift her.💜💜💜 •
•
•
INGREDIENSER TIL 1 personer: (En go’ stor portion)
•
• 1 dl grove havregryn
• 1/3 dl hel ristet boghvede
• 1 1/2 spsk chiafrø
• 1 dl vilde blåbær ( gerne fra frost)
• 4-5 valnødder ( groft hakkede )
• 2 dl havremælk el. anden plantemælk
• 1/4 tsk ren vanillepulver
• 1 knivspids uraffineret salt

TOPPING:
• 1 lille håndfuld friske blåbær
• et par grofthakkede valnødder
• fintrevet skal af 1/2 citron el. lime
• 2 spsk granatæblekerner ( fordi jeg lige havde nogle i overskud )
• 1 spsk kakaonibs
• 1-2 spsk planteyoghurt

FREMGANGSMÅDE:

Hak valnødderne. Rør havregryn, ristede boghvedekerner, chiafrø, vilde blåbær, vanille, salt og plantemælk sammen i en skål og sæt på køl natten over. Næste morgen røres blandingen igennem og kommes i en skål. Top med friske blåbær, revet citronskal, granatæblekerner, hakkede valnødder og kakaonibs.
Velbekomme! 💜💜💜

🌿Min yndlingsret for tiden🌿Opskriften til de

🌿Min yndlingsret for tiden🌿Opskriften til denne ret har været undervejs i en månedstid tror jeg. Nu har jeg lige lavet den for fjerde gang, og den er stadig lige lækker synes jeg. Kartoflerne i bunden bliver sprøde og knasende lækre. Og så smager dressingen vildt lækkert. Du kan finde opskriften på bloggen. Rigtig god fornøjelse!

🍁Efterår på et fad🍁Bagte persillerødder,

🍁Efterår på et fad🍁Bagte persillerødder, rosenkål, lynstegt grønkål, Ingrid Marie æbler og totalt lækre valnødder med balsamicoglaze og ahornsirup. En lun salat fuld af smag og knas. Mmmmm😋🍂

🌿Bagt spaghettigræskar🌿Har du prøvet at ba

🌿Bagt spaghettigræskar🌿Har du prøvet at bage de sjove spaghettigræskar. Når de er bagt kan man med en gaffel skrabe kødet ud af græskarret, så det ligner spaghetti. Den bagte spaghetti blev serveret med smør(bar), urtesalt, friskkværnet peber, friske krydderurter. Mmmmm😋 Enkelt og lækkert.

🌿Plantemad🌿Selleribøffer, de kan altså bar

🌿Plantemad🌿Selleribøffer, de kan altså bare noget. Især hvis de paneres med noget der knaser. Her er de paneret med hasselnødder. De er serveret med bagte kartofler, remoulade, rød kraut og en coleslaw. SÅ lækkert. Remouladen er for øvrigt lavet af en kraut med gurkemeje og plantemayo.😋Mmmmm🌿💚✨

🍂Fyldig efterårssuppe 🍂Dejlig fyldig og var

🍂Fyldig efterårssuppe 🍂Dejlig fyldig og varmende suppe. Med Grønkålschips og sprødt og lækkert surdejsbrød. Lige hvad jeg havde lyst til i dag. Og der er mad til i morgen også.🤗Ikke så ringe😋🍂🍁Løg, hvidløg, gulerødder og grønkål er købt ved min lokale økologiske grønsagsavler @petersgartneri 🙏💚🌿

🧡Kikærtesalat🧡Eller Kikærtepålæg. Hvis

🧡Kikærtesalat🧡Eller Kikærtepålæg. Hvis du mangler et lækkert pålæg der er nemt at lave og som smager rigtig dejligt, skulle du prøve dette pålæg. Det kan sidestilles lidt med æggesalat. Det er ihvertfald lavet som erstatning for æggesalat. Og nu hvor julen nærmer sig og der skal laves julefrokost vil denne salat/pålæg egne sig rigtig godt. Opskriften kan du finde som link i profilen eller gå direkte ind på bloggen og finde det der. Søg på Kikærtesalat.

🍂Luksus morgenmad🍂Dejlige blinis, lavet af b

🍂Luksus morgenmad🍂Dejlige blinis, lavet af bla. røde splitlinser, glutenfrie havregryn og hampefrø. De blev serveret med rød grape, kakifrugt, cashewcreme med vanille og kakaonibs. En velsmagende, sanselig og nærende morgenmad. Og en dejlig måde at starte weekenden på. Rigtig god weekend derude🙋‍♀️

🌿Buddha bowl🌿Dagens menu bestod af denne læ

🌿Buddha bowl🌿Dagens menu bestod af denne lækre plantemad. Marineret og bagt tofu, bagte blomkålsbuketter med Tandoori, bagt hokkaido og rødløg med balsamicoglaze, sort quinoa, avocado, peanutbutterdressing med gurkemeje og ingefær, karse og persille. Så lækkert. Tak for mad🙏

