Varmende efterårssuppe med hokkaido og røde linser
Så er det blevet suppevejr igen. Sådan et regnfuldt og fugtigt vejr. Og dagene er på magisk vis blevet kortere. Det kommer bag på mig hvert år, hvor hurtigt de […]
porrer
Kartoffelfad med porrer, linser og soltørrede tomater
Kartoflen er og bliver en skøn rodfrugt. Det er ikke tilfældigt at den er så populær. Den er meget neutral i smagen og kan tilberedes og krydres på mange forskellige […]
Misosuppe med boghvedenudler og shitakesvampe
Sådan en portion misosuppe er kærkommen på en kold vinterdag. Du kan sagtens bruge andre grønsager i en misosuppe end jeg har gjort her. Jeg valgte at bruge porrer, gulerødder, […]
Bagt blomkål og porrer med cashewcreme m/grov sennep og estragon
Blomkål og sennep smager bare godt sammen. Her er et helt blomkål delt i 4 kvarte. Derefter er de 4 stykker penslet med en marinade. Bagt i ovnen og serveret […]
Knoldsellerisuppe med porrer
Jeg er så heldig at bo tæt på et økologisk gartneri, hvor vi har meldt os til en ordning der hedder en Kundebonde ordning. Det går ud på at vi […]
Hasselback butternutsquash med porrer og blomkål
Det er for alvor blevet tid til at nyde alle de forskellige slags græskar som kan dyrkes herhjemme i Danmark. Jeg bruger oftest hokkaidogræskar. Nok mest p.g.a. den vildt smukke […]
Toscansk bønnesuppe
Endnu en suppe har fundet sin vej til bloggen. Og efter at have skrevet opskriften ind og lavet suppen flere gange går det op for mig at der ligger en […]
Linsefrikadeller med hokkaido
Linsefrikadeller er rigtig gode at servere som proteindelen af et måltid. For at få de nødvendige byggestene til kroppen skal vi have en hvis mængde protein dagligt. Jeg har for […]
Hasselback butternutsquash, bagte porrer og lilla spidskål
Jeg har tilgang til de lækreste friske økologiske grønsager tæt på hvor vi bor. Det er så dejlig en følelse at kunne købe lokale økologiske grønsager og på den måde […]
Pirogger med tofu, karry og sommer grønt
Det er ved at være længe siden jeg sidst lavede pirogger. Det var mest da børnene var små, de ofte var på menuen. Pirogger er lækker fingermad og super gode […]
Sennepsmarinerede bagte porrer med hasselnødder
Disse bagte porrer laver jeg ofte i vinterhalvåret, som tilbehør til det varme aftensmåltid. Når porrerne bages smager de dejligt sødligt. Her er de penslet med en marinade lavet af […]
Kartoffel porre suppe med friske krydderurter
Kartoffel porresuppe er en meget simpel og lækker grønsagssuppe. En af de supper som man lynhurtigt lige kan lave. Vi elsker den allesammen her i huset og får den oftest […]
Indisk linsegryde med Tandoori masala
Jeg har vist nævnt det flere gange her på bloggen. Jeg er vild med de indiske krydderier. Lige for tiden har jeg forelsket mig i blandingskrydderiet Tandoori Masala. Her har […]
Kartoffelfad med porrer og majs
Dette fad med kartofler og andet godt er en lækker sag her i starten af efteråret. Jeg har købt de lækre og friske råvarer ved Peters Gartneri, som er et […]