Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Om Mad med glød
  • Kurser el. workshops

gryderet

Karrykål med gulerødder og belugalinser

03/10/202003/10/2020 Anette Hoeg

Denne ret er en simpel, velsmagende, sund, nem, billig og bæredygtig ret. What`s not to like. Jeg kom i tanker om retten, da jeg havde nogle rester af hvidkål, der […]

 Aftensmad, gryderet  belugalinser, grønkål, gulerødder, hvidkål, hvidløg, løg, prebiotika  Leave a comment

Kikærte curry med blomkål og ærter

14/04/202009/10/2020 Anette Hoeg

For et stykke tid siden lavede jeg denne opskrift og delte billedet på Instagram. Så gik retten i glemmebogen. Tror at jeg havde rigeligt andet at se til. Nyt vikarjob, […]

 Aftensmad, gryderet  ærter, blomkål, indiskmad, kikærter, naanbrød, Spinat  Leave a comment

Mexicansk gryderet med guacomole

17/01/202024/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har aldrig været i Mexico. Så jeg har aldrig smagt den originale mexicanske mad. Men de gange jeg enten har fået serveret Mexicansk inspireret mad eller selv har lavet […]

 Aftensmad, gryderet, Mexicansk  avocado, chili, hvidløg, majs, mexicansk, ris, rødløg, rødpeber, sortebønner, tomater, tortillachips  1 Comment

Tandoori tofu med røde linser og blomkål

07/01/202009/10/2020 Anette Hoeg

Så er vi lige et smut i Indien. Jeg er vild med de forskellige indiske krydderiblandinger. Bl.a. Tandoori, Garam Masala og Karry. Allesammen blandinger der varierer fra område til område […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret  blomkål, flåedetomater, gurkemeje, hvidløg, indisk, løg, rødelinser, sammenkogt, Spinat, tandoori  Leave a comment

Tomatsauce med knoldfennikel og butterbeans

03/12/201911/10/2020 Anette Hoeg

Jeg kan rigtig godt lide knoldfennikel. Jeg bruger den ofte helt fintsnittet på mandolinjern i salater eller skærer den i grove stykker , vender den i olivenolie og bager den […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret  butterbeans, chili, flåedetomater, hvidløg, knoldfennikel, løg, tomatsauce  Leave a comment

Plantebowl med fuldkornspasta og marineret tofu

19/09/201909/10/2020 Anette Hoeg

Denne slags “Plantebowl” eller på dansk grønsagsgryde er én af de retter jeg oftest laver, hvis ikke lige jeg ved hvad jeg skal finde på. Vores datter får altid lys […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret  Leave a comment

Vegansk Spaghetti Bolognese

07/05/201904/01/2021 Anette Hoeg

Der er ingen tvivl om at spaghetti bolognese er en hverdags favorit ret hos de fleste børn (og voksne). Og grunden til at jeg først nu poster en opskrift på […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret  bladselleri, broccoli, grønnelinser, hvidløg, løg, markchampignon, rødpeber  1 Comment

Indisk linsegryde med Tandoori masala

03/05/201911/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har vist nævnt det flere gange her på bloggen. Jeg er vild med de indiske krydderier. Lige for tiden har jeg forelsket mig i blandingskrydderiet Tandoori Masala. Her har […]

 Aftensmad, gryderet  aubergine, gurkemeje, hvidløg, indisk, kokosmælk, porrer, rødpeber, Spinat, squash, tandoorimasala  Leave a comment

Indisk krydret kikærteret (Chana Masala)

07/01/201911/10/2020 Anette Hoeg

En krydret ret som denne, varmer så skønt på en kold vinterdag. Hvis du er vild med krydret mad, skulle du give denne ret et forsøg. Og så er den […]

 Aftensmad, gryderet  indisk, plantebaseret, spicy  Leave a comment

Rattatouille med kikærter

15/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Sommetider er det indholdet i køleskabet der bestemmer hvad aftensmaden bliver. Det sker faktisk ofte at jeg ikke har planlagt hvad vi skal spise, men først finder ud af det […]

 Aftensmad, gryderet, Tilbehør  grønsagsret, plantebaseret, vegansk  Leave a comment

Indisk linseret med raita

09/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg elsker krydret mad. Ikke så krydret så krydderierne fuldstændig tager over og det er det eneste man kan smage. Men krydret så sanserne bliver pirret en smule. Og krydret, […]

 Aftensmad, Dips, gryderet, Hovedret, Tilbehør  gurkemeje, indisk, ingefær, mynte, plantebaseret  1 Comment

