Skip to content

Forside
Newsletter Sign Up Confirmation
Newsletter Unsubscription
Nyhedsbrev tilmelding
Om Mad med glød
Om mig

Search for:

persillerod

Lun efterårssalat

23. oktober 201923. oktober 2019 Anette Hoeg

Lun efterårssalat-Mad med glød-Plantebaseret

Salater ahornsirup, appelsin, grønkål, hasselnødder, lillagrønkål, palmekål, persillerod, raddichio Leave a comment

Find det du mangler

Search for:

Nyhedsbrev - Få besked når jeg poster en ny opskrift

Name:

E-mail:

Seneste opskrifter

Kartoffel selleri kroketter med quinoa
12. november 2019
Hokkaidosmør med hvidløg og chili
31. oktober 2019
Lilla surkål med ingefær og æble
29. oktober 2019
Ovnkartofler med grov sennep
26. oktober 2019
Chokoladeovertrukne banan bites med crunchy peanutbutter
24. oktober 2019

Kategorier

Indhold

antiinflamatorisk antiinflammatorisk brombær Bær chiafrø chili dadler efterår fermentering forår fuldkorn Glutenfri grønkål gurkemeje havregryn hvidløg ingefær Is jordbær jul kage kartofler kokosmælk Kokosolie løg mandler morgenmad mælkefri omega3 plantebaseret Pålæg ramsløg raw salat sesamfrø sommer spicy spidskål sukkerfri valnødder vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter Æbler

Følg mig på Instagram

madmedgloed

Instagram post 2175590589931103907_491109507

🌿Kartoffel selleri kroketter🌿Altså kartofler og selleri kan bare noget sammen. Bruger ofte den kombi i kartoffelmos. Her er der bare tilføjet noge ekstra ingredienser og så er de stegt eller bagt i ovnen. Du bestemmer selv. Jeg foretrækker ovnversionen. Her er de serveret med et lækkert hvidløgsdip. Så lækkert. Opskriften kan findes på bloggen. Den er just skrevet ind. Link til bloggen er i profilen. Rigtig god fornøjelse hvis du kaster dig ud i kroketterne🙋‍♀️Fortæl meget gerne hvad du synes om dem.

Instagram post 2173186406355367090_491109507

💜Blåbær overnight💜Selv om det er tåget og råkoldt i dag, har jeg lige sat denne Chiagrød til livs. Frisk og dejlig var den med revet citronskal på toppen. Mmmmm🤗 En lignende opskrift ligger på bloggen, men du får lige denne opskrift her.💜💜💜 •
•
•
INGREDIENSER TIL 1 person: •
• 1 dl grove havregryn • 1/3 dl hel ristet boghvede • 1 1/2 spsk chiafrø
• 1 dl vilde blåbær ( gerne fra frost)
• 4-5 valnødder ( groft hakkede )
• 1 1/2-2 dl havremælk el. anden plantemælk
• 1/4 tsk ren vanillepulver
• 1 knivspids uraffineret salt

TOPPING: • 1 lille håndfuld friske blåbær
• et par grofthakkede valnødder
• fintrevet skal af 1/2 citron el. lime
• 2 spsk granatæblekerner ( fordi jeg lige havde nogle i overskud )
• 1 spsk kakaonibs
• 1-2 spsk planteyoghurt

FREMGANGSMÅDE:

Hak valnødderne. Rør havregryn, ristede boghvedekerner, chiafrø, vilde blåbær, vanille, salt og plantemælk sammen i en skål og sæt på køl natten over. Næste morgen røres blandingen igennem og kommes i en skål. Top med friske blåbær, revet citronskal, granatæblekerner, hakkede valnødder og kakaonibs.
Velbekomme! 💜💜💜

Instagram post 2172084416288209286_491109507

🌿Plantebowl🌿En skål fuld af farverig mad. Lige der på bordet foran mig. Mmmmmm🤗 En selleribøf, bagte sprøde butterbeans, bagte gulerødder og persillerødder, let stegt grønkål, lilla spidskål og bladselleri. Og en dip af avocado, hvidløg, chili, sojayoghurt, urtesalt og peber. Tak for mad🙏💚🌿

