Broccolisalat med marineret tofu
Denne skønne syrlige og knasende broccolisalat er et dejligt tilbehør til aftensmaden eller en skøn salat at have med i madpakken. Den syrligt marinerede tofu er et skønt modspil til […]
probiotika
Fermenterings workshop
Kom og vær med til et lille hyggeligt event. Der vil max. være 6 deltagere. (P.g.a. Corona og den afstand det kræver) (Der er ikke flere pladser tilbage) Jeg tilbyder endnu […]
Surkål med blomkål og gurkemeje
Denne surkål lavede jeg første gang for et års tid siden. Ville egentlig have delt opskriften før, men det gik i glemmebogen. Nu får I opskriften alligevel, for den fortjener […]
Fermenterede gulerødder med citronskal og hyldeblomster
Fermenteret grønt er et skønt, sprødt og syrligt tilbehør. Ud over at det smager dejligt friskt, er det også et tilskud af prebiotika til de sunde og gavnlige tarmbakterier. Der […]
Surkål eller saurkraut (hvordan og hvorfor)
Noget af det jeg rigtig gerne vil bidrage med, igennem min blog, er at komme med ideer til mad og drikke som både er nærende for krop og sanser. Mad […]
Vandkefir (og lidt om hvorfor det er godt)
Vandkefir er en utroligt velsmagende og lækker drik med blid brus. Det smager lidt som både cider og blidt brusende sodavand. Og så kan man selv tilsætte bær eller andet […]