Skip to content
Mad med glød
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Snack
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Dessert
    • Drik
  • Om mig
  • Om Mad med glød
  • Kurser el. workshops

plantebaseret

Ovnkartofler med tandoori og nigellafrø

09/03/202011/10/2020 Anette Hoeg

Disse ovnkartofler smager rigtig godt sammen med andre Indisk krydrede madretter. Tandoori er et indisk blandingskrydderi som jeg er helt vild med. Jeg bruger en økologisk Tandoori fra Økolivet. Det […]

 Tilbehør, Vegetar  indisk, kartofler, linsemel, nigella, plantebaseret, tandoori, vegansk, vegetatarisk  Leave a comment

Falaffelknas, bagt sød kartoffel, pebermyntedressing og granatæblekerner

05/08/201909/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har prøvet at bruge falaffelfarsen på en lidt ny og anderledes måde. Mest fordi jeg elsker knas. Jeg havde sat kikærter over i går aftes og ville lave falafler […]

 Aftensmad, Hovedret  falaffel, falaffelknas, pebermynte, plantebaseret, sødekartofler  Leave a comment

Kartoffelsalat med belugalinser

18/03/201909/10/2020 Anette Hoeg

Nu begynder lysten til andre typer salater at melde sig hos mig. Især kartoffelsalater er noget af det jeg ser frem til når foråret nærmer sig. Det bedste ville være […]

 Aftensmad, Salater  belugalinser, forår, kartofler, plantebaseret, purløg  Leave a comment

Havreblinis med vilde blåbær

13/02/201909/10/2020 Anette Hoeg

Blinis med bær er bare så lækkert. Både serveret som morgenmad og serveret som dessert. Du kan skifte de vilde blåbær ud med andre slags bær. Du kan også bruge […]

 Bagværk, Dessert, Morgenmad, Sundere søde sager  banan, Glutenfri, havregryn, plantebaseret, sukkerfri, vildeblåbær  Leave a comment

Svampesuppe toppet med stegte champignon, stegt tang og citronskal

07/02/201910/10/2020 Anette Hoeg

Jeg havde helt glemt hvor lækkert svampesuppe smager. Det er svært at huske på alle de lækre retter der er at vælge imellem. Efter jeg havde lavet opskriften på denne […]

 Aftensmad, Suppe, topping  champignon, kantareller, plantebaseret, søl, Tang  Leave a comment

Rødløgskompot

29/01/201910/10/2020 Anette Hoeg

Hvis du er vild med syltede rødløg er jeg næsten sikker på at du også godt kan lide denne rødløgskompot. Rødløgskompotten er lavet på en anden måde med indeholder næsten de […]

 sylterier, Tilbehør  løg, plantebaseret, præbiotika, svovlholdig  Leave a comment

Indisk krydret kikærteret (Chana Masala)

07/01/201911/10/2020 Anette Hoeg

En krydret ret som denne, varmer så skønt på en kold vinterdag. Hvis du er vild med krydret mad, skulle du give denne ret et forsøg. Og så er den […]

 Aftensmad, gryderet  indisk, plantebaseret, spicy  Leave a comment

Kakao smoothie med butterbeans, hampefrø og valnødder

06/01/201910/10/2020 Anette Hoeg

Denne smoothie er fyldt med mættende og nærende råvarer. Den indeholder proteiner fra de kogte butterbeans, hampefrøene og valnødderne. Den indeholder omega3 fedtsyrer fra valnødderne og hampefrøene. Og så smager […]

 Drik, smoothie  omega3, plantebaseret, protein, smoothie  1 Comment

Plantebaseret Julefrokost

21/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Glade jul, grønne jul Ønsker du dig en jul med mere bæredygtighed, der ikke går på kompromis med hyggen, så er Sustain Dailys julestafet som skabt for dig! Hver dag […]

 Frokost, Jul  jul, julefrokost, plantebaseret, sustaindaily  Leave a comment

Plantebaseret Julesauce

20/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Det at lave brun sauce er absolut ikke min stærke side. Alligevel har jeg valgt at dele denne plantebaserede Julesauce. Vi er to i vores familie der spiser plantebaseret. Og […]

 Jul, Tilbehør  julemad, plantebaseret, sauce  Leave a comment

Julefrikadeller

16/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Disse Julefrikadeller var en del af Julefrokosten sidste år. I går serverede jeg dem igen til nogle af vores venner, til en Julefrokost. De var et hit, så du får […]

 Aftensmad, Frokost, Jul, Madpakkeidé, vegebøffer  jul, plantebaseret, vegebøffer  Leave a comment

Risalamande (Vegansk)

13/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Denne plantebaserede Risalamande er ud over at den er plantebaseret også mere bæredygtig, da den er lavet af risflager i stedet for hele ris og derfor ikke skal koge nær […]

 Dessert, Grød, Jul  bæredygtigt, dessert, jul, plantebaseret  Leave a comment

Æbleskiver (veganske)

07/12/201810/10/2020 Anette Hoeg

Æbleskiver er bare et must i December måned. Og så skal de helst spises sammen med en dejlig frisk syltetøj og lidt flormelis. Der er selvfølgelig æbler i dejen. Det […]

 Bagværk, Dessert, Jul, Kager  æbleskiver, jul, plantebaseret  Leave a comment

Rattatouille med kikærter

15/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Sommetider er det indholdet i køleskabet der bestemmer hvad aftensmaden bliver. Det sker faktisk ofte at jeg ikke har planlagt hvad vi skal spise, men først finder ud af det […]

 Aftensmad, gryderet, Tilbehør  grønsagsret, plantebaseret, vegansk  Leave a comment

Bagt risengrød med kokos og varmende krydderier

12/11/201816/10/2020 Anette Hoeg

Bagt grød er ikke noget jeg laver så ofte. Hvorfor ved jeg egentlig ikke, for det er simpelt at lave og smager vildt godt. I denne version har jeg brugt […]

 Dessert, Morgenmad  bagtgrød, Glutenfri, grød, plantebaseret  Leave a comment

Choko hasselnødde rugboller og to rugbrød

10/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Denne rugbrødsopskrift kan du egentlig allerede finde på bloggen. Oprindeligt har jeg lavet tre rugbrød ud af dejen. Her har jeg brugt næsten sammen grunddej ( der er blot tilsat […]

 Bagværk  chokorugboller, plantebaseret, rugbrød, vegansk  Leave a comment

Indisk linseret med raita

09/11/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg elsker krydret mad. Ikke så krydret så krydderierne fuldstændig tager over og det er det eneste man kan smage. Men krydret så sanserne bliver pirret en smule. Og krydret, […]

 Aftensmad, Dips, gryderet, Hovedret, Tilbehør  gurkemeje, indisk, ingefær, mynte, plantebaseret  1 Comment

Havregrød med hel quinoa

26/10/201810/10/2020 Anette Hoeg

Nu er det ved at være tiden til den varme morgengrød. Når det begynder at blive rigtig koldt udenfor, er det skønt at starte dagen med varm grød. Grød kan […]

 Glutenfri, Grød, Morgenmad  Glutenfri, morgenmad, plantebaseret  1 Comment

Marokkansk grønsagsret med cous cous og Dukkah

25/10/201811/10/2020 Anette Hoeg

Jeg har aldrig været i Marokko med hele mig. Men mine smagsløg kom lige på en rejse derned, da jeg lavede og spiste dette måltid. Den blanding at det stærke, […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret, topping  marokkansk, plantebaseret, spicy, vegansk  Leave a comment

Rød coleslaw

20/10/201810/10/2020 Anette Hoeg

Denne smukke og lækre coleslaw er lavet af rødkål, rødbede, blå druer, blåbær og valnødder. Og så naturligvis en syrlig/sød dressing. Salaten er knasende sprød, syrlig, sød og frisk.  Spis […]

 Salater, Tilbehør  anthosyaniner, antiinflammatorisk, plantebaseret  Leave a comment

Æblekage

06/10/201810/10/2020 Anette Hoeg

Dette år har været et helt usædvanligt godt æbleår. Vi har tre æbletræer i vores have ét gammelt et med ananasæbler og to med  Fillippa æbler. Især ananasæbletræet bar så […]

