Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Kurser el. workshops

vegetarisk

Cremet pastasauce med snackpeber og hvide bønner

17/03/202009/10/2020 Anette Hoeg

Denne pastasauce indeholder både en del grønsager og bønner. Det betyder at selv om man bare serverer en portion pasta med denne sauce, vil få proteiner i måltidet. Da saucen […]

 Aftensmad, Hovedret  blomkål, hvidebønner, løg, pasta, sauce, snackpeber, vegansk, vegetarisk  1 Comment
Blomkålscreme med cashewnødder og esdragon - Mad med glød

Blomkålscreme med cashewnødder og esdragon

14/09/201810/10/2020 Anette Hoeg

Cremer og dips kan man ikke få for meget af. De kan bruges som del af et varmt måltid, som pålæg eller som dip til brødstave eller grønsagsstave. Jeg prøver […]

 Aftensmad, Dips, Pålæg, Tilbehør  plantbaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Rødbedepålæg med cashewnødder og peberrod - Plantebaseret / vegansk opskrift - Mad med glød

Rødbedepålæg med cashewnødder og peberrod

29/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Denne skønne opskrift havde puttet sig i mine gemmer. Faktisk er det 2 år siden jeg lavede den. Det er da en smule ærgerligt, for den er rigtig lækker. Og […]

 Pålæg, Tilbehør  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment

Easy peasy pizza

08/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Hvis tiden er knap og familien har lyst til pizza, kan du ret hurtigt smække nogle sammen. Du skal naturligvis have købt ind så du har ingredienserne liggende. Her får […]

 Aftensmad, Madpakkeidé  Madpakkeide, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Sød kartoffelmos med kokosmælk, gurkemeje, ingefær og chili - Mad med glød

Sød kartoffelmos med kokosmælk, gurkemeje, ingefær og chili

14/01/201810/10/2020 Anette Hoeg

Når man bager rodfrugter eller andet der egner sig til at blive bagt i ovnen, fremhæver det smagen. Jeg foretrækker at bage især rodfrugter som skal bruges til mos, da […]

 Aftensmad, Tilbehør  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Grønkålspesto opskrift - Plantebaseret og vegansk - Mad med glød

Grønkålspesto

28/09/201728/02/2021 Anette Hoeg

Jeg elsker pesto og laver det ofte. Forskellige slags, med forskellige urter, forskellige nødder og kerner og med forskellige smag. Lige nu står grønkålen og ser smuk og indbydende ud […]

 Dips, Tilbehør  grønnesager, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Fyldte peberfrugter - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Fyldte peberfrugter

24/07/201710/10/2020 Anette Hoeg

Det er lige før man kan kalde denne ret for en retro ret. Oprindeligt blev den lavet med hakket oksekød, ris og grønsager. Og den har været vist i adskillige […]

 Aftensmad, Hovedret  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Kold sommersuppe opskrift - Plantebaseret / Vegansk - Mad med glød

Kold sommersuppe

22/06/201729/06/2023 Anette Hoeg

Om sommeren er det somme tider skønt med kolde supper. Man kan lave kolde supper på mange forskellige måder. Jeg kan godt lide når de er lavet af en blanding […]

 Aftensmad, Forret, Suppe  plantebaseret, sommermad, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Kikærtepålæg med avocado, agurk og purløg - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Kikærtepålæg med avocado, agurk og purløg

02/06/201713/07/2022 Anette Hoeg

Jeg er blevet ret vild med denne slags grove kikærtepålæg. Det kan varieres på utallige måder og man kan bruge alle slags kogte bønner i stedet for kikærter. Jeg har […]

 Pålæg, Tilbehør  plantebaseret, vegetarisk  Leave a comment
Butterbeansfrikadeller med bagt aubergine og hvidløg - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Butterbeanfrikadeller med bagt aubergine og hvidløg

31/05/201711/10/2020 Anette Hoeg

Frikadeller bliver jeg aldrig træt af. Som barn var det min mors frikadeller jeg guffede i mig. De var en fast del af den ugentlige madplan. De der små stegte […]

 Aftensmad, Hovedret, vegebøffer  Glutenfri, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Smashed potatoes med gurkemeje, citron og rosmarin - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Smashed potatoes med gurkemeje, citron og rosmarin

30/05/201711/10/2020 Anette Hoeg

Sjovt at det først er nu jeg poster en opskrift på disse kartofler. Jeg tror at grunden er, at det jo bare er tilbehør. Og at det jo bare er […]

 Aftensmad, Tilbehør  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Brændenældesuppe med kartofler, løvstikke og røget tofu- Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Brændenældesuppe med kartofler, løvstikke og røget tofu