Marokkansk grønsagsret med cous cous og Dukkah

25/10/201811/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har aldrig været i Marokko med hele mig. Men mine smagsløg kom lige på en rejse derned, da jeg lavede og spiste dette måltid. Den blanding at det stærke, […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret, topping  marokkansk, plantebaseret, spicy, vegansk  Leave a comment

Spicy linsegryde

21/08/201809/10/2020 Anette Hoeg

Nu begynder lysten til de krydrede gryderetter, der giver varmen og tilfredsstiller smagsløgene. Én af de dejlige ting ved gryderetter er at de er simple at lave og kun kræver […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret  linser, plantebaseret, spicy, vegansk  Leave a comment

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Rosenkålssalat med æbler, valnødder og mormordressing

     03/03/2021
  • Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier

     25/02/2021
  • Toscansk bønnesuppe

     22/02/2021
  • Savoykåls dolmere i tomatsauce (veganske)

     21/02/2021
  • Upside down kage med appelsin

     18/02/2021

Indhold

antiinflammatorisk appelsin blomkål chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kakao kanel kartofler kikærter Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret porrer raw sesamfrø sommer speltmel spidskål sukkerfri valnødder vanille vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • rawcake
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🤎Eftermiddags snack🤎Jeg blev inspireret til 🤎Eftermiddags snack🤎Jeg blev inspireret til at lave disse lækre Konfektkugler da jeg så @kristina.hoffmann s opslag med kikærter og chokolade og intet andet. Det ser så lækkert ud. Prøv at tjek det ud på hendes profil.🤗Jeg brugte også kogte kikærter og chokolade. En 85% mørk chokolade, kogte kikærter, nogle dadler og lidt uraffineret salt. Få ingredienser og easy peasy at lave. Og så tilfredsstillede de trangen til sødt hos mig. Og det uden at blodsukkeret kom på himmelfart. Det er nu smart at bruge bælgfrugter i søde sager. Det er selvfølgelig set ud fra et ernæringsperspektiv at det er smart. Hvis du er ligeglad med hvordan din mad nærer din krop så er det nok ikke sådan nogle kugler du skal lave. Og så kom jeg også lige til at tænke på dig igen @veganermor.dk 🙋‍♀️Endnu en måde at få vores gode bælgfrugter på, så vi kommer op på de 100 g om dagen.😍Der ligger forøvrigt to opskrifter på Konfektkugler med kikærter på bloggen. Solbomber og Kikærte blissballs. Du er velkommen til at tjekke dem ud.
🌿Fredagssnacks🌿Så er der snacks klar til af 🌿Fredagssnacks🌿Så er der snacks klar til aftenshyggen. Tortillachips, to slags Hummus. Én lavet af kikærter, spinat, hvidløg, spidskommen og sojayoghurt. Og én lavet af butterbeans, tacosauce, hvidløg, paprika, Chipotle chili og soja yoghurt. De er begge cremede og lækre og lige til at bruge som dip.  En dejlig måde at få de 100 g. bælgfrugter af. Inspireret af @veganermor.dk som har haft fokus på hvordan man kan få de anbefalede 100 g. bælgfrugter dagligt. Go’ weekend derude🙋‍♀️
🌿Rosenkålssalat med æbler, valnødder og morm 🌿Rosenkålssalat med æbler, valnødder og mormordressing🌿

Så ramte en ny salat bloggen i dag. Selvom kalenderen siger at det er forår, er der stadig kål tilbage at nyde. Her har jeg brugt de små lækre rosenkål som basis i salaten. Ud over det er der bla. syrlige æbler, bitre valnødder og en dejlig mormordressing. Mad til krop og sanser. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen.
🤎Konfektkugler med tahin og Gomasio🤎 Lidt g 🤎Konfektkugler med tahin og Gomasio🤎

Lidt godt til de små pauser. 

Jeg har ofte forskellige slags lækkerier liggende i fryseren. Fik lige lavet en portion af disse lækre Konfektkugler med tahin i dag. Ikke så ringe. 

Det er skønt at have noget sødt jeg lige kan hapse af når trangen kommer over mig. 

Du kan finde opskriften som link i profilen. 

🤎✨🤎✨🤎✨🤎
🇮🇹Mexi mad🇮🇹 Er der andre end jeg cra 🇮🇹Mexi mad🇮🇹

Er der andre end jeg craver mexikansk mad indimellem?

Jeg havde vildt meget lyst til pandekager med Mexikansk inspireret fyld i dag. Og en let salat med bla. mango, avocado, lime, chili
og frisk koriander. 

Og sådan blev det. Og det var ikke så ringe. Der er heldigvis to pandekager tilbage til i morgen. 🤗Tak for mad🙏
🍕Hjemmelavet frysepizza med grønkålspesto🍕Hvor dejligt er det lige at kunne hente en pizza i fryseren, på sådan en dejlig doven søndag.  Efter at have hentet en god portion grønkål var det oplagt at lave en pesto af det, til at komme ovenpå. Det blev SÅ lækkert. En simpel kartoffelpizza med rosmarin og chili. Og så små klatter af grønkålspesto ovenpå. Mmmm🤗 Du kan finde opskriften på grønkålspesto som link i profilen.
💚Grønt guld i februar💚Jeg har lige høstet 💚Grønt guld i februar💚Jeg har lige høstet grønne lækre sager til den næste uges måltider. To forskellige slags grønkål, lilla grønkål, vinterkarse, porrer og persille. Så dejligt at have mulighed for at købe lokale øko grønsager. Lucky me. Har også hentet forskellige rodfrugter, løg og små græskar der er lagt på lager. Nu kommer vi ikke til at mangle mad den næste uge ihvertfald. 🌿💚🌱
🌱Forårskuller🌱Jeg glæder mig som et lille 🌱Forårskuller🌱Jeg glæder mig som et lille barn til at kunne lave disse fantastiske forårsbebudere. Ramsløgsalt og ramsløgpesto. I morgen kører jeg et smut ud til mit ramsløgsted for at se hvor langt de er de små grønne løgplanter er kommet. Sidste år var de fremme på dette tidspunkt. Dem vi har i haven er slet ikke kommet frem endnu. Uhhh kan næsten ikke vente🌱🌱🌱🌱Fortsættelse følger, hvis der er andre forårskuldrede mennesker på linien her. 💚🙏🌱🤗
🧡Ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡 🧡Ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡 Gå aldrig ned på kartofler.🤗Elsker kartofler på alle mulige forskellige måder. Her er de bagt med forskellige mellemøstlige krydderier og selvfølgelig grønkål. Kartoflerne er fra min fantastiske lokale grønsagspusher og grønkålen friskhøstede fra egen have. Opskriften kan findes som link i profilen eller på bloggen under navnet Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡🌿
🌿Vege hotdog med fermenteret og syltet🌿Er de 🌿Vege hotdog med fermenteret og syltet🌿Er der mon andre end mig det har lyst til sådan en lækkerbisken? Her har jeg brugt et glutenfrit hjemmebagt pølsebrød og en pølse fra @naturli 🌿😋Ud over det er der en plantebaseret chilimayo, sennep, ketchup, rucola og mikrogrønt. Det sker for sjældent det her. For det smager så skønt😋🤤Jeg har brugt dejen fra opskriften på Glutenfrie burgerboller til at lave pølsebrød med. Mmmmmm💚🌿✨Find opskriften på Glutenfrie burgerboller som link i profilen🖕💚🌿
🌿Toscansk bønnesuppe🌿I dag smutter jeg lige 🌿Toscansk bønnesuppe🌿I dag smutter jeg lige en tur til Toscana. Jeg har faktisk ikke været i Toscana, men det må være et af vores næste rejsemål, når vi igen kan. Indtil da vil jeg lukke øjnene og drømme mig til en lille bjerglandsby med udsigt over havet. Ahhhh!!!! Suppen hjalp lidt på vej. Den blev serveret med en skefuld basilikumpesto og et stykke sprødt langtidshævet fuldkornsflutes. Mmmmm.🤗Opskriften finder du som link i profilen eller på bloggen.
🌿Savoykåls dolmere med følgeskab🌿Sådan bl 🌿Savoykåls dolmere med følgeskab🌿Sådan blev de fine savoykåls pakker serveret i går. Det blev til et skønt måltid. De blev serveret sammen med bagt hokkaido, glaserede rødløg og kogt perlebyg. Ikke så ringe. Velsmagende, dekorativt og mættende. Tak for mad🙏💚🌿Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Go søndag🙋‍♀️
🌿Veganske kåldolmere🌿Traditionelt er kåldo 🌿Veganske kåldolmere🌿Traditionelt er kåldolmere lavet af hvidkål og med kødfyld.  Denne version er lavet med savoykål og med fyld af linser og forskelligt grønt. De er bagt i ovnen sammen med en tomatsauce. En dejlig ret som kan serveres med ovnkartofler, fuldkornsris, bulgur eller perlespelt og en salat. Sundt, lækkert og dekorativt. What’s not to like. Opskriften er på vej på bloggen. 💚💚💚
🧡Upside Down kage med appelsin🧡 Hvis du vil 🧡Upside Down kage med appelsin🧡

Hvis du vil lave en kage til weekenden og hvis du er vild med appelsin, så synes jeg at du skulle prøve denne her lækre og svampede appelsinkage. Den er ovenikøbet nem at lave. Servér den med vanilleis eller en vanillecreme og granatæblekerner og du har en dejlig dessert. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. 🧡✨🤗
✨Varm kakao med nødder og dadler✨Lige nu drø ✨Varm kakao med nødder og dadler✨Lige nu drømmer jeg om at have energi til at rejse mig fra sofaen og lave denne varme, lækre og nærende kop kakao.🤗Men med en forkølelse der har fået overtaget, har jeg overgivet mig til at blive liggende.🤧Jeg kender forløbet, så jeg må passe godt på mig selv og få hvilet mig og få fyldt godt med næringsstoffer på, så jeg kan komme til hægterne igen.🥰Heldigvis har jeg lavet en stor portion rødbedejuice med ingefær i går. Så nu står den på ansigtsdampbade med forskellige æteriske olier og rødbedejuice. Så må jeg drømme mig til den varme kop nøddekakao.🤗💗Se opskriften i profilen🖕🖕🖕
🌿Plante burger🌿 ~ planteproteiner ( rødbe 🌿Plante burger🌿 

~ planteproteiner ( rødbede falafler )
~ sæsonens grønt ( sød kartoffel, grønkål, rødløg )
~ fermenteret ( surkål + surdejsbolle )
~ mikrogrønt ( karse )
~ chili 🌶🔥( chilimayo )

Mad til krop og sanser🌿💚✨Så lækker mad på en lørdag aften. Til burgerbøffen brugte jeg en opskrift på Rødbedefalafler som ligger på bloggen. I stedet for st lave små falafler, lavede jeg store flade falaffelbøffer, der passer til at komme i en burger. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Søg på Rødbedefalafler. ❤️✨🌿
🌿Fredags plantebowl🌿En skål fuld af farveri 🌿Fredags plantebowl🌿En skål fuld af farverig mad.🌈🌈🌈Mmmmmm🤗 Et par selleribøffer, lækre og sprøde butterbeans, bagte gulerødder og persillerødder, lyn stegt grønkål, lilla spidskål og bladselleri. Og en dip af avocado, hvidløg, chili, sojayoghurt, urtesalt og peber. Tak for mad🙏🌈
🌿Kikærte/ris Crackers🌿Disse sprøde Cracker 🌿Kikærte/ris Crackers🌿Disse sprøde Crackers er lavet af kogte kikærter og rismel. De er nemme at lave og meget proteinholdige. Du kan bruge alle slags linser og bønner i dine kiks/Crackers. Det er så smart en måde at få optimeret planteprotein indtaget på. Spis dem som de er som mellemmåltid sammen med gulerodsstave eller sammen med 1/2 avocado. Linket til opskriften kan du finde i min profil eller du kan finde den på bloggen.
🌿Indisk linseret med raita🌿Denne deling ford 🌿Indisk linseret med raita🌿Denne deling fordi jeg lige har deltaget i et vildt spændende webinar fra Dansk vegetarisk forening omkring bælgfrugter. Og fordi det er bælgfrugternes dag i dag. Her kan du se én af mine opskrifter fra bloggen, som bla. indeholder røde splitlinser+ en masse andre dejlige grønsager og krydderier. Find opskriften som link i profilen eller på bloggen og drøm dig til Indien. Hvis du lige som jeg er vild med de indiske krydderier kan jeg anbefale at du tager en tur rundt på bloggen. Rigtig god fornøjelse og rigtig god Bælgfrugternes dag🌿💚
🌿Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og 🌿Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og mandler🌿Nu med opskrift. Min motivation til at lave denne salat var at mine øjne trængte til nogle klare farver at se på og samtidig trængte mine smagsløg til lidt spicynes. Så var det bare at gå på opdagelse efter det som jeg syntes skulle i salaten. Faktisk var både gulerødder og appelsiner ved at være ret kedelige og bløde. Men de blev tryllet om til denne dejlige salat. Gulerødderne blev krydret med krydderier som mindede mig om en libanesisk kvinde som jeg arbejdede sammen med i et køkken for 6-7 år siden. Hun lærte mig at bruge kanel til at krydre med. Især kål passer det godt sammen med. Men her brugte jeg det sammen med andre varmegivende krydderier på gulerødderne. Det blev rigtig lækkert synes jeg. Bare et lille touch kanel. Ikke for meget, så bliver det for gennemtrængende. Du kan finde den fulde opskrift som link i profilen eller på bloggen. Ha’ en dejlig dag🙋‍♀️🌸
Indlæs mere … Følg med på Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab