Æble-græskar kompot
Forskellige former for frugt kompot er rigtig lækkert at spise ovenpå morgen grøden. Her er der blandet hokkaidogræskar i æblekompotten og kompotten er krydret med ingefær, gurkemeje, kanel og kardemomme. […]
jul
Krydrede jule vafler (veganske)
Denne vaffelopskrift er én jeg også delte for nogle år siden. Nu har jeg lavet en lidt om på ingredienserne. Der er bla. tilsat lidt flere forskellige julekrydderier, appelsinskal og […]
Pebernødder (Veganske)
Denne opskrift er fra min gamle kinabog. Dog i en lidt anden udgave. Nemlig med hørfrø/vand blanding i stedet for æg. Noget af det sigtede mel er skiftet ud med […]
Juleaftens menuen fra Mad med glød
Jeg har prøvet at samle opskrifterne til en plantebaseret Juleaftensmenu. De fleste af opskrifterne ligger allerede på bloggen, men for at gøre det nemmere for dig har jeg samlet det […]
Plantebaseret Julefrokost
Glade jul, grønne jul Ønsker du dig en jul med mere bæredygtighed, der ikke går på kompromis med hyggen, så er Sustain Dailys julestafet som skabt for dig! Hver dag […]
Appelsin glaserede kartofler
Disse kartofler lavede jeg egentlig med tanke på at de skulle kunne gøre det ud for både de almindelige kogte kartofler og de sukkerglaserede kartofler, som man får Juleaften. Det […]
Syltet hokkaido med julekrydderier
Disse syltede hokkaido er lavet på samme måde som de syltede rødløg, som jeg også har en opskrift på her inde på bloggen. Se her. Hokkaidoen er blot krydret med nogle […]
Risalamande (Vegansk)
Denne plantebaserede Risalamande er ud over at den er plantebaseret også mere bæredygtig, da den er lavet af risflager i stedet for hele ris og derfor ikke skal koge nær […]
Regnbuesalat
Julen er lige om hjørnet og derfor eksperimenterer jeg næsten dagligt med nye opskrifter til julemenuen. Det er ikke alt der kommer på bloggen, men jeg bestræber mig på at […]
Æbleskiver (veganske)
Æbleskiver er bare et must i December måned. Og så skal de helst spises sammen med en dejlig frisk syltetøj og lidt flormelis. Der er selvfølgelig æbler i dejen. Det […]
Mandelmuffins med appelsin, kanel og kardemomme
Disse mandelmuffins med appelsin og kanel egner sig rigtig godt til at blive serveret i julemåneden. De smager skønt af appelsin og kanel. Og så er de fyldt med gode […]
Regnbuesalat med kaki vinaigrette
Denne salat vil egne sig som en del af Julemenuen. Den er fuld af smag, bid og smukke farver. Som dressing er der lavet en fantastisk smuk orange vinaigrette, der […]
Leve-postej (Vegansk version af leverpostej)
Denne postej er meget nem og hurtig at lave. Den skal ikke bages, men ingredienserne skal steges på en pande og derefter blendes. Den er fuld af råvarer med umami […]
Risengrød (vegansk)
Denne risengrød er dejlig nem at lave. Og hurtig, i forhold til den traditionelle, der er lavet med hele grødris. Da den er lavet af risflager skal den kun simre […]
Krydret æblegløgg
Denne æblegløgg er egentlig bare en god æblesaft, der har simret med forskellige varmende krydderier. Jeg har brugt de traditionelle gløggkrydderier. Hel kanel, hele nelliker, hel kardemomme, ingefær og stjerneanis. […]
Julepostej
Denne postej, er udviklet med henblik på at indgå som en del af en plantebaseret Julefrokost. Den er krydret med allehånde og muskatnød. Jeg lavede den egentlig sidste år, hvor […]
Gratis Jule E-bog til dig fra Anette Harbech Olesen
Anette Harbech Olesen udgiver i år denne fantastisk smukke og stemningsfulde Jule E-bog. (Gratis) Ud over at Anette Harbech Olesen, selv bidrager med en del af hendes super lækre Jule […]
Varm krydret rødkålssalat med appelsin, æble, granatæblekerner og valnødder
Denne salat har jeg lavet, med henblik på at lave en lidt anderledes rødkålssalat til Juleaften. Den er lykkedes meget godt synes jeg. Salaten er frisk og dejligt krydret af […]
Julegranola med kanel, ingefær og appelsin
Jeg er lige så stille ved at komme i julehumør. Derfor er det nærliggende at lave en juleversion, når jeg alligevel skulle lave en portion granola. Det julede ved den […]