💜Glaseret lilla spidskål💜Eller en nyfortolk

💜Glaseret lilla spidskål💜Eller en nyfortolkning af Julekål. Jeg er ihvertfald kommet helt i julehumør af at lave disse lækre glaserede lilla spidskål. De smager super lækkert. De er blandt andet glaseret med appelsinsaft og ahornsirup. Mmmmm. Hvis jeg får lov til at bestemme kunne jeg tænke mig at få dem her i stedet for den sædvanlige kogte Julerødkål. Og så skal de serveres med granatæblekerner. Havde ikke lige nogen i dag. Du kan finde opskriften som link i profilen.

🌿Plantemad🌿Dagens aftensmad bestod af stegt

🌿Plantemad🌿Dagens aftensmad bestod af stegt tempeh med karry, dampede grønne bønner, kogt sort quinoa, en blandet salat med lilla spidskål, gulerod og stegt grønkål, surkål med hvidkål, blomkål, gulerod og gurkemeje. Og en hampefrødressing lavet af blendede hampefrø, vand, appelsinsaft, salt, peber og lidt revet appelsinskal. Mad til krop og sanser. Mad der er med til at styrke tarmfloraen med alle de pre- og probiotika der kommer indenbords. Vi skal passe på os selv i denne tid. At spise mad med masser af pre og probiotika er én af mange måder at give omsorg til dig selv.🥰Rigtig god weekend🙋‍♀️I morgen holder jeg den sidste at fire fermenterings workshops for i år. Har gjort rummet klar og der er købt ind og nussepusset så det forhåbentligt er hyggeligt at komme her.🤗

✨Jule konfekt✨Jeg ved godt at det er tidligt a

✨Jule konfekt✨Jeg ved godt at det er tidligt at tænke på Jul.🤷‍♀️🤶Jeg er ved at forberede de workshops jeg skal holde i november. “Små søde glæder”. Der vil jeg dele mine konfekt opskrifter med jer der har meldt sig til. Det er så dejligt at mødes fysisk og kunne dele min passion med små grupper. Jeg vil fortsætte med at holde nye typer af workshops næste år. Jeg melder ud når jeg har nyt om det. Jeg glæder mig.🤗

🍂Bagte rodfrugter med rosmarin og chipotlemayo🍂Super lækker fingermad. Spiste det sammen med Dosas med Hummus og letdampet broccoli. Så lækker efterårsmad.🍁🍂🧡

🌿Vaffelrösties og andet godt🌿Kartofler, gu

🌿Vaffelrösties og andet godt🌿Kartofler, gulerødder og løg er hovedingredienserne i disse Vaffelrösties. De er nemme at lave, men kræver selvfølgelig et vaffeljern. Og hvis du ikke har det kan du jo bare lave almindelige rösties på en pande. Her er de serveret med en blandet salat, surkål, avocado og en chilimayo. Så lækkert. Du kan finde opskriften på bloggen. Bare søg på Vaffelrösties. Fortsat god søndag aften.🙋‍♀️

🌿Perlespeltbøffer med hokkaido og majs🌿Jeg

🌿Perlespeltbøffer med hokkaido og majs🌿Jeg har lige spist nogle af disse dejlige efterårs plantebøffer til min aftensmad. De blev serveret sammen med en cashewcreme med fennikeltop og en varm salat. Den fra mit post i går. Hvis du vil se opskriften, vil du kunne finde den på bloggen. Link til bloggen finder du i profilen.🙋‍♀️

🍂Efterår på et fad🍂I en mere rolig udgave.

🍂Efterår på et fad🍂I en mere rolig udgave. Jeg har jo lyst til at lege lidt med de nye muligheder Instagram giver. Er dog mere fortrolig med denne form for billede uden musik. Efterårsretten her er lavet af bagt hokkaido, knoldfennikel og palmekål. Og toppet med fennikeltop, granatæblekerner og en cashewcreme med fennikeltop. Mmmmm🤗 Hvilken form for post kan du bedst lide. Fra Reels eller som her på gammeldags manér👵🏼🤷‍♀️

🌿Sprød og frisk salat🌿Denne dejlige salat s

🌿Sprød og frisk salat🌿Denne dejlige salat skal være en del af vores aftensmad i dag. Så er salaten ihvertfald på plads. Og så vil jeg lave noget lækkert med kartofler. En ovnret af en slags. Og nogle deller med linser. Så er aftensmaden på plads inde i mit hoved ihvertfald. Dejligt at kunne gå ind i min egen samling og finde ideer.🤗Opskriften på salaten kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Ha’ en dejlig dag. Nu vil jeg snart tage på arbejde🙋‍♀️

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab