Vi lavede sushi i går og der var nogle brune sushiris tilovers derfra. Dem brugte jeg nogle af til at lave disse glutenfrie vafler af. De blev lækkert sprøde. Vafler kan bruges til alt, både til morgenmad, dessert og aftensmad.
Det er en dejlig fornemmelse at få brugt rester af mad, så de ikke bliver smidt ud.
Jeg elsker øllebrød. Denne version er kogt med stjerneanis, hel kanel og sødet med et par abrikoser og et par dadler og en hvidtøl. Uhmmmmm. Jeg ved fra mit arbejde som køkkenleder/madmor i en vuggestue at øllebrøden deler vandene.