10/04/201711/10/2020 Anette Hoeg

Brændenældesuppe er en af de retter jeg virkelig glæder mig til at spise, når det bliver forår. De år jeg arbejdede med børn og mad, lavede jeg altid supper med […]

 Suppe  plantebaseret, vegansk, vegetarisk, vildeplanter  Leave a comment
Tarteletter med grønne asparges, ramsløg, sødskærm og løgkarse - Mad med glød

Tarteletter med grønne asparges, ramsløg, sødskærm og løgkarse

07/04/201728/12/2024 Anette Hoeg

Tarteletter er for mig, lig med minder fra barndommen. Mest serveret med kylling i asparges, ren asparges eller med ærter og gulerødder. Indimellem kan jeg få en ustyrlig lyst til […]

 Forret  plantebaseret, vegetarisk, vildmad  Leave a comment
Kikærtepålæg med rødbede- Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Kikærtepålæg med rødbede

02/04/201711/10/2020 Anette Hoeg

Denne slags grove kikærtepålæg med forskelligt lækkert fyld er blevet min favorit for tiden. Nu har jeg spist smørepålæg alá hummus, med forskellige bønner, linser og kikærter i mange år. […]

 Pålæg  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Kikærtesalat med karry og gurkemeje - Plantebaseret / vegansk opskrift - Mad med glød

Kikærtesalat med karry og gurkemeje

31/03/201710/04/2025 Anette Hoeg

Denne kikærtesalat skal helt sikkert med på bordet til påskefrokosten, hos os. Den smager super lækkert. Hvor den klassiske karrysalat er med æg er denne med kogte kikærter eller I […]

 Pålæg  antiinflammatorisk, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Cashewspread med ramsløg og purløg - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Cashewspread med ramsløg og purløg

17/03/201711/10/2020 Anette Hoeg

De første små lysegrønne kraftfulde planter er dukket op i vores have. Jeg har sat nogle ramsløg i et hjørne, for et par år siden, som jeg håber på vil […]

 Pålæg, Tilbehør  plantebaseret, vegansk, vegetarisk, vildeplanter  Leave a comment

Gardeners Pie

03/03/201711/10/2020 Anette Hoeg

Sheperds Pie er en klassiker, som rigtig mange børn og voksne er vilde med. Her har du en vegetarisk, plantebaseret udgave af retten.  Navnet “Gardeners Pie” var der en læser […]

 Aftensmad, Hovedret  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Rustik vintersalat - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Rustik vintersalat

17/02/201711/10/2020 Anette Hoeg

Jeg elsker at lave salater. Især fordi de kan kombineres på uendeligt mange forskellige måder. En salat kan komme til at supplere et måltid og binde det hele sammen. Den […]

 Aftensmad, Salater  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Vintersalat med flerfarvede gulerødder og havtornvinaigrette - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Vintersalat med flerfarvede gulerødder og havtornvinaigrette

22/01/201711/10/2020 Anette Hoeg

I efterårs og vinterperioden elsker jeg at lave mættende salater, hvor et af elementerne ofte består af bagte rodfrugter. af grønsagerne er bagte. Så varierer jeg rodfrugterne og vælger forskellige […]

 Dressing, Salater, Tilbehør  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Grønkålschips med røget paprika og gærflager - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Grønkålschips med røget paprika og gærflager

15/01/201711/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med sprøde grønkålschips. I det hele taget elsker jeg når mad er sprødt og knaser når jeg spiser det. Jeg tænker tit det sprøde element ind i […]

 Snack, Tilbehør  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Grønne vafler og auberginecreme - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Grønne vafler og auberginecreme

02/01/201711/10/2020 Anette Hoeg

Disse vafler så dagens lys d. 1. januar 2017. Jeg havde ufattelig meget lyst til vafler til min frokost. Selv om jeg kom sent i seng i nat, afholdt det […]

 Aftensmad, Bagværk, Forret, Frokost  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Rustik grønsagssuppe med belugalinser og stegt Söl - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Rustik grønsagssuppe med belugalinser og stegt Söl

10/12/201611/10/2020 Anette Hoeg

Denne suppe er egentlig sådan en suppe der bare blev til, ud fra de råvarer jeg tilfældigt havde i køleskabet. Den blev rigtig lækker synes jeg, så derfor har jeg […]

 Aftensmad, Suppe  vegansk, vegetarisk  5 Comments
Spicy falafler med broccoli og persille - Vegansk opskrift - Mad med glød

