Luksus hirsegrød m/gurkemeje, kanel og kokosmælk
Hirse er en lidt overset kornsort. De fleste kender hirse i form af hirseflager, som små børn får kogt til vælling eller grød. Hel hirse derimod fortjener at komme mere […]
Morgenmad
Kold kakao-chia-havregrød
Denne nemme og totalt lækre slags kolde grød laver jeg ofte. Jeg spiser den både som morgenmad, som en lækker eftermiddagssnack eller hvis jeg om aftenen bliver lækkersulten. Denne lækkerbisken […]
Grøn Nytårs smoothiebowl
Med ønsket om et Nyt år med masser af dejlige oplevelser. Et år med glæde, overskud, omsorg og vækst. Et grønt, kærligt og vitalt 2017. Denne grønne smoothiebowl vil forhåbentlig […]
Havre a la mande
Denne dessert har jeg udviklet da jeg elsker grød af hel havre, chia grød og ris a la mande. Jeg tænkte at det måtte være en lækker kombination at prøve […]
Æblekompot med gulerod, kanel og kardemomme
Denne slags kompot har jeg lavet masser af gange da jeg lavede mad i vuggestue. Der blev den brugt til morgengrøden og ind imellem som kompot til grøddagen. Børnene var […]
Smoothie bowl med banan, blåbær, solbær og spinat
Her i sommervarmen er det dejligt at spise masser af bær, på forskellige måder. Bær smager super lækkert og er pakket med antioxidanter og andet godt. Det er med at […]
Grøn smoothiebowl med spinat og avocado
En smoothie bowl er egentlig bare en tyk smoothie. Det vil sige at den skal spises med ske, i stedet for at skulle drikkes. Det er en suveræn måde at […]
Jordbær smoothiebowl
Om foråret og om sommeren synes jeg ofte at det er dejligt at få noget friskt og køligt at spise, til morgenmad. Det kan feks være en smoothiebowl som denne. […]
Bircher müsli med chiafrø
Bircher mysli er egentlig bare en form for kold grød. En ikke kogt, men iblødsat, form for grød. Selvom vinteren kalder på varm mad, er det dejligt forfriskende ind imellem […]
Julegranola med kanel, ingefær og appelsin
Jeg er lige så stille ved at komme i julehumør. Derfor er det nærliggende at lave en juleversion, når jeg alligevel skulle lave en portion granola. Det julede ved den […]
Æblekompot med gulerod, kanel og gurkemeje
Denne lækre kompot laver jeg både herhjemme og i vuggestuen, hvor jeg er madmor. I vuggestuen står menuen på grød, hver mandag. Til grøden får børnene altid en form for […]
Gylden granola
Hjemmelavet granola er bare super lækkert. Og så er det meget nemt at lave. Ingredienserne kan varieres efter hvad man nu har i skuffer og skabe. Jeg synes denne her […]
Chiagrød med avocado, kakao og sommerbær
Chiagrød eller chiapudding, som nogle kalder det, er en kold grød, som grundlæggende består af chiafrø og noget væske. Man kan bruge alle former for mælk eller plantemælk (bla. mandel, […]
Boghvedegrød af ristet hel boghvede
Jeg er vild med boghvede. Det smager lidt nøddeagtigt. Især hvis det bliver ristet på en tør pande før man koger det. Når det bliver ristet før det koges, kaldes […]
Smoothie med solbær, hybenroseblade og andet godt
Vi har base i vores eget hjem, det meste af denne sommer. Det er skønt at kunne nyde alle de bær der er i haven i år. Ofte har det […]
Kold chiagrød med friske jordbær, mandler og mynte
Kold chiagrød er en utrolig enkel, næringsrig og lækker morgenmad. Man sætter blot chiafrøene i blød i en eller anden type mælk/plantemælk om aftenen inden man går i seng. Stiller […]
Boghvedeblinis med rabarberkompot
Små pandekager eller blinis kan bruges på utrolig mange forskellige måder. Til morgenmaden med noget frugt kompot og lidt creme, til frokosten med salat og en urtecreme, noget humus eller […]
Ruggrød m/kokos, banan, mandler og hørfrøolie
Denne grød smager rigtig lækkert og har en dejlig konsistens, da den indeholder både flager og knækkede kerner. Jeg laver oftest grød af flager. Egentlig mest fordi den er hurtigst […]
Crunchy rugbrødsgranola med lakrids
Det er en dejlig fornemmelse at få brugt rester af mad, så de ikke bliver smidt ud. Både private husstande, dagligvarebutikker og storkøkkener har et kæmpe spild af madvarer. Madvarer […]
Kold chiagrød m/blåbærkompot og mandler
Chia indeholder en masse fantastiske næringsstoffer. Især omega3 fedtsyrer, calcium, magnesium og jern. Chiafrø kan suge en del væske til sig. De skulle også binde affaldsstoffer i tarmsystemet og hjælpe […]
Citron granola
Denne Citrongranola smager dejligt friskt. Og når du laver den dufter hele huset af citron. Mmmmmm…… Granolaen indeholder en masse forskellige næringsrige flager, frø og kerner. Smager super dejligt ovenpå […]
Rustik øllebrød m/stjerneanis, kanel og citronskal
Jeg elsker øllebrød. Denne version er kogt med stjerneanis, hel kanel og sødet med et par abrikoser og et par dadler og en hvidtøl. Uhmmmmm. Jeg ved fra mit arbejde […]
Morgengrød af rugflager – back to basic
Back to basic! Nu er tiden til den lækre varme grød om morgenen, kommet for alvor. Denne grød er lavet af rugflager og tilsat figen, hasselnødder, kanel, vanillepulver, hørfrø, mandeldrik […]