Instagram post 2169880958218841000_491109507

🌿Plantemad🌿Jeg elsker denne slags mad. Mad lavet af planter. Jeg fatter ikke at mange siger at mad lavet af planter er kedeligt og smagløst. Her er det knoldselleri der er paneret med finthakkede mandler. Coleslaw, ovnkartofler, remoulade og rød kraut. Ummenum🤗😋Flere planter på bordet og ned i vores mavser🥬🥒🌶🥑🍆🥦🌽🥔🍠

Instagram post 2169201183930261857_491109507

🌸Blomsterte og kage🌸Det her er én af de store glæder ved at have samlet og tørret blomster og urter til vinteren. At kunne nyde en kop hjemmelavet urte/blomsterte. Kagerne er små muffins af bla. havremel og kakao og med Chokoladeganache, kakaonibs, tørrede blomster og appelsinskal. Så hyggeligt og lækkert🌺🌼🌸🌿

Instagram post 2168128390010507423_491109507

💚Greenie💚Selv om jeg lige for tiden oftest har lyst til varm grød om morgenen, bliver det ind i mellem også til en dejlig portion grønsager og frugt i form af en Greenie. Det er en skøn følelse at få så mange grønsager fra morgenstunden. Jeg spiser altid mine greenies med et eller andet knas på toppen. Her har jeg brugt en granola og lidt ekstra valnødder og hampefrø for at få omega3 fedtsyrer. Til sidst er der kommet lidt daddelsirup på. Mmmmm😋 Morgenmad af broccoli, spinat, grønkål, blomkål, banan, hampefrø, cashew, ingefær, spirulina og citron. Så er jeg klar til dagen✨🤗✨

Instagram post 2167375105083552754_491109507

🧡Efterårssalat🧡Denne slags lune salater nyder jeg at spise på denne tid af året. Her er det med bl.a. bagt hokkaido og stegt grønkål. Mmmmm love it. Opskriften er ikke lagt på bloggen, men det kunne den da godt komme.🤗 Jeg ønsker jer alle en skøn fredag. Jeg glæader mig til i morgen. Skal til VeggieWorld messe i Kbh. Det bliver så spændende.🌿💚

Instagram post 2166983739870426451_491109507

🧡Hokkaidosmør🧡Da jeg har madpakke med på arbejde er jeg begyndt at eksperimentere i nye typer af pålæg. Dette hokkaido pålæg, som jeg lovede at skrive ind på bloggen, for nogle dage siden, er at finde nu. Og så passer det jo også glimrende med en opskrift med græskar på Halloween.🎃Hvis du som jeg er vild med den vanvittigt smukke farve og den søde smag er dette pålæg måske noget for dig. Jeg er vild med at servere det med noget surkål på toppen. Og med spirer til sidst er det en mad fuld af liv og vitalitet. Mmmmmm🤗😋Link til blog i profilen.

Instagram post 2166127733024214952_491109507

🌿Haveglæder🌿Så blev der ryddet op i drivhuset. Det skal forøvrigt rives ned og et nyt og lidt større skal købes og sættes op. Vi skal lige blive enige om hvad der præcis skal ske. Det kan godt tage sin tid, når vi er tre med hver vores forskellige ønsker og holdninger. Så det bliver spændende hvad det ender med😃🤷‍♀️. Nu skal jeg først lige ha’ lavet noget med druerne og de andre ting. Kom meget gerne med forslag. Især til noget som jeg kan bruge druerne til. Der er en del kerner i dem, så hvad kan de mon bruges til?🍇🍇🍇

Instagram post 2165440336376365308_491109507

💜Lilla surkål med ingefær💜Det er bare super nemt at lave sin egen surkål. Du kan lave den helt simpel blot med kål og salt. Du kan også lege lidt med forskellige smagskombinationer. Her har du opskriften på en smuk og lækker én af slagsen. Du kan finde opskriften på bloggen. Link til bloggen er i profilen. 💜💜💜

Instagram post 2164758296802893763_491109507

🌈Regnbue Bowl🌈Bagte blandede beder og hokkaido. Hummus med bagt rød peber og hvidløg. Fermenterede blinis og surkål. Og en avocadocreme med chili. Elsker, elsker, elsker den slags mad.