 Bagværk, Dessert, Kager  Æbler, kage, plantebaseret, vegansk  1 Comment

Gylden havregrød med hel boghvede

02/10/201810/10/2020 Anette Hoeg

Den tid på året er kommet, hvor den varme grød, er lige det jeg har lyst til at spise om morgenen. Det føles rart at spise noget varmt når det […]

 Morgenmad  antiinflammatorisk, Glutenfri, grød, morgenmad, plantebaseret  Leave a comment

Kartoffelfad med bouillon, timian og løvstikke

26/09/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg havde næsten glemt hvor lækkert det var at lave kartofler på denne måde. Der er intet nyt i opskriften her, faktisk er det en rigtig oldshool ret, men det […]

 Aftensmad, Tilbehør  kartofler, plantebaseret  Leave a comment

Kartoffelfad med porrer og majs

20/09/201810/10/2020 Anette Hoeg

Dette fad med kartofler og andet godt er en lækker sag her i starten af efteråret. Jeg har købt de lækre og friske råvarer ved Peters Gartneri, som er et […]

 Aftensmad, Tilbehør  grønsagsfad, kartofler, plantebaseret, porrer, salvie  Leave a comment

Fyldte mini græskar med ris, linser og svampe

06/09/201810/10/2020 Anette Hoeg

Små fyldte hokkaido græskar, har jeg ofte lavet, hvilket er super lækkert. Nu stod jeg med to vildt smukke Sweet Dumplings i hænderne (+ to mini hokkaido græskar) og skulle […]

 Aftensmad, Hovedret  efterår, plantebaseret  Leave a comment

Spinat lasagne med feta

03/09/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg kan rigtig godt lide lasagne. Da mine børn var små lavede jeg ofte lasagne, for de var også vilde med det. Da jeg arbejdede som køkkenleder i forskellige daginstitutioner, […]

 Aftensmad, Hovedret  lasagne, plantebaseret  1 Comment

Linsebøffer

31/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Efter at have eksperimenteret lidt med forskellige slags linsebøffer er jeg kommet frem til denne opskrift. Både konsistens og smag er blevet rigtig dejlig, synes jeg. Nu kan du jo […]

 Aftensmad, vegebøffer  antiinflammatorisk, Glutenfri, plantebaseret, vegebøffer  Leave a comment
Rødbedepålæg med cashewnødder og peberrod - Plantebaseret / vegansk opskrift - Mad med glød

Rødbedepålæg med cashewnødder og peberrod

29/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Denne skønne opskrift havde puttet sig i mine gemmer. Faktisk er det 2 år siden jeg lavede den. Det er da en smule ærgerligt, for den er rigtig lækker. Og […]

 Pålæg, Tilbehør  plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment

Solbomber

26/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Det lyder underligt med de ingredienser der er i disse kugler. Kan det virkelig smage godt??? Jeps….. det kan det, hvis du spørger mig, ihvertfald. De er lavet for at […]

 Konfektkugler, Snack, Sundere søde sager  antiinflammatorisk, Glutenfri, gurkemeje, ingefær, plantebaseret, sukkerfri  Leave a comment

Grønkåls- avocado pesto

23/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg er vild med pesto. Med mange forskellige slags pesto. Og der er virkelig mange forskellige måder at lave pesto på. Om foråret synes jeg især det er super lækkert […]

 Dips, Dressing, Pålæg, Tilbehør  grønkål, plantebaseret, plantepower, vegansk  Leave a comment

Spicy linsegryde

21/08/201809/10/2020 Anette Hoeg

Nu begynder lysten til de krydrede gryderetter, der giver varmen og tilfredsstiller smagsløgene. Én af de dejlige ting ved gryderetter er at de er simple at lave og kun kræver […]

 Aftensmad, gryderet, Hovedret  linser, plantebaseret, spicy, vegansk  Leave a comment

Sensommersalat med stegte majs og broccoli

16/08/201811/10/2020 Anette Hoeg

Friske majs, skåret fra kolben og stegt i olivenolie, gurkemeje, urtesalt og friskkværnet peber. Det er bare guf. Og så er det endnu en god måde at få sneget vidunder […]

 Aftensmad, Salater  antiinflammatorisk, majs, plantebaseret  Leave a comment

Kartoffelfad m/rødløg, broccoli og citron

13/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Nu starter det kæmpestore overdådige udbud af friske nye grønsager, fra denne sommer, for alvor. Lige så stille kommer der mere og mere at vælge imellem. Nogle af kålene begynder […]

 Aftensmad, Hovedret, Tilbehør  gønsagerifad, plantebaseret, vegansk  Leave a comment

Glutenfrie kakaovafler

11/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Det meste af denne lange skønne sommer har morgenmaden bestået af smoothiebowls eller smoothier. Har ikke kunnet holde ud at stå og stege og brase. Nu da det er blevet […]

 Bagværk, Dessert, Glutenfri, Morgenmad, Sundere søde sager  dessert, Glutenfri, morgenmad, plantebaseret  Leave a comment

Glutenfrie boller med chiafrø og squash

10/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Disse boller blev dejligt saftige og luftige, samtidig med at de har en knasende overflade. Jer der har set mine andre opskrifter på glutenfrit brød, vil vide at jeg har […]

 Bagværk, Glutenfri  Glutenfri, plantebaseret  Leave a comment

Easy peasy pizza

08/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Hvis tiden er knap og familien har lyst til pizza, kan du ret hurtigt smække nogle sammen. Du skal naturligvis have købt ind så du har ingredienserne liggende. Her får […]

 Aftensmad, Madpakkeidé  Madpakkeide, plantebaseret, vegansk, vegetarisk  Leave a comment

Fyldig grøn salat med bagte tomater, bagt snackpeber og cashew/hvidløgsdressing

01/08/201810/10/2020 Anette Hoeg

Jeg elsker salater med smag og fylde. Jeg elsker når nogle af ingredienserne, der indgår i salaten er bagte og tilfører en dybere smag. Her er det datterinotomater og snackpeber, […]

 Aftensmad, Salater, Tilbehør  plantebaseret, sommersalat  Leave a comment

Byg din egen planteburger

11/07/201810/10/2020 Anette Hoeg

Rigtig mange både børn og voksne, er vilde med burgere. Jeg er én af dem, der elsker en lækker fyldig burger. Og jeg elsker at komme alt muligt forskelligt i […]

 Aftensmad, Bagværk, Hovedret  burger, plantebaseret, vegansk, vegetaririsk  Leave a comment

Kartoffel frikadeller med kikærter og grønt

02/07/201810/10/2020 Anette Hoeg

Farsen til disse kartoffelfrikadeller brugte jeg første gang svøbt i squash og grillet som små pakker. Det blev rigtig lækkert og sådan kan den med fordel bruges i grillsæsonnen. Du […]

 Aftensmad, Frokost, vegebøffer  frikadeller, plantebaseret, vegansk  1 Comment

Kakaois med kokosmælk

28/06/201810/10/2020 Anette Hoeg

Det er sommer og vejret er helt fantastisk dejligt. Da vi ikke skal ud at rejse i sommerferien er det ekstra dejligt at det er så solrigt og lunt. Der […]

 Dessert, is, Sundere søde sager  Is, plantebaseret, sommer  1 Comment

Posts navigation

← Older posts

Find det du mangler

Nyhedsbrev

Seneste opskrifter

  • Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier

     25/02/2021
  • Toscansk bønnesuppe

     22/02/2021
  • Savoykåls dolmere i tomatsauce (veganske)

     21/02/2021
  • Upside down kage med appelsin

     18/02/2021
  • Varm gulerodssalat med med appelsin, rød grape og mandler

     09/02/2021

Indhold

antiinflammatorisk appelsin blomkål chiafrø chili dadler efterår fermentering forår Glutenfri grønkål gulerødder gurkemeje hasselnødder havregryn hvidløg ingefær jordbær jul kakao kanel kartofler kikærter Kokosolie kokossukker linsemel løg mandler morgenmad mælkefri plantebaseret porrer raw sesamfrø sommer speltmel spidskål sukkerfri valnødder vanille vegansk Vegetar vegetarisk vildeplanter æble

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Dessert
  • Dips
  • Dressing
  • Drik
  • Fermentering
  • Forret
  • Frokost
  • Frugtkompot
  • Glutenfri
  • Grød
  • gryderet
  • Hovedret
  • Ikke kategoriseret
  • is
  • juice
  • Jul
  • Jule-E bog
  • Kager
  • konfekt
  • Konfektkugler
  • Krydderier
  • Madpakkeidé
  • Marmelade
  • Mexicansk
  • Morgenmad
  • Naturlig kropspleje
  • Pålæg
  • plantebaseret smørrebrød
  • rawcake
  • Saft
  • Salater
  • smoothie
  • smoothiebowl
  • Snack
  • Sundere søde sager
  • Suppe
  • sylterier
  • Tilbehør
  • topping
  • vegebøffer
  • Vegetar
  • Vilde planter
  • workshop

Følg mig på Instagram

madmedgloed

🤎Konfektkugler med tahin og Gomasio🤎 Lidt g 🤎Konfektkugler med tahin og Gomasio🤎

Lidt godt til de små pauser. 

Jeg har ofte forskellige slags lækkerier liggende i fryseren. Fik lige lavet en portion af disse lækre Konfektkugler med tahin i dag. Ikke så ringe. 

Det er skønt at have noget sødt jeg lige kan hapse af når trangen kommer over mig. 

Du kan finde opskriften som link i profilen. 

🤎✨🤎✨🤎✨🤎
🇮🇹Mexi mad🇮🇹 Er der andre end jeg cra 🇮🇹Mexi mad🇮🇹

Er der andre end jeg craver mexikansk mad indimellem?

Jeg havde vildt meget lyst til pandekager med Mexikansk inspireret fyld i dag. Og en let salat med bla. mango, avocado, lime, chili
og frisk koriander. 

Og sådan blev det. Og det var ikke så ringe. Der er heldigvis to pandekager tilbage til i morgen. 🤗Tak for mad🙏
🍕Hjemmelavet frysepizza med grønkålspesto🍕Hvor dejligt er det lige at kunne hente en pizza i fryseren, på sådan en dejlig doven søndag.  Efter at have hentet en god portion grønkål var det oplagt at lave en pesto af det, til at komme ovenpå. Det blev SÅ lækkert. En simpel kartoffelpizza med rosmarin og chili. Og så små klatter af grønkålspesto ovenpå. Mmmm🤗 Du kan finde opskriften på grønkålspesto som link i profilen.
💚Grønt guld i februar💚Jeg har lige høstet 💚Grønt guld i februar💚Jeg har lige høstet grønne lækre sager til den næste uges måltider. To forskellige slags grønkål, lilla grønkål, vinterkarse, porrer og persille. Så dejligt at have mulighed for at købe lokale øko grønsager. Lucky me. Har også hentet forskellige rodfrugter, løg og små græskar der er lagt på lager. Nu kommer vi ikke til at mangle mad den næste uge ihvertfald. 🌿💚🌱
🌱Forårskuller🌱Jeg glæder mig som et lille 🌱Forårskuller🌱Jeg glæder mig som et lille barn til at kunne lave disse fantastiske forårsbebudere. Ramsløgsalt og ramsløgpesto. I morgen kører jeg et smut ud til mit ramsløgsted for at se hvor langt de er de små grønne løgplanter er kommet. Sidste år var de fremme på dette tidspunkt. Dem vi har i haven er slet ikke kommet frem endnu. Uhhh kan næsten ikke vente🌱🌱🌱🌱Fortsættelse følger, hvis der er andre forårskuldrede mennesker på linien her. 💚🙏🌱🤗
🧡Ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡 🧡Ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡 Gå aldrig ned på kartofler.🤗Elsker kartofler på alle mulige forskellige måder. Her er de bagt med forskellige mellemøstlige krydderier og selvfølgelig grønkål. Kartoflerne er fra min fantastiske lokale grønsagspusher og grønkålen friskhøstede fra egen have. Opskriften kan findes som link i profilen eller på bloggen under navnet Spicy ovnkartofler med mellemøstlige krydderier🧡🌿
🌿Vege hotdog med fermenteret og syltet🌿Er de 🌿Vege hotdog med fermenteret og syltet🌿Er der mon andre end mig det har lyst til sådan en lækkerbisken? Her har jeg brugt et glutenfrit hjemmebagt pølsebrød og en pølse fra @naturli 🌿😋Ud over det er der en plantebaseret chilimayo, sennep, ketchup, rucola og mikrogrønt. Det sker for sjældent det her. For det smager så skønt😋🤤Jeg har brugt dejen fra opskriften på Glutenfrie burgerboller til at lave pølsebrød med. Mmmmmm💚🌿✨Find opskriften på Glutenfrie burgerboller som link i profilen🖕💚🌿
🌿Toscansk bønnesuppe🌿I dag smutter jeg lige 🌿Toscansk bønnesuppe🌿I dag smutter jeg lige en tur til Toscana. Jeg har faktisk ikke været i Toscana, men det må være et af vores næste rejsemål, når vi igen kan. Indtil da vil jeg lukke øjnene og drømme mig til en lille bjerglandsby med udsigt over havet. Ahhhh!!!! Suppen hjalp lidt på vej. Den blev serveret med en skefuld basilikumpesto og et stykke sprødt langtidshævet fuldkornsflutes. Mmmmm.🤗Opskriften finder du som link i profilen eller på bloggen.
🌿Savoykåls dolmere med følgeskab🌿Sådan bl 🌿Savoykåls dolmere med følgeskab🌿Sådan blev de fine savoykåls pakker serveret i går. Det blev til et skønt måltid. De blev serveret sammen med bagt hokkaido, glaserede rødløg og kogt perlebyg. Ikke så ringe. Velsmagende, dekorativt og mættende. Tak for mad🙏💚🌿Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Go søndag🙋‍♀️
🌿Veganske kåldolmere🌿Traditionelt er kåldo 🌿Veganske kåldolmere🌿Traditionelt er kåldolmere lavet af hvidkål og med kødfyld.  Denne version er lavet med savoykål og med fyld af linser og forskelligt grønt. De er bagt i ovnen sammen med en tomatsauce. En dejlig ret som kan serveres med ovnkartofler, fuldkornsris, bulgur eller perlespelt og en salat. Sundt, lækkert og dekorativt. What’s not to like. Opskriften er på vej på bloggen. 💚💚💚
🧡Upside Down kage med appelsin🧡 Hvis du vil 🧡Upside Down kage med appelsin🧡

Hvis du vil lave en kage til weekenden og hvis du er vild med appelsin, så synes jeg at du skulle prøve denne her lækre og svampede appelsinkage. Den er ovenikøbet nem at lave. Servér den med vanilleis eller en vanillecreme og granatæblekerner og du har en dejlig dessert. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. 🧡✨🤗
✨Varm kakao med nødder og dadler✨Lige nu drø ✨Varm kakao med nødder og dadler✨Lige nu drømmer jeg om at have energi til at rejse mig fra sofaen og lave denne varme, lækre og nærende kop kakao.🤗Men med en forkølelse der har fået overtaget, har jeg overgivet mig til at blive liggende.🤧Jeg kender forløbet, så jeg må passe godt på mig selv og få hvilet mig og få fyldt godt med næringsstoffer på, så jeg kan komme til hægterne igen.🥰Heldigvis har jeg lavet en stor portion rødbedejuice med ingefær i går. Så nu står den på ansigtsdampbade med forskellige æteriske olier og rødbedejuice. Så må jeg drømme mig til den varme kop nøddekakao.🤗💗Se opskriften i profilen🖕🖕🖕
🌿Plante burger🌿 ~ planteproteiner ( rødbe 🌿Plante burger🌿 

~ planteproteiner ( rødbede falafler )
~ sæsonens grønt ( sød kartoffel, grønkål, rødløg )
~ fermenteret ( surkål + surdejsbolle )
~ mikrogrønt ( karse )
~ chili 🌶🔥( chilimayo )

Mad til krop og sanser🌿💚✨Så lækker mad på en lørdag aften. Til burgerbøffen brugte jeg en opskrift på Rødbedefalafler som ligger på bloggen. I stedet for st lave små falafler, lavede jeg store flade falaffelbøffer, der passer til at komme i en burger. Opskriften kan du finde som link i profilen eller på bloggen. Søg på Rødbedefalafler. ❤️✨🌿
🌿Fredags plantebowl🌿En skål fuld af farveri 🌿Fredags plantebowl🌿En skål fuld af farverig mad.🌈🌈🌈Mmmmmm🤗 Et par selleribøffer, lækre og sprøde butterbeans, bagte gulerødder og persillerødder, lyn stegt grønkål, lilla spidskål og bladselleri. Og en dip af avocado, hvidløg, chili, sojayoghurt, urtesalt og peber. Tak for mad🙏🌈
🌿Kikærte/ris Crackers🌿Disse sprøde Cracker 🌿Kikærte/ris Crackers🌿Disse sprøde Crackers er lavet af kogte kikærter og rismel. De er nemme at lave og meget proteinholdige. Du kan bruge alle slags linser og bønner i dine kiks/Crackers. Det er så smart en måde at få optimeret planteprotein indtaget på. Spis dem som de er som mellemmåltid sammen med gulerodsstave eller sammen med 1/2 avocado. Linket til opskriften kan du finde i min profil eller du kan finde den på bloggen.
🌿Indisk linseret med raita🌿Denne deling ford 🌿Indisk linseret med raita🌿Denne deling fordi jeg lige har deltaget i et vildt spændende webinar fra Dansk vegetarisk forening omkring bælgfrugter. Og fordi det er bælgfrugternes dag i dag. Her kan du se én af mine opskrifter fra bloggen, som bla. indeholder røde splitlinser+ en masse andre dejlige grønsager og krydderier. Find opskriften som link i profilen eller på bloggen og drøm dig til Indien. Hvis du lige som jeg er vild med de indiske krydderier kan jeg anbefale at du tager en tur rundt på bloggen. Rigtig god fornøjelse og rigtig god Bælgfrugternes dag🌿💚
🌿Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og 🌿Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og mandler🌿Nu med opskrift. Min motivation til at lave denne salat var at mine øjne trængte til nogle klare farver at se på og samtidig trængte mine smagsløg til lidt spicynes. Så var det bare at gå på opdagelse efter det som jeg syntes skulle i salaten. Faktisk var både gulerødder og appelsiner ved at være ret kedelige og bløde. Men de blev tryllet om til denne dejlige salat. Gulerødderne blev krydret med krydderier som mindede mig om en libanesisk kvinde som jeg arbejdede sammen med i et køkken for 6-7 år siden. Hun lærte mig at bruge kanel til at krydre med. Især kål passer det godt sammen med. Men her brugte jeg det sammen med andre varmegivende krydderier på gulerødderne. Det blev rigtig lækkert synes jeg. Bare et lille touch kanel. Ikke for meget, så bliver det for gennemtrængende. Du kan finde den fulde opskrift som link i profilen eller på bloggen. Ha’ en dejlig dag🙋‍♀️🌸
🧡Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og 🧡Varm gulerodssalat med appelsin, rød grape og mandler🧡Skøn farverig og smagfuld salat, med mellemøstlige varmende krydderier. Salaten blev spist sammen med nogle falafler og fuldkornsris. Tak for mad✨🙏✨
🌿Svampesuppe med hel boghvede🌿 Dejlig enkel 🌿Svampesuppe med hel boghvede🌿 Dejlig enkel suppe toppet med lynstegte flowersprouts. Suppen indeholdt også porrer og persillerødder. Skønt og smagfuldt. Jeg spiste den med miso, som blev rørt ud i suppen lige før den skulle spises. Miso er en fermenteret pasta, en slags bouillon, som tilfører både smag og probiotika. Det stammer oprindeligt fra Japan. Miso må ikke koge med, da de gavnlige probiotika bliver ødelagt af for hård varme. Miso tilfører Umami. Der findes flere forskellige slags miso. Jeg bruger sojamiso, rismiso og bygmiso. Og mest i supper og dressinger. Hvis du gerne vil tilføre probiotika og umamismag til din mad kan det anbefales at bruge det.
✨Boghvede-kakao grød✨Uhhhh det er koldt udenf ✨Boghvede-kakao grød✨Uhhhh det er koldt udenfor. Jeg trængte til en portion varm og nærende grød, her til morgen. Og denne dejlige grød gav mig varmen. Grød af ristet hel boghvede og lidt kakao. Mmmmmm😋Og så blev den serveret med rød grape og blodappelsin. Så lækkert. ✨🧡✨
Indlæs mere … Følg med på Instagram
Copyright 2020 Mad med glød | Privatlivspolitik | web by wayfab