Spicy falafler med broccoli og persille

29/11/201611/10/2020 Anette Hoeg

Falafler kan laves på utallige måder. Basis i den måde jeg laver dem på er iblødsatte kikærter, løg, hvidløg, rismel. Ud over det kan man tilsætte forskellige slags rodfrugter, blomkål […]

 Aftensmad, vegebøffer  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Grønsagswrap (lavet af pulpen fra saftfremstilling) - Plantebaseret opskrift - Mad med glød

Grønsagswrap (lavet af pulpen fra saftfremstilling)

13/11/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg laver en del grønsagssaft. Elsker den følelse af at gøre noget godt for mig selv, når jeg drikker de fantastiske farverige, vitaminholdige og smagfulde dråber. Det eneste jeg synes […]

 Bagværk, Frokost, Vegetar  Glutenfri, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Humus med karry, spidskommen, gurkemeje og soltørrede tomater - Vegansk opskrift - Mad med glød

Hummus med karry, spidskommen, gurkemeje og soltørrede tomater

24/10/201611/10/2020 Anette Hoeg

Hummus er et smørepålæg, som jeg aldrig bliver træt af at spise. Jeg har lavet masser af forskellige versioner gennem tiden og en af de versioner, jeg bliver ved med […]

 Aftensmad, Pålæg, Tilbehør  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Hokkaidosuppe toppet med chiliolie, æbletern og grønkålschips - Vegansk opskrift - Mad med glød

Hokkaidosuppe toppet med chiliolie, æbletern og grønkålschips

17/10/201611/10/2020 Anette Hoeg

Nu da efteråret for alvor har taget over og det regner og rusker uden for, hvad er så mere nærliggende end at lave suppe til at varme sig på. Nu […]

 Aftensmad, Suppe, Vegetar  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Grønkålssalat med rå jordskokker og jordskokkechips - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Grønkålssalat med rå jordskokker og jordskokkechips

04/10/201611/10/2020 Anette Hoeg

Denne salat er lækker sprød, knasende og velsmagende. Den er lavet med tre forskellige slags kål. Grønkål, lilla grønkål og palmekål. Almindeligt grønkål kan sagtens bruges alene. Jeg har selv […]

 Aftensmad, Salater  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Blomkålspuré med chili og kokosmælk - Vegansk opskrift - Mad med glød

Blomkålspuré med chili og kokosmælk

30/09/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med at lave puré af forskellige slags grønsager. Jeg bruger det som tilbehør til den varme mad, som dips til ristede brødstænger,  kiks eller til rå grønsager. […]

 Aftensmad, Pålæg, Tilbehør  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Indisk grønsagscurry - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Indisk grønsagscurry

03/08/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg var i Indien i slutningen af 80 erne. Det var en kæmpe oplevelse og også noget af et kulturchok. Glemmer aldrig den følelse, det var at komme ud fra […]

 Aftensmad, Hovedret, Vegetar  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Vandmelonsuppe med tomat, rød peber, chili og andet godt - Vegansk opskrift - Mad med glød

Vandmelonsuppe med tomat, rød peber, chili og andet godt

23/07/201611/10/2020 Anette Hoeg

Denne kolde melonsuppe er utrolig lækker på en varm sommerdag. Når man ikke rigtigt har appetit til et varmt måltid. Og når man ikke har den store energi til at […]

 Aftensmad, Forret, Suppe  vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Kartoffelsalat med persille, kapers og radiser - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Kartoffelsalat med persille, kapers og radiser

03/07/201611/10/2020 Anette Hoeg

Kartoffelsalat med nye kartofler, radiser og persilledressing. Det må da være indbegrebet af dansk sommer. Nye kartofler, kogt med løvstikke og lidt salt, er i sig selv, super lækkert. Her […]

 Aftensmad, Dressing, Salater  plantebaseret, sommermad, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Blomkålssuppe med gurkemeje, ingefær og karry - Vegansk opskrift - Mad med glød

Blomkålssuppe med gurkemeje, ingefær og karry

29/06/201611/10/2020 Anette Hoeg

Når jeg ikke lige kan finde på noget varmt mad at lave til aftensmaden ender det ofte med at jeg laver en eller anden slags grønsagssuppe. Det er oftest i […]

 Aftensmad, Suppe  gurkemeje, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Mangosalat med avocado, jordbær og ingefær/citron dressing - Vegansk opskrift - Mad med glød

Mangosalat med avocado, jordbær og ingefær/citron dressing

18/06/201611/10/2020 Anette Hoeg

Denne salat smager lige så skønt som den ser ud. Den er både frisk og stærk fra ingefæren, sød fra mangoen, syrlig og sød fra jordbærrene og mild, blød og […]