Instagram post 2163994229511345136_491109507

🍁Søndags sysler🍁Brød til ugen der kommer. Hvilken luksus det er at sætte bisserne i en sprød og friskbagt bolle. Brødet er bla. lavet af rugbrødsrester, rugsurdej, og speltmel. Det er bagt på en jernplade fra @bagestaalet.dk Opskriften kan du finde i linket i profilen. Pålægget på bollen er et hokkaidopålæg, som kommer på bloggen snarest og lige så gør surkålen som er lavet af lilla spidskål, æble og ingefær. Bæredygtigt, lækkert, smukt og sundt.♻️🌈😋✨

Instagram post 2163228921150560182_491109507

🌿Ovnkartofler med grov sennep🌿 Ummenum det smager dejligt. Og så er det simpelt, billigt, bæredygtigt og mættende. Hvad mere kan man ønske dig. Kartoflerne skal selvfølgelig være økologiske. De konventionelle kartofler sprøjtes en del og det er ikke godt for hverken vores kroppe, jorden eller drikkevandet. På billedet hsr jeg serveret de bagte kartofler sammen med en surkålsremoulade. Så lækkert🤗😋Opskriften er lige skrevet ind på bloggen. Link til bloggen kan findes i profilen.

Instagram post 2162554975467900286_491109507

🌿Jordskokkesuppe med cashewnødder🌿Mild og dejlig blød, er denne skønne suppe. Og fyldt med de gode prebiotika, som er så gode for tarmfloraen. En sund tarmflora er både godt for immunsystemet og for humøret. Der forskes meget for tiden i bla. sammenhængen mellem tarmfloraens tilstand, immunsystemet og humøret. Så ud over at du får en dejlig smagsoplevelse og bliver mæt når du spiser denne suppe, gør du også noget godt for din tarmflora. Som Hippokrates sagde “Let food be thy medicine and medicine be thy food” 🥦🥬🌶🥕🍠🥔 Opskriften på suppen kan du finde i profilen eller søge på bloggen.

Instagram post 2161682657929759429_491109507

🧡Chokoladeovertrukne banan bites med peanutbutter🧡Så er opskriften på disse hapsere på bloggen. Jeg synes at det er lidt skræmmende at se hvor mange søde sager jeg har lavet på det sidste🙈Det er vist lidt afslørende. Nu må jeg vist tage en lille pause med alle de lækkerier. Så nu står den på grøntsagsretter den næste tid. Der er også rigeligt af grønsager at tage for sig af.🍁🥦🌶🥕🥬🍠🥔🍁Linket til bloggen kan du finde i profilen. Ha’ en dejlig gråvejrsdag🙋‍♀️

Instagram post 2161218924992393099_491109507

😋Lækkersult😋Når lækkersulten overmander én på en helt almindelig lettere sløv onsdag aften, er det ikke så ringe at fryseren rummer lidt af hvert. Det blev disse frosne bananhapsere med crunchy peanutbutter og mørk chokolade der løb af med sejren. Og med en kop gurkemejete er resten af aftenen reddet. De er super nemme at lave de banan hapsere. MUMS🤗😋🍌🍌🍌

Instagram post 2161035011095295818_491109507

🍁Lun efterårssalat🍁Denne lækre, lune salat med bla. appelsinglaserede persillerødder og lynstegte grønkål er lige skrevet ind på bloggen. Hvis du vil se den præcise opskrift kan du finde linket til bloggen i profilen. Rigtig god fornøjelse.

Instagram post 2160401214062466534_491109507

🌿Comfort food🌿Masser af grønsager, risnudler, tofu, tamari og lidt sojafløde. Muuuuuums😋🤗Hvor heldig kan man lige være, at datteren har lavet så lækker mad til mig😋 Tak for mad Amalie.🙏

Instagram post 2159702453233416288_491109507

🍁Efterårs mad🍁En del af dagens aftensmåltid. Bagt hokkaido, porrer og hvidløg og sprøde rugbrødscroutonner. Mmmmm🤗

Instagram post 2159045648060934199_491109507

🌿Varm efterårssalat🌿Efter en dejlig dag med både en lang gåtur og havearbejde stod aftensmaden på ovnkartofler, med kartofler fra haven, rester af en lasagne og denne salat. Den består bla. af grønkål, palmekål og lilla grønkål fra haven og de aller sidste par morgenfruer og Dahlia, så de skulle selvfølgelig med i salaten. Det er med at nyde de farverige blomster så længe det kan lade sig gøre. Et skønt måltid. Tak for mad🙏

Proudly powered by WordPress | Theme: Moesia by aThemes