Ingredienser:
100 g figner
1 dl kogende vand
150 g gulerødder i skiver
4 stjerneanis
1 kanelstang
25 g valnødder
Skal af 1/2 citron
Fremgangsmåde:
Skyl fignerne, klip stilken af, skær dem i mindre stykker og hæld det kogende vand over dem. Kog gulerødderne sammen med stjerneanis og kanel i ca 10 min. til de er helt møre. Lad gulerødderne køle af i kogevandet, sammen med stjerneanis og kanel. Hak nu valnødderne fint i en foodprocessor. Fisk stjerneanis og kanelstang op af kogevandet. Tilsæt nu gulerødder, figner og citronskal til valnøddemelet og kør til massen er ensartet og smørbar. Kom smørepålægget på rengjorte glas.
God fornøjelse!