 Aftensmad, Salater  salat, vegansk, vegeansk, vegetarisk  1 Comment
Rødbedehumus - Vegansk opskrift - Mad med glød

Rødbedehummus

10/06/201611/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med hummus. Både den helt traditionelle og forskellige andre variationer af hummus. Her er en kraftfuld én af slagsen. Til efteråret, når vi kan få fat i […]

 Aftensmad, Frokost, Pålæg  Glutenfri, mælkefri, vegansk, vegetarisk  2 Comments
Bagte søde kartofler med aioli og spinatsalat med stegte kikærter, knoldfennikel og asparges - Vegansk opskrift - Mad med glød

Bagte søde kartofler med aioli og spinatsalat med stegte kikærter, knoldfennikel og asparges

18/05/201611/10/2020 Anette Hoeg

Dette dejlige måltid var rimelig hurtigt at tilberede. Normalt har jeg kogte bønner og kikærter i fryseren, da jeg plejer at koge en stor portion af gangen. I dag havde […]

 Aftensmad, Dips, Vegetar  vegansk, vegetarisk  Leave a comment

Vilde chips

14/05/201626/05/2021 Anette Hoeg

Jeg er elsker at bruge alle mulige vilde planter i min madlavning. I vores have lader jeg nogle af de vilde planter stå så det er nemt lige at gå […]

 Tilbehør, Vilde planter  ukrudt, vegansk, vegetarisk, vildeplanter  1 Comment
Kartoffelsalat med avocadocreme, spinat, asparges og radiser - Plantebaseret / Vegansk opskrift - Mad med glød

Kartoffelsalat med avocadocreme, spinat, asparges og radiser

12/05/201611/10/2020 Anette Hoeg

Forår er lig med grønne og lettere salater. Nye kartofler, frisk spinat, asparges og radiser er alt sammen grønsager som jeg forbinder med forår. Denne salat er en dejlig fyldig […]

 Aftensmad, Salater  forår, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  1 Comment
Bagte porrer med ramsløgpesto og hasselnødder og bagte halve hvidløg - Vegansk - Mad med glød

Bagte porrer med ramsløgpesto og hasselnødder og bagte halve hvidløg

09/05/201611/10/2020 Anette Hoeg

Du kan stadig nå at plukke ramsløg, de steder hvor de vokser vildt i skoven. Men det varer ikke længe mere. Planten bruger snart sin kraft til at danne blomsten […]

 Aftensmad, Tilbehør, Vilde planter  aftensmad, ramsløg, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Spinat/fennikelsalat med bolchebeder - Vegansk opskrift - Mad med glød

Spinat/fennikelsalat med bolchebeder

31/03/201611/10/2020 Anette Hoeg

Denne salat er så lækker at sætte tænderne i. Det er vigtigt at den er snittet som beskrevet, da det er det der gør den så lækker og sprød. Den […]

 Aftensmad, Salater  mælkefri, vegansk, vegetarisk  Leave a comment
Spæde salater med granatæblekerner, rød grape, avocado og ristede græskarkerner - Vegansk - Mad med glød

Spæde salater med granatæblekerner, rød grape, avocado og ristede græskarkerner

09/03/201611/10/2020 Anette Hoeg

Denne salat er dejlig frisk og let. Nu begynder tiden med de lettere salater, stille og roligt. Der er godt nok stadig er masser af lækre salater der kan laves […]

 Aftensmad, Salater  vegansk, vegetarisk  Leave a comment

Posts navigation

← Older posts

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Forårs speltotto

     09/04/2025
  • Knoldselleri-hummus med bagte rødbeder, rødløg og stegt palmekål

     23/02/2025
  • Karrysalat med syltet aubergine og Plant Mate

     16/02/2025
  • Rodfrugtsuppe med stegte rosenkål, crunchy linser og rugbrødsdrys

     19/01/2025
  • Jordskokke- æbleråkost med palmekål og citrondressing

     12/12/2024

Indhold

antiinflammatorisk blomkål butterbeans chiafrø chili efterår Glutenfri grønkål gulerod gurkemeje hasselnødder havregryn hokkaido hvidløg indisk ingefær jordbær jul kanel kartofler kikærter linser løg majs mandler morgenmad mælkefri olivenolie persille plantebaseret porrer ramsløg rosenkål rødbede rødløg rødpeber salat sesamfrø spidskål sukkerfri valnødder vegansk vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • Indisk
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • Nytårsmenu
  • ovnret
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • spread
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

Follow